Amaretto Sour cóctel la receta perfecta 🍹🍸 | Más que Rico
Amaretto (italiano para "un poco amargo") es un licor italiano dulce que se originó en Saronno . Dependiendo de la marca, puede estar hecho de semillas de albaricoque , almendras amargas , huesos de melocotón o almendras , todas las cuales son fuentes naturales del benzaldehído que proporciona el sabor a almendra del licor. Generalmente contiene de 21 a 28 por ciento de alcohol por volumen .
Cuando se sirve como bebida, el amaretto puede beberse solo, usarse como ingrediente para crear varias bebidas mixtas populares o agregarse al café . Amaretto también se usa comúnmente en aplicaciones culinarias.
Sour (en inglés británico /ˈsaʊər/; en inglés estadounidense /saʊr/ o /saʊɚ/, «ácido», «agrio») es una familia de cócteles que se caracterizan por tener un licor base, jugo de limón o de lima y un endulzante, comúnmente azúcar, triple seco, jarabe, granadina o jugo de piña.1 La clara de huevo también es un ingrediente común en los cócteles Sour. Ejemplos comunes de Sours son el Margarita y el Sidecar. Los agrios pertenecen a una de las antiguas familias de cócteles originales y son descritos por Jerry Thomas en su libro de 1862 Cómo mezclar bebidas.
El nombre amaretto se originó como un diminutivo de la palabra italiana amaro , que significa "amargo", que hace referencia al sabor distintivo que le da la mandorla amara o el grano de la drupa . Sin embargo, el amargor del amaretto tiende a ser suave y los edulcorantes (y a veces las almendras dulces) mejoran el sabor de los productos finales. Por tanto, se puede interpretar el nombre del licor como una descripción del sabor como "un poco amargo". El cianuro se extrae de la preparación de almendras antes de su uso.
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28 окт 2021
