Aprende todas las estrategias de marketing gastronómico para aumentar tus ventas con este curso online escuelamarketingastronomico.net/especialista-en-marketing-gastronomico-y-online/
Durante la pandemia fui una fiel seguidora de tus recomendaciones, como líder de restoran ya puedo mantener a mi equipo contento tranquilo racional y productivo, muchísimas gracias.
A pesar del covid; aún la gran mayoría de la gente sigue prefiriendo la experiencia de ir presencialmente al restaurante y disfrutar del servicio qué ofrecen los empleados y de las instalaciones; y no solamente de la comida. Si el negocio de los restaurantes fuera solamente su "comida" sería un negocio muy limitado en cuanto a la experiencia sensorial. A mucha gente le aburre estar encerrada en su casa o simplemente no tienen el espacio suficiente; y por eso la mayoría prefieren salir.
Pues amiga eso es dependiendo de lo que vendas,y a que cliente le vendes ,por lo general los adolecentes o jovenes de 17 a 25 años piden a domicilio y gente con 30 para arriba con niños les gusta salir a comer pero en dia especificos , fines de semana
Yo creo que si , el ir al restaurante en una ocasión especial no se compara, sin embargo a veces no tienes ganas de ponerte guapo para salir. Es un balance.
Hola Erika me he hecho una maratón de vídeos tuyos aquí en RU-vid, es impresionante cómo todo el conocimiento q tienes me va a ayudar tanto. Lo haces de una forma sencilla sin palabras rebuscadas y todos te podemos entender perfectamente. De hecho incluso cuando estás señalando errores lo haces de una manera q no pueda molestar sino aprender de ellos. Gracias por todo este contenido es muy muy valioso por mi parte le daré like y compartiré todo lo q pueda para aportar mi granito de arena a todos estos conocimientos q nos das GRATIS. Muchas gracias por todo 💋
Muchísimas gracias Maria Teresa 🙏🙏🙏 no sabes lo feliz que me hacen tus palabras. Me alegro que te des cuenta que intento ante todo respetar a cada una de las personas que tienen un restaurante aún hablando de errores porque mi sincera intención es ayudar. Un abrazo enorme y gracias por tu apoyo.
como docente de educacion basica, encanto la charla para tener en cuenta la formacion que se le debe brindar a cada colega que ingresa a nuestra institucion,.maxime que es un negocio diferente al restaurante pero el marketing se aplica en todos los negocios
Erika, Tus videos son muy amenos y fáciles de ver, además muy didácticos, estoy por comenzar a montar un Restaurant Vegano y me han permitido visualizar como comenzar el Negocio. (Me interesaría tomar algún curso especializado para crear mi plan de negocios específicamente para un Restaurant de este tipo)
Hola Alejandro, muchas gracias por tus palabras hacia mi trabajo, me alegro mucho que te haya gustado mi contenido. He visto tu mensaje por Instagram y te respondo por ahí. Un abrazo.
Hola!! Amo tus videos!! Hace un tiempo habia visto el video de una empresa en Estados unidos que habia aumentado sus ventas considerablemente en pandemia y lo encontré genial pero no lo guarde y nunca mas lo encontré. Hace unas semanas a causa de una operación a la vista, no podía ver pantallas y moria de aburrimiento y recorde ese video. Y me encontré la solución a tantas cosas que pasan en mi negocio. Maratonié todos los videos que pude escuchar (porque lamentablemente no podia ver) y ahora los estoy reescuchando para tomar nota y aplicarlo a mi negocio. Mil millones de gracias por eso. Saludos desde Isla de Maipo en Chile
¡Hola Nadia! Espero que te hayas recuperado de tu operación y ya te encuentres muy bien. 😊 Me alegro haberte podido acompañarte en esos días y haberte ayudado en tu negocio. Un abrazo muy grande de una chilena en Valencia hasta la Isla del Maipo.
