Тёмный

👌 Карамель БЕЗ ОШИБОК❗️ С добавлением БЕЛОГО 🍫ШОКОЛАДА🍫 - Я - ТОРТодел! ❤️ 

Я - ТОРТодел!
Подписаться 1 млн
Просмотров 80 тыс.
50% 1

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ ➡️ Используйте наш промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - vk.cc/cjckhY . Напомню, заказ можно сделать на сайте, а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР
Ссылки на товары, используемые в ролике:
- Шоколад GP Белый Без сахара Б-3 34% 500 гр - vk.cc/cjmJ8k
- Шоколад молочный GP М-1 0,5 кг - vk.cc/cjmJBm
- Шоколад CALLEBAUT Белый Velvet 32-33% 500 гр - vk.cc/cjmJCS
- Венчик кулинарный Пружина 28 см - vk.cc/cjmJDY
- Термометр бесконтактный (Пирометр) Benetech GM320 - vk.cc/cjmJO2
Вес готового продукта ~ 650 гр.
✨ Рецепт карамели:
Сахар - 400 гр.
Вода - 100 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Белый шоколад - 70 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Купить книгу Виктории можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ «Тортомастер» - vk.cc/ca7VVF
➡ «Читай-город» - www.chitai-gorod.ru/r/Ggxds
➡ Book24 - book24.ru/r/gTloe
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Телеграмм-канал Я-ТОРТодел t.me/vika_tortodel
✔ Канал о семье Вики / МамаВика
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡️ 🍰 ПРОСТОЙ торт 👍на НОВЫЙ ГОД🎄Рождественский венок 💫 - Я - ТОРТодел!
( • 🍰 ПРОСТОЙ торт 👍на НОВ... )
➡️ ❄️ПОДРОБНЫЙ МК🎄НОВОГОДНИЙ ТОРТ🎊Оформление❗️ЧАСТЬ 2. Я-ТОРТодел❤️
( • ❄️ПОДРОБНЫЙ МК🎄НОВОГОД... )
➡️ 🎄 Новый год близко, пора закупаться! Распаковка. - Я-ТОРТодел!
( • 🎄 Новый год близко, по... )
➡️ ❄️ЗИМНИЙ❄️ торт "В ожидании чуда". Часть 1 - Я - ТОРТодел!
( • ❄️ЗИМНИЙ❄️ торт "В ожи... )
➡️ ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК и 🌟 ЛЕГЕНДАРНЫЙ крем ШАНТИФЛЕКС - Я - ТОРТодел!
( • ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК и 🌟 Л... )
#рецепт #тортодел #карамель #шоколад

Опубликовано:

 

28 ноя 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 234   
@user-jy8dv7vj1k
@user-jy8dv7vj1k Год назад
Такая девочка приятной внешности, аккуратненькая. Спасибо 🙏💕
@user-ug9vd9wz8z
@user-ug9vd9wz8z Месяц назад
Огромное вам спасибо,за шикарный рецепт и его приготовление.Караамель-боиба!!!
@olgitaeymeri741
@olgitaeymeri741 Год назад
Бесподобное объяснение. Вы достойная поддержка для Вики.
@al808y8
@al808y8 Год назад
Такая девушка красивая😍 да еще и с руками золотыми.
@user-fz6us9yp7c
@user-fz6us9yp7c Год назад
Не устаю восхищаться вами) Как можно быть такой красивой и милой, талантливой ?))
@user-rj3ec8hg6l
@user-rj3ec8hg6l Год назад
Спасибо огромное! Обязательно попробую приготовить.
@Elena_M_
@Elena_M_ Год назад
Спасибо! Сегодня супер урок👍
@Kati-Katerina
@Kati-Katerina Год назад
Наверное первый раз, после просмотра рецепта изготовления карамели, я подумала, что у меня тоже получится. Рассказано все в самых мельчайших подробностях. Спасибо Вам.
@Lavrana1110
@Lavrana1110 3 месяца назад
Не было сказано только о том, что должен быть именно сотейник, т.е. посудина с толстым дном ☝🏼
@user-bw9zf6hm7v
@user-bw9zf6hm7v Год назад
О, карамелька! Спасибо большое! Очень полезно😍😍😍
@user-sd8ge2vx8q
@user-sd8ge2vx8q Год назад
Спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать!
