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2nd kefir fermentation : have more bubbles in your fruit kefir or water kefir

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Comment obtenir plus de bulles dans son kéfir d’eau ou de fruits et en prime l’aromatiser pour en faire une boisson de fête ?
Vous allez voire c’est simple comme bonjour, et il y a tout un tas de possibilité, je vous donne plus d’infos dans l’article associé sur les fruits, les plantes et les fleurs qu’on peut ajouter au kéfir. Le lien est tout en haut de la barre d’info.
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Cuisine Saine est un blog édité depuis 2008 avant tout sans gluten ni lactose, mais qui propose aussi, quand le cœur m’en dit, une cuisine végétale, paléo et/ou crue ! ♥ Car toutes les alimentations santé sont bonnes à explorer ♥
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Опубликовано:

14 апр 2021

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Комментарии : 32

@smokypsy 3 года назад

coucou ! Alors un petit retour après avoir suivi vos excellents conseils ... J'ai eu ma première explosion de bouteille... tellement il y avait de pression :-) ... l'expérience était assez époustouflante !

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Tu comprends ma mise en garde :-) Ca n'arrive qu'une fois, après on est très très prudent ;)

@nadegelablanche9819 2 года назад

Bonjour, Puis je connaître ou voir de plus près cette jolie bonbonne fontaine blanche derrière vs a gauche....super vidéos!!! Merci

@EMesli 3 года назад

Merci pour tes conseils, cest genial

@MD-tk3ub Год назад

Bonjour, Merci pour le conseil du couvercle, j'allais faire l'erreur de remettre le tissus. Très design le vinaigrier, joli.. Cordialement

@nezha12345 3 года назад

Merci beaucoup!

@AB00LT11KZ 3 года назад

bonsoir Madame , j ai rate la 1ere video du depart . merci

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Elle est sur la chaine youtube ici : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0ky6_ncLWY0.html

@petiteloutte 3 года назад

bonjour on est obligé de prendre des fruits bio ou pas svp merci

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

C'est mieux pour éviter de tuer les bonnes bactéries avec des fongicides qui resteraient sur les peaux des fruits.

@mkmika7110 3 года назад

Merci pour votre vidéo. 👍 J'ai 1 question svp.. : - Peut on laisser la Fermentation 2 plus de 24h..en degazant de temps en temps...? Car mon frigo est petit.. D'où ma question.. Et j'aime bien lorsque ça pétille vraiment 😁 Je fais en plus à l'avance plusieurs bouteilles... Mais elles partent très vite 😅 Merci pour votre retour..

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Oui ! :)

@Prisca-de4je 3 года назад

Dommage de ne pas nous avoir montrer le résultat le lendemain.

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Sur mon compte instagram dans l’onglet REELS tu verras ça : instagram.com/karenchevallier/reels/

@Veronick.medium 3 года назад

Bonjour, peut on utiliser des fruits surgelés ? Merci

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Non, car ils refroidissent la boisson et arrêtent la fermentation pendant un moment. De plus, décongeler des fruits à température ambiante n'est pas recommandé. Par sécurité il vaut mieux éviter.

@EMesli 3 года назад

Salut, j'adore ta fontaine. Ou est ce que je peux la trouver stp ?

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Hello, tu peux la trouver ici : healthy-market.cuisine-saine.fr/rayons/filtration-eau/fontaines/

@EMesli 3 года назад

😘😘😘

@sarahk78 3 года назад

Merci pour votre vidéo intéressante et utile. Juste une question: y'a-t-il de l'alcool dans le kéfir?

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Oui entre 1 et 2%

@fleurdesell Год назад

En m’a toujours dit de m’être 2 figue au lieu dés fruit es vrais ?

@veroniquelefebvre5749 3 года назад

Bonjour j'avait fait séché du kefir.je n'arrive pas à le refaire après plusieurs tentatives il est toujours gluant 😖

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

C'est quoi le problème exactement ? Tu le sèches de quelle manière ?

@smokypsy 3 года назад

Bonjour ou Bonsoir; Tout d'abord un grand merci pour toutes vos vidéos que je suis avec beaucoup d'intérêt. Voilà deux mois que je me suis lancé dans l'expérience du Kefir au fruit... je fais mes premiers pas en quelques sorte... et je rencontre le problème suivant : Je fais mon kéfir dans une bonbonne de 3 litres et demi - Lorsque j'ouvre ma bonbonne de kefir après 24 ou 48 heures - il y a une très forte réaction du gaz.... De belles et grosses bulles et le bruit bien particulier du soda tout fraichement ouvert.... Alors que lors de la deuxième fermentation (lorsque je mets le liquide filtré en bouteille)... après avoir attendu à nouveau 24 ou 48 heure - il n'y a plus de gaz du-tout ou alors très très faible... Qu'est ce que je fais de faux ?

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Bonjour, de ce que vous me dites j'ai l’impression que l'air ne passe pas pendant la première fermentation ? Vous fermez la bonbonne hermétiquement pour la première fermentation ?

@smokypsy 3 года назад

@@CuisinesaineFrsansgluten Bonjour, et un grand merci pour votre rapide réponse. Pour répondre à votre question : en effet je ferme hermétiquement pour la première fermentation ma bonbonne de 3 litres... Si je comprend bien, je ne devrais pas le faire et laisser l'air passer... et, par contre, c'est donc lors de la deuxième fermentation (en bouteille) que je dois fermer bien hermétiquement ?

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

Exactement ! :)

@smokypsy 3 года назад

@@CuisinesaineFrsansgluten Je vais m'atteler à faire une nouvelle bonbonne en suivant vos derniers conseils ... Un très grand merci pour votre précieuse collaboration !

@crijailler8713 3 года назад

Comment faire un kéfir au gigembre? Merci😊

@CuisinesaineFrsansgluten 3 года назад

A la place des fruits (ou avec) on prend un morceaux de racine de gingembre qu'on épluche et qu'on coupe en fine tranches. On met à fermenter entre 24 et 48 heures selon la température, on filtre, on met en bouteille et voilà ! :)

@crijailler8713 3 года назад

@@CuisinesaineFrsansgluten je vous remercie pour votre réponse 😊