Hola Erika,me gusta mucho todo lo que expones en tus videos,yo tengo un restaurante hace 14 años y aún es muy necesario todo lo que en ellos nos enseñas ,se llama Bendita Farándula en Santiago de Cuba,estamos en algunas guías online como la Lomelí planet,mochileros por el mundo y la perité fute,por favor múrelas y si puede pues respóndame sería un placer inmenso
Hola Erika Dios te bendiga muchas gracias Erika mi nombre es Austin y le sigo en las redes sociales porque soy amante de la alta culinarias de la cocina y ha aprendido bastante de usted
Me he dado cuenta que estoy haciendo muchisimas cosas mal, en un momento de crisis actualmente, pero vamos a empezar a aplicar esto desde hoy y veremos como mejora la semana, me encantaría hacer el curso pero es muy caro y más en este contexto pero juro que en algún momento lo haré🙏🏽💪🏽
Me alegro que el vídeo te haya ayudado a ver en qué puedes mejorar y ese era su objetivo. Espero que las cosas vayan excelente para ti y tu negocio. ¡Saludos!
Gracias por dar tu conocimiento Cada local es distinto y tiene distintos tipos de cliente aplique algunos puntos que escuche en este video y me sirvio mucho ❤️🇨🇱de chile
Así es Edson, hay infinidad de locales y tipos de clientes y por ello nunca podría recomendar recetas generales para todos. Haces muy bien en interpretar las estrategias y adaptarlas a tu situación en concreto. Un abrazo muy grande hasta Chile.
Te has convertido en mi Maestra del Marketing! soy tecnologo en marketing y hace unos meses estoy trabajando con un amigo en un proyecto para crear una agencia de Marketing Gastronomico aqui en una pequeña ciudad de Colombia, mi amigo es tecnico en cocina con mas de siete años de experiencia. estamos lanzandonos asi no mas. algunos consejos gratis que me puedas dar para que mi agencia tenga exito? Saludos desde colombia, crack!
Gracias por tu comentario, me alegra mucho poder ayudarte en tu proyecto. Para que tengas éxito tienes que ser experto en lo que haces y saber ayudar de verdad a tus clientes, si eres capaz de demostrar esto tendrás el éxito asegurado. Saludos.
De nada Jeraldin, en mi canal hay poco contenido (comparado con otros) pero cada vídeo está hecho con mucho cariño y dedicación para que de verdad les ayude. Un abrazo y muchas gracias por tus palabras. 😊
oh Wow. amo este video gracias ´por todo lo que compartes, quiero ver todo tu cana te veo por primera vez y todo lo que dices es muy acertado y realista.
Hola cómo vas? Exelente video ademas muy acertado... Soy Alexei López y gracias por los datos puntuales del tema gastronómico, me caen como anillo al dedo pues estoy a vísperas de abrir mi negocio de comida típica colombiana (SOPAS) de pronto la estaré molestando para más tips jajaja un abrazo y bendiciones.
Que alguien me diga que mi video le vino anillo al dedo es justo es lo que busco al hacer estos contenidos, ayudar a todos quienes tienes dudas o quieren mejorar. Un fuerte abrazo y mucho éxito.
Faltan muchos César, he querido enseñar aquí solo 5 de decenas que se cometen a diario. El tema de atención al cliente lo toco en otro vídeo que está dedicado al 100% en cómo dar una gran experiencia al cliente. Saludos.
Me encantaría tener más tiempo para hacer estos vídeos pero entre asesorías y cursos me ha costado encontrar el tiempo para hacer algo que valga la pena. Prometo subir al menos unos cuantos más por año. Un abrazo.
Hola, soy de Piura - Perú, te diría que acá en Piura hay unos restaurantes finos, elegantes y caros, que tienen su carta extensa, muchas páginas, y aún así, vende bastante, por todos los medios (fisico, delivery, pick up, etc) y su rentabilidad es muy alta, depende de cada restaurante y su marketing? Y nivel social?
hola buenos dias desde honduras interesantes ei tema me llama atencion soy capitan de meseros en un hotel tenemos salones y restaurnte quiero actulizarme para preparar mejor nuestros meseros grasias
Hola cómo estás? Este curso 100% online te va a ayudar, mira en el enlace todo lo que puedes aprender para actualizarte escuelamarketingastronomico.net/curso-administracion-de-restaurantes/ Un abrazo.
Hola como estas, gracias ante todo por tu canal, tus guias, etc, quisiera hacerte una pregunta: en un restaurante, Como defino cuantas personas que atienden las mesas ( en mi pais llamados meseros? debe tener un restaurante? uno por cada dos mesas , uno por cada tres mesas ?? uno a uno?? ....Gracias
Hola Juan, qué tal? Todo depende del tipo de servicio que quieras ofrecer. La regla general para un restaurante tradicional es de 1 mesero para 25 clientes, ahora mientras más alto sea el precio el número de clientes por mesero va bajando a 20, 15, 10, etc. Espero haberte ayudado. Un abrazo.