@user-rn1jx5up3n
@user-rn1jx5up3n Год назад
Спасибо, Версавия!❤
@natalyr8154
@natalyr8154 Год назад
Версавия, спасибо, вы умничка, огромное спасибо, что Ваши видео стали более детальными и подробными😍❤.
@yulyaleo9383
@yulyaleo9383 Год назад
Версавия, спасибо, вы умничка 💞
@user-cv6ef6kb1h
@user-cv6ef6kb1h Год назад
Вирсавия, большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать)))
@Natalya_1007
@Natalya_1007 Год назад
Спасибо большое за рецепт, попробую Ваш рецепт
@user-gn4gj4nu4e
@user-gn4gj4nu4e Год назад
Отлично ! Прекрасная подача ,умница !
@user-bb6tf5pb7p
@user-bb6tf5pb7p Год назад
Версавия, благодарю вас за рецепт!Очень приятно вас слушать!
@user-vt5uc7gb8g
@user-vt5uc7gb8g Год назад
Умничка! Четко! Понятно! Молодец! Буду пробовать
@user-tl6dp3pm9s
@user-tl6dp3pm9s Год назад
Ребятааааа, у меня в первый раз получилась ИДЕАЛЬНАЯ карамель, серьезно. Однородная, вкусная, такая как надо. Спасибо, Вирсавия. Ваши видео стали намного лучше, продолжайте в этом направлении
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Спасибо за ваш отзыв! Пожалуйста)
@user-jj4zp2ip3e
@user-jj4zp2ip3e Год назад
Версия, огромное спасибо за рецепт! Обязательно попробую сварить такую карамель!
@nadegdapudinova2703
@nadegdapudinova2703 Год назад
Добрый день, Вирсавия, очень приятно Вас услышать и увидеть . Спасибо большое
@user-vh7ol4rh5q
@user-vh7ol4rh5q Год назад
Умница! Все интересно и уверена вкусно! ❤
@user-uo1ih6kp3g
@user-uo1ih6kp3g Год назад
Спасибо за карамельный рецепт,очень понравился. 👍👍👍
@user-wn5qd1fo1x
@user-wn5qd1fo1x Год назад
Интересный рецепт, спасибо за подробное описание процесса))))
@user-ot4yx8nf8l
@user-ot4yx8nf8l Год назад
Потрясающий рецепт🥰Спасибо вам большое 🌺 🌺 🌺
@user-ko9qx2sy1i
@user-ko9qx2sy1i Год назад
Все четко и ясно, спасибо за приятный просмотр и отличный рецепт, Версавия
@Irina-jp1yj
@Irina-jp1yj Год назад
Спасибо,за рецепт,часто готовлю.Скоро праздники,рецепт в самый раз.
@ljubovkirol3614
@ljubovkirol3614 Год назад
Огромное спасибо за такие подробности, ❤👍🌹🌹🌹
@user-uq6kb4ph4s
@user-uq6kb4ph4s Год назад
Спасибо, за подробный МК обязательно попробую сделать💯👍🥰💕💐😋😘
@marinamajer9951
@marinamajer9951 Год назад
Очень милая девушка , спасибо большое за рецепт 🌹
@user-iz7rs4bz4m
@user-iz7rs4bz4m Год назад
Какая красивая девушка и рецепт хороший!Спасибо,Вирсавия!
@user-ms4vy5gq9r
@user-ms4vy5gq9r Год назад
Очень вкусная карамель, спасибо большое. А с молочным шоколадом так вообще вкуснятина
@user-jc5bp9ky8k
@user-jc5bp9ky8k Год назад
Классный рецепт и спасибо за подробное видео
@galap2647
@galap2647 Год назад
Замечательный рецепт. и отличная подача. Все понятно. И точно получится.
