연황금빛,격조 높은 우리 술 연엽주/죽, 범벅,삼양주로 빚어 보는 연엽주 나만의 레시피/ 

손맛이 있으신가 봐요~ 같은 재료로 만들어도 다른 맛이 나오거든요 저도 감사 드려요

@@user-qf3hi2cc3l 선생님 이번에 석탄주 양을 늘리고 싶은데 쌀가루 1.5kg에 찹쌀 4.5kg을 넣는다면 누룩은 몇g을 넣어야 하나요??

저는 죽으로 밑술을 한 석탄주를 좋아해요 달고 부드럽고 향도 좋아서 참 기분이 좋아지는 술이거든요

제가 사용 한 것은 라이스 네트 인데 이것도 고두밥이 붙지 않아서 좋지만 요즘은 실리콘 푸드메쉬를 많이 사용 해요 고두밥 찔때 삼베보 같이 들어 붙지 않아서 좋아요. 인터넷에 검색 해 보면 둘 다 구입할 수 있어요

😮😅 5:25

7:31 7:32

고두밥을 찌지 않으면 수분량이 많아져서 술을 해 놓으면 좀 알콜도수가 낮고 술이 시어 질 수있어요 누룩만 넣어서 온도만 맞추면 술이 되니 밥솥에 밥을 할 때 최대한 꼬들하게 고두밥을 해 주고 치댈때 물의 양도 1:1 이하로 적게 잡아서 해 보세요