Oie nesse vídeo vou te ensinar a fazer esses doces finos que criei, fica lindo numa mesa de doces em uma festa, usando chocolate branco e pasta de leite em pó fiz essa pirâmide um pouco moderna 😍😍🌼🌼🌿🌿
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Material utilizado
*Forma de copinho com silicone nº 1273, 7g cada copinho.
*Forma de acetato em formato de pirâmide 8076
*Forma de acetato em formato de trufa ou bombom de 3,5 cm de diâmetro
*Pincel macio
*Pó comestível dourado e perolado.
Pasta de leite em pó: • COMO FAZER PASTA DE LE...
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Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem.
Aprenda a temperar o seu chocolate: • TEMPERAR CHOCOLATE BRA...
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Durabilidade: 4 dias em temperatura ambiente, em potes ou caixa coberto. Não recomendo colocar na geladeira, pois o chocolate vai suar, a não ser que vc vá guarda para comer depois.
Armazenamento dos doces para festas : faz as casquinha 1 mês antes ou 1 semana e guarda em caixa de papelão tipo daquelas de pizza se tiver frio, ou uma temperatura entre 20°C á 28°C pode guardar em armários fechados. Se tiver muito calor e úmido, coloca a caixa em local mais fresco. Mas trabalhe em local climatizado. Só deixa para finalizar dois dias antes como preferir, colocando o recheio e cobrindo com chocolate e decorando .Certo :) :)
Valores, e preços: Na minha região eu venderia de 4,00 á 5,00 reais a unidade, já o cento sai á 380,00 á 480,00 reais o cento, dando um desconto para grande quantidade. Esses doces levam um tempo a ser feitos, pois são muitos trabalhosos. Tem que ver o custo de cada ingrediente, e pode ser que na sua região fique mais em conta ou mais caro, entendeu 😍😘😍😘
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Redes sociais:
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27 авг 2024
