🔴 AO VIVO: Receita de Bolo Junino | Bolo de Festa Junina😋 (com Suzanne Boyadjian) 

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Que tal aprender a fazer um bolo delicioso, perfeito para o seu café da manhã ou lanche da tarde, ainda nessa semana?_ ☕😋
Ele fica fofinho, bem macio, é simples de fazer e claro, saudável! Afinal, é sem glúten, sem leite e sem açúcar para chamar a família toda e ninguém ficar de fora de saborear um pedaço. 💚
Então ja pega a caneta, e bora para os ingredientes.
Receita de bolo junino!
📌 Ingredientes Bolo Junino
✅ 120g de ovos (+- 2,5 ovos)
✅ 110g de gordura (da sua preferência)
✅ 190g de açúcar demerara
✅ 25g de açúcar mascavo
✅ 170g do meu mix de farinhas sem glúten
✅ 6g de canela
✅ 6g de fermento químico
✅ 2g de bicarbonato de sódio
✅ 143g de buttermilk vegetal
✅ Açúcar e canela a gosto para polvilhar depois de pronto
📌 Ingredientes para o Buttermilk vegetal
✅ 125g de leite de coco
✅ 18g de suco de limão
É só misturar e deixar descansar por 30 minutos.
📌Ingredientes para o Mix de farinhas
Para cada 1kg de Mix sem glúten, você vai precisar de:
✅ 500g de farinha de arroz
✅ 350g de fécula de batata
✅ 140g de polvilho doce
✅ 10g de goma xantana
Basta misturar tudo, guardar num pote fechado e pronto! E não precisa colocar na geladeira!
Bem-vindo ao meu canal.
Meu nome é Marcelo Horta, formado Padeiro Avançado pela Le Cordon Bleu, chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.
Sou proprietário da marca NaOrigem e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ. E eu também sou embaixador da Acelbra (associação de celíacos do Brasil, RJ).
Já ajudei mais de 25.000 alunos ao redor do mundo a conquistarem qualidade de vida através da fermentação natural sem glúten, mesmo que eles nunca tenham feito pão ou fermento na vida.
🍞 Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natural
⭐ Boulanger pela Le Cordon Bleu
✅ Fundador da Tribo do Horta
⚜️ Embaixador da Acelbra do RJ
🔥 + 25.000 Alunos e Tribalistas
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