@mars_wonan
@mars_wonan Год назад
Здравствуйте, не знала о добавлении шоколада в карамель, спасибо, обязательно попробую🔥
@ASMR_Sonnoye
@ASMR_Sonnoye Год назад
Супер! Обязательно попробую, а то уже намучилась с карамелью😅
@user-dk4ln4cr5y
@user-dk4ln4cr5y Год назад
Спасибо огромное за рецепт карамели,думаю будет вкуснячая,с шоколадом ни когда не пробовала, сделаю обязательно.👍👍🤗
@svetlanasveta3088
@svetlanasveta3088 Год назад
Необыкновенно милая девушка. И рецепт хороший. Успехов вам во всем и спасибо за рецепт))
@milaniy
@milaniy 2 месяца назад
Мне кажется это оооочень вкусно! Забрала в копилку!
@valentina4373
@valentina4373 Год назад
Такая хорошенькая!!!!!Вирсавия вы нам так полюбились! Спасибо вам за ваш труд!
@taniag2285
@taniag2285 Год назад
Обязательно попробую
@user-oq3vx8sk3k
@user-oq3vx8sk3k Год назад
Спасибо за видео! Какая же Вы красивая и приятная! Карамель очень аппетитная, хоть и калорийный продукт но приготовить захотелось...
@user-qd4yn1sn7c
@user-qd4yn1sn7c Год назад
Какая вы милая хозяюшка)
@user-yt4nm2zj7x
@user-yt4nm2zj7x Год назад
Спасибо за рецепт! Никогда не получалась, а отмыть кастрюлю вообще было не реально)) обязательно попробую приготовь по Вашему рецепту💐
@natali3247
@natali3247 Год назад
Карамель шикарная!
@user-pj1nf5rp4x
@user-pj1nf5rp4x Год назад
Хороший рецепт.
@Redhead_farm
@Redhead_farm Год назад
Потрясающие глаза😍
@user-rv3gj4tq5z
@user-rv3gj4tq5z Год назад
Спасибо👍
@Persik925
@Persik925 2 месяца назад
Я несколько лет уже занимаюсь тортами, но ни разу ещё не подобрала себе карамель которая бы идеально у меня получалась, и сейчас решила приготовить по данному рецепту, я в восторге, карамель получилась просто идеальная. Теперь это будет мой любимый рецепт карамели, спасибо большое!!! 🎉😊😊😊❤
@user-oh9bb6fq5b
@user-oh9bb6fq5b Год назад
Спасибо, добавлю в закладки)
@user-qz1tq9gc3k
@user-qz1tq9gc3k Год назад
Спасибо Версавия за рецепт)))
@user-rr6wo2td2s
@user-rr6wo2td2s Год назад
Я ещё добавляю сливочную ваниль 2-3 капельки, прямо в сироп, изумительный результат!
@gull9877
@gull9877 6 месяцев назад
Спасибо 🙏 Пожалуйста сделайте сгущённое молоко 🌹 Удачи вам 🌹
@user-wr8xt5op9d
@user-wr8xt5op9d Год назад
Красавица все правильно зделала.!!!!!!!!!!!!!
@user-dy4jb7ww8t
@user-dy4jb7ww8t Год назад
Подсветку оценили ...спасибо, Версавия, попробую)))однажды делала, была похожа на сгущёнку вареную
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Спасибо за внимательность) Похожа карамель на сгущенку, если ее чуть-чуть меньше по цвету подержать на плите при уваривании сахара с водой и если не добавлять соль. Ну и немного изменить пропорции молочных продуктов в рецепте)
@user-pt6bn3nb9w
@user-pt6bn3nb9w Год назад
Как же я намучалась с карамелью.... Сколько я перепробовала рецептов, и все было напрасно... Решила попробовать ваш рецепт, казалось бы, все ингредиенты идентичны.... Но она получилась.... Она просто идеальная. Я рада что нашла этот рецепт! Спасибо вам огромное 🙏
@user-th9us7gq6y
@user-th9us7gq6y Месяц назад
Спасибо!💥💥💞
@natalistrahatova51
@natalistrahatova51 Год назад
Получилось всё с первого раза❤первый раз получилась такая прекрасная карамель☺большое вам спасибо Вирсавия👍
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Спасибо за отзыв 😊 рада, что все получилось!
