Pourquoi carafer un vin ? Pour apprécier un vin dans les meilleures conditions, mieux vaut suivre les conseils d'un expert.
Jules Lamon, oenologue et fondateur d'Oenovino, vous donne tous ses conseils et astuces d'expert pour déguster un vin dans les meilleurs conditions.
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Vous avez acheté une bouteille de vin, mais vous ne savez pas s'il doit être mis dans une carafe ou s'il est bon à boire directement depuis la bouteille? Il s'agit de distinguer les vins les uns des autres. La première étape consiste à gouter le vin. Après avoir gouté le vin, il vous faut choisir votre carafe. Il existe en effet plusieurs types de carafe selon le besoin d'aération du vin. Plus un vin a besoin d'être aéré, plus la carafe doit avoir un fond le plus élargi possible. Enfin, il n'est pas nécessaire de laisser le vin s'aérer plus d'une heure ou deux.
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• Vin : comment choