Lorsque vous goûtez le vin, votre langue va être sensible à ces 3 éléments :
- les saveurs
- les sensations tactiles
- les arômes
Cela signifie que tout ce que vous allez dire sur le vin en bouche (pour le décrire ou remplir une fiche de dégustation) dépend de votre perception de ces 3 éléments.
Pour bien les percevoir et les analyser au mieux, il y a 3 étapes à suivre avec le vin en bouche.
Plus que des étapes, ce sont des réflexes, des automatismes à adopter.
C'est le sujet de la leçon du jour !
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🎬 Pourquoi ces « leçons du dégustateur »
Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin.
De manière gratuite, informelle…
C’est une manière de profiter de ces moments pour progresser dans le vin…
Le plan est donc le suivant :
🔵 Je fournis la leçon,
🔵 Vous préparez une jolie quille et
🔵 Vous mettez en application de chez vous !
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23 июн 2020
