Un arroz sencillo de preparar, con poco riesgo en la ejecución pero contundente en sabor. Una mezcla de dos sabores intensos pero que se armonizan perfectamente. La presa Ibérica le aporta la potencia de sabor así como la melosidad en boca que buscamos. Por otro lado, el sabor de los ajetes, a pesar de aportar intensidad de sabor, este queda compensado en boca y lo que predomina y más destaca, es la frescura que le añade a este arroz, es importante vigilar las cantidades para que los sabores queden equilibrio sin tapar unos a otros, las cantidades son importantes.
@joseantoniosuaycocinaalena3219
A rice that is simple to prepare, with little risk in the execution but strong in flavor. A mixture of two intense flavours that harmonise perfectly. The Iberian Prey gives it the power of flavour as well as the mellowness in the mouth that we are looking for. On the other hand, the flavor of garlic sprouts, despite providing intensity of flavor, is compensated in the mouth and what predominates and stands out the most, is the freshness that it adds to this rice, it is important to watch the quantities so that the flavors are balanced without covering each other, the quantities are important
@joseantoniosuaycocinaalena3219
7 окт 2024
