Me he quedado fascinado acerca de esta TEMATICA DEL CAFE, infinitas gracias al señor especializado Kim Ossenblock quien con este video ha demostrado tener buen método de enseñanza y capacidad de dejarse entender a pesar de ser de origen belga, por lo demás estoy satisfecho y agradecido .
Gracias por compartir tus experiencias y tiempo. Valoro lo que haces y yo feliz de seguir aprendiendo y viendo tus videos. No hagas caso a aquellos NECIOS que con sus comentarios faltos de respeto demuestran lo INFELICES que son.
Kim e trabajado con cafe Regina las Palmas, pero en Tenerife y en un restaurante si x casualidad vienes a Tenerife sur me gustaría hacer un curso con usted gracias ☕🍺👍
no hay nada mas sabroso que tomar cafe recien colado con una coladora de tela o acentadito con una leche recien ordeñada y preparado en fogon servido en uno posillos de peltre ahi se las dejo 🍵🍵
1er Primero es mirar todo el video, dar Like dedito arriba, 2 do, Registrarse al canal 3 * ACTIVAR la Campana . Aqui en Canada tomamos bastante café .... tambien el té, chocolate caliente.
Hola qué tal cómo estás ?? Oye tengo una duda, tú podrías decirme cuánto tiempo de vida tiene un café expreso y un café americano?? Saludos y espero tu respuesta, gracias.
Todo lo que salgag del expresso cuando queda frio es por minutos de hecho y el americano lleva agua, asi que imaginate tu como estara cuando quede frio.
Mi humilde punto de vista es el siguiente. Es increíble como en nuestra sociedad hay individuos confortantes de ésta que son lo bastantes listos para crear nuevas necesidades que requieren un esteticismo hasta en las bebidas. Me imagino que pudiste haber sido una persona fracasada, que en algún momento tuvo una brillante idea, la brillante idea de generar necesidades innecesarias para la vida misma, sólo por el hecho de saber que somos parte de una sociedad donde la gente buscará la estética en lo más mínimo. En verdad, increíble.Yo he trabajado mucho en cafeterías, me fascina hacer eso, y la gente, que salga feliz con su café, pero al mismo tiempo se me hace algo estúpido de nosotros los humanos, pero también se me hace algo bello. Tengo sentimientos encontrados con este video. Es un pedote jaja
Es un poco ilógico lo que dices , los humanos están llenos de necesidades innecesarias ,el capitalismo es pormotor de esta idea pero criticarlo por valorar el café de una manera en la que tú no puedes es ridículo ,hay cosas que si son ridículas pero esto es arte ,es combinar métodos, fabricar sabores y con ello recuerdos ,no es solo cuestión de estética sino de explotar nuestra capacidad creativa con la comida .
Mi humilde punto de vista es el siguiente. Es increíble el poco respeto que tienes a alguien que hace esto de forma altruísta. Aquí no hay lugar para comentarios desafortunados como el tuyo. O SUMAS O TE VAS A LA MIERDA! Pero deja en paz a la gente que trabaja y aporta porque tú ahora estás en tu casa buscando vídeos como este, "cosas que un barista debe dominar", y aquí te tenemos a ti, un barista fracasado. Vete con tu punto de vista a otra parte.
Mi humilde punto de vista es el siguiente. Es increíble el poco respeto que tienes a alguien que hace esto de forma altruísta. Aquí no hay lugar para comentarios desafortunados como el tuyo. O SUMAS O TE VAS A LA MIERDA! Pero deja en paz a la gente que trabaja y aporta porque tú ahora estás en tu casa buscando vídeos como este, "cosas que un barista debe dominar", y aquí te tenemos a ti, un barista fracasado. Vete con tu punto de vista a otra parte.
Te entiendo. Yo también he trabajado en cafeterías incluso de especialidad. Y la verdad es que muchas veces las diferencias son muy minimas entre café de especialidad y un café comercial, claro que tambien he trabajado con cafés malísimos donde la diferencia es abismal. Pero muchas veces por más formas y métodos de hacer café que existan, saben casi igual y muchas veces el precio de un café es demasiado caro por lo mismo y sucede un fenómeno similar cuando hablamos restaurantes que te venden algo más caro por un nombre sofisticado del platillo. En mi opinion es un campo sencillo que se le intenta encontrar una complejidad que no tiene y es común que haya demasiado esnobismo.
neolignum mi humilde opinión es que, o tiene papilas gustativas bastante desgastadas, o no le interesa la cata del café, o el café de especialidad que alguna vez pudo usar pues no lo era...para decir que son casi iguales... yo trabajo solamente con café de especialidad y aún entre dos cafés del mismo varietal pero de diferentes fincas y tiempo de reposo del grano hay grandes diferencias de acidez, cuerpo, arlma y retrogusto; ah, y creo que son diferencias que notan mis clientes: no expertos en café.