@user-im7gc5sn4l
@user-im7gc5sn4l Год назад
Замечательно🙏👍❤️
@snoopyholland2419
@snoopyholland2419 Год назад
какая Вы красавица!Удачи Вам
@Julia_Soyla
@Julia_Soyla Год назад
Карамель выглядит просто прекрасно и очень аппетитно) Буду пробовать рецепт. Спасибо большое )
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Пожалуйста!
@user-hd8uj3nd8y
@user-hd8uj3nd8y Год назад
Я тоже люблю сироп варить, тогда точно не пригорает и получается 100%
@kany207
@kany207 Год назад
Получилось с 1го раза, очень вкусная настоящая! Спасибо вам!!
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Спасибо за отзыв 🌷
@tanjalazarus
@tanjalazarus Год назад
Отлично 👍 🙆‍♀️ 🙌
@user-pk8os4vc5l
@user-pk8os4vc5l Год назад
Глюкозный сироп столовую ложечку не забываем🤗😉
@tatianafiakowska4365
@tatianafiakowska4365 Год назад
Добрый день. Приготовила карамель по вашему рецепту, обалденный вкус!Все прекрасно получилось, спасибо за рецепт 😘
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Спасибо за отзыв после приготовления! На здоровье!
@user-sd8bh9sj2y
@user-sd8bh9sj2y Год назад
Спасибо большое, Вирсавия!
@user-th7bk9vm9f
@user-th7bk9vm9f Год назад
Огромное вам спасибо. У меня карамель не всегда получается. Посмотрев ваш ролик думаю всё получится. Ждём следующих ваших замечательных мк. Спасибо!
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Удачи вам! Спасибо)
@user-ig2nh1fv1e
@user-ig2nh1fv1e Год назад
Спасибо большое за доступное объяснение. У меня всегда проблемы с карамелью🥰
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Надеюсь, теперь все получится)
@user-ig2nh1fv1e
@user-ig2nh1fv1e Год назад
@@Tortodel 🥰
@user-we3xi1ws4j
@user-we3xi1ws4j Год назад
Спасибо за рецепт!!! Всегда пользовалась проверенным, и, как я думала, лучшим! Но сегодня попробовала ваш, это просто идеальная карамель!!! Сделала с молочным шоколадом, очень вкусно!!! Браво Мастеру!!!
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Здорово! Спасибо за ваш отзыв 😊
@user-hc6ij3yz4g
@user-hc6ij3yz4g Год назад
Спасибо, обязательно попробую сделать. С карамелью у меня беда (((
@user-cm3yy7fs3h
@user-cm3yy7fs3h Год назад
У меня тоже получилась карамель))) рецепт шикарный!!! Делала без пирометра, интуитивно))) как на видео повторяла и всё отлично!)
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Очень рада, что все получилось!) спасибо за отзыв!
@user-rn1eq4lv8x
@user-rn1eq4lv8x Год назад
Вирсавия огромное вам спасибо! Намучалась я с мягкой карамелью по другим рецептам. Ничего не получалось. Уже не было желания начинать снова. А как говорится все гениальное просто. Ваш рецепт СУПЕР! У меня получилась карамель. Ребёнок 6ти лет всю кастрюльку вылизал😄 . Готовила с 20 проц. сливками без шоколада. Все отлично. Добавка к кофе зимнем утром готова🥰. Удачи вам и всего хорошего
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Благодарю вас за отзыв, очень рада, что все получилось! Спасибо)
@allakovalchuk4556
@allakovalchuk4556 Год назад
Super 👍
@user-wj1gk1ne1e
@user-wj1gk1ne1e Год назад
После ваших видео хочется бросить все дела и делать разнообразные вкусняшки😂
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Все только ради этого! 😁
@user-rv5we7db3v
@user-rv5we7db3v Год назад
Вирсавия, сделайте, пожалуйста, пряничный домик. 🙏
@user-om8po5jf6j
@user-om8po5jf6j Год назад
При температуре 114 градусов сироп очень светлый
@Elena-fj3fb
@Elena-fj3fb Год назад
Всё очень красиво, даже театрально. Я в восхищении. Однако использую более быстрый вариант приготовления, если кому-то пригодится. Не надо иметь термометра, не надо отдельно расплавлять шоколад, это прибавляет дел у удлиняет процесс. Итак: не добавляем воду в сахар. В кастрюлю надо всыпать по 2, например, столовые ложки сахара тонким слоем. Где сахар растворился, туда подсыпаем ещё. Параллельно- в ковш вместе: молоко+ сливочное масло + шоколад. Пока контролиуете сахар- ковшик на малом огне со смесью смешает и расплавляет всё
@anirkaiek9470
@anirkaiek9470 Год назад
Благодарю за рецепт 💖🙌! Скажите можно ли добавить соль во время самой варки?