Hola Eduard, de nada ☺️ feliz de ayudarte. Ahora mismo no tengo disponibilidad para hacer asesorías. Te recomiendo que revises los cursos online por si alguno te ayuda en lo que necesitas escuelamarketingastronomico.net Saludos 🖖
Si quieres aprender más puedes ver todos los vídeos del canal o hacer un curso online en la Escuela de Marketing Gastronómico, te dejo el enlace escuelamarketingastronomico.net/ Saludos.
Gran profesional, pero como mucha gente del marketing, no sabe hablar el español. Habla un español calamitoso, solo comprensible para los de su gremio. Y repito, me ha causado muy buena impresión como profesional, no es una descalificación, como profesional del marketing de restaurantes. Creo que la gente del marketing debe hacerse una reflexión en el uso del español y defender nuestra cultura.Sin menospreciar lo que la cultura anglosajona nos pueda aportar. Tiene que haber una reflexión.
Hola Rosie, me alegro que te gusten mis vídeos. Este es el enlace a mi escuela online, tienes 3 cursos para elegir el que más te ayude con lo que necesitas. Te matriculas directamente desde la web escuelamarketingastronomico.net/formaciones Si tienes cualquier duda me puedes escibir a info@marketingastronomico.com Un abrazo.
Gracias Erika. Tus contenidos me retan, debo encontrar la forma rentable de lograr modelos de negocio que nos permitan ventas en horarios y canales diferentes.
Gracias Jorge. Me alegro que a través de este contenido algo se remueva en ti para buscar nuevas formas para vender más. Te deseo mucho éxito. Saludos.
Buenas Erika, antes de nada, merci por todo el contenido que ofreces. Sería bueno, también, concienciar al empresario que, para conservar y no quemar a su personal, se debería cumplir con la ley y hacer que sus trabajadores hagan ochos horas. Si una empresa debe sobre-explotar a su personal significa que la empresa no es rentable 😉👍
Gracias a ti por tu comentario 😊. Tal como comentaba en el vídeo, el tema del personal es infinito y lo que comentas es un tema muy interesante a tener en cuenta. Cuidar a quienes cuidan a los clientes es fundamental. Saludos.
Hola Jader, siento mucho que así sea. La razón puede ser por muchos motivos y solo por este comentario no te puedo ayudar. Pero podría ser por ejemplo por el ambiente, la fachada, la cartelería, la propuesta gastronómica, la atención, etc. Tienes que analizar si lo que ofreces es diferente y mucho mejor que tu competencia y si tu marca comunica lo que el cliente está buscando. Si ves que das lo mismo que todos es muy difícil atraer clientes, por ello tienes que innovar y ofrecer productos irresistibles para el segmento de clientes que hayas elegido. Te recomiendo que tengas una asesoría personalizada conmigo para poder ayudarte de una manera profesional, aquí tienes los detalles: escuelamarketingastronomico.net/asesoria-para-restaurantes/ Espero que las cosas mejoren para ti. Saludos.
Un poco exagerada , no está mal . Pero eso es relativo para cada país. Y como va lo de los servicios. Ahora te hago yo una pregunta. Si compro 1kg de carne 3$ 1kg de papas 1$ 1 kg de verduras .1$ Cuánto costaría un plato .
Que tal Erika he mirado tu página para ver los precios de tus cursos y demás pero creo que no está actualizada ya que hay cursos del 2010 al 2014. ¿Tienes cursos nuevos actualmente?
Hola qué tal? Todos los cursos están actualizados a 2022, no sé que página has visto. En esta puedes ver todos los cursos online escuelamarketingastronomico.net/ Saludos.
El mayor error de los restaurantes es tener los WC de manera impresentable, o ver que un camerero despues de mear y sacudirsela se vá a servir mesas sin lavarse las manos, yo lo he visto, partiendo de este cimiento luego que edifiquen lo que quieran. Por supuesto, si en un restaurante veo algo así o parecido me voy para no volver nunca, y ademas lo casco por ahí...