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Принято добавлять ее после варки, но, я думаю, что не будет колоссальной разницы.
@user-vw3pm8vq7i
@user-vw3pm8vq7i Год назад
Карамель получилась, а у меня она получается не всегда. Делала на глаз, без изменений температуры. После холодильника мягкая. Тортик банан в карамели понравился. Спасибо за рецепт!
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Спасибо за ваш отзыв! Рада, что все получилось)
@user-pp3on5fg9i
@user-pp3on5fg9i Год назад
Прекрасное видио, спасибо! Какой объем карамели из этого количества продуктов получается? СПАСИБО!
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Примерно 650 гр.
@user-pp3on5fg9i
@user-pp3on5fg9i Год назад
@@Tortodel СПАСИБО!
@user-fd5sz4vg1x
@user-fd5sz4vg1x Год назад
Здравствуйте, Версавия) Подскажите, пожалуйста, что сделать, чтобы карамель была более мягкой? У меня очень густая получилась....
@valentina4373
@valentina4373 Год назад
Всем доброго времени суток, после выхода видео решила сварить карамель, так как нужно было использовать сливки. Всё получилось с первого раза. Завтра посмотрю какая консистенция будет у карамель после холодильника. Я никогда не добавляла соль в карамель, но в этот раз попробовала и правда вкусно. Спасибо огромное за рецепт наша дорогая Вирсавия !!!
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Спасибо за ваш оперативный отзыв! 😊
@user-zz1oh2tj3u
@user-zz1oh2tj3u Год назад
Версавия, благодарю за рецепт карамели!Скажите пожалуйста, можно ее в капкейки?
@user-vf2tt1hc3c
@user-vf2tt1hc3c Год назад
Если вы имеете ввиду для наполнения сердцевины капкейка,то, это как раз , что надо. Будет вкусно.
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Вот как раз видео с ней же в составе капкейка - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6P8or8ktTpk.html
@user-zz1oh2tj3u
@user-zz1oh2tj3u Год назад
@@user-vf2tt1hc3c Спасибо большое!
@user-zz1oh2tj3u
@user-zz1oh2tj3u Год назад
@@Tortodel Спасибо Вам за ответ!
@user-kn3yf8pc4c
@user-kn3yf8pc4c Год назад
Скажите пожалуйста, второй раз варить до такой температуры?
@dscake1304
@dscake1304 Год назад
Спасибо за рецепт ,подскажите можно ли эту карамель использовать в корпусные конфеты?)
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Да.
@user-uy3we6bc9c
@user-uy3we6bc9c Год назад
Отличный рецепт! Только я не поняла, зачем второй раз проваривать карамель? Я так никогда не делала…
@user-vr3yy5ei8g
@user-vr3yy5ei8g Год назад
Здравствуйте! Сколько по времени нужно проварить сироп? Варила минут 30, цвет не поменялся, температура так и не дошла до 170-180 а, края стали кристаллизоваться. В общем, ничего не получилось. В чем может быть дело? Спасибо!
@user-uq5rv2mf3w
@user-uq5rv2mf3w 7 месяцев назад
можно использовать жтот де реуепт без шоколада??
@user-gp5qk2or6f
@user-gp5qk2or6f Год назад
Спасибо Версавия за рецепт! Скажите, эта карамель подойдёт для начинки макарон? Не слишком жидкая?
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Подойдет, если она будет внедрена в стабильный крем (ганаш, например).
@user-gp5qk2or6f
@user-gp5qk2or6f Год назад
@@Tortodel Я имела ввиду прослойки между двумя частями макарон. Ну я Вас поняла. Для пролойки она не подходит.
@AnnaK926
@AnnaK926 Год назад
А не слишком сладко будет прослойка из чистой карамели?
@user-sh2fo1dq5y
@user-sh2fo1dq5y Год назад
Добрый вечер! Хочу попробовать делать шоколадные конфеты, а можно использовать эту карамель, как начинку.
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Да.
@user-sh2fo1dq5y
@user-sh2fo1dq5y Год назад
@@Tortodel Спасибо!
@user-tr5rg5kp9z
@user-tr5rg5kp9z Год назад
Спасибо огромное за ваш рецепт🙏 Вирсавия, у меня к вам просьба! Сейчас идет пост, но на Новый год хочется побаловать своих близких вкусняшками😊. Есть ли у вас опробованные постные рецепты? Может поделитесь на канале? Я думаю, что это актуально не только мне🙏 И пожалуйста напишите, как правильно писать ваше имя😘
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Спасибо за идею, возможно реализую в телеграмм-канале) вы верно написали имя.
@user-tr5rg5kp9z
@user-tr5rg5kp9z Год назад
Спасибо, что ответили🙏жду ваших рецептов🌹
@user-pn9yo2os5l
@user-pn9yo2os5l Год назад
Добрый день Скажите а для карамели можно использовать уже бывший в работе шоколад. Или нужно новый.
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Если не просроченный и не темперированный, то почему бы и нет.
@daymostv8587
@daymostv8587 Год назад
Здравствуйте , скажите пожалуйста,а в корпусные конфеты можно эту карамель использовать?
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Да, можно.
@user-wb4gv9in4p
@user-wb4gv9in4p Год назад
Добрый день, подскажите,в холодильнике карамель стала твёрдая, но при этом такая же вкусная .Чтобы добавить в торт или капкейк она подойдёт?И как она себя поведёт в торте?он ведь тоже в холодильнике будет.Можно ли как-то сделать карамель жиже?
@user-qi8mz5iy2r
@user-qi8mz5iy2r 9 месяцев назад
Для того, что бы карамель была чуть мягче нужно добавить сливки побольше не 200 гр а примерно 250-300 гр. Чем больше сливок тем жиже карамель
@caramelka_cakes
@caramelka_cakes Год назад
Вирсавия, здравствуйте! У меня вопрос, нужно ли пробивать блендером карамель, если я не добавляю белый шоколад?
@expertvetom3168
@expertvetom3168 9 месяцев назад
Здравствуйте, вы уже готовили карамель без белого шоколада или нет? Если да, то получилось или нет?
@av_avr
@av_avr Год назад
Здравствуйте) прекрасный рецепт)) но вот я когда ввела сливки и вернула на плиту не доварила видимо ((она бледная получилась (( а шоколад уже ввела(если её проварить ещё то шоколад с вернётся?
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. Не советую проваривать шоколад. Бледная получилась из-за того, что немного не довели сахар до нужного янтарного цвета. Но я уверенна, что карамель у вас все-равно получилась вкусная!)
@av_avr
@av_avr Год назад
Она вкусная)) но бледная очень) побоялась передержать ( до 190 градумов доволила... Эту теперь никак не исправить?
@user-ri7sl6vg4m
@user-ri7sl6vg4m Год назад
👍😋
@user-sn4fq1vd8v
@user-sn4fq1vd8v Год назад
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, я не очень поняла сколько в итоге хранится карамель, Вы сказали что она хранится столько же, сколько и продукты из которых она сделана, на сливках указывается что сок хранения после вскрытия упаковки 3-4 дня. Получается что карамель хранится столько же дней?
@Tortodel
@Tortodel Год назад
Здравствуйте. При соблюдении условий хранения (в холодильнике) срок годности домашней карамели составляет до 30 дней (т.к. сливки нагреваем=пастеризуем, т.е. увеличиваем срок годности сливок). Эти правила хранения подходят для солёной карамели.
@user-vp8yo1cx9d
@user-vp8yo1cx9d Год назад
А если нет пирометра на что ориентироваться?
Далее
Fazendo MÚSICA com COISAS ALEATÓRIAS 🎵
00:24
Просмотров 6 млн
Шоколадная карамель
6:26
Просмотров 7 тыс.
Соленая карамель ☆ Salted caramel
3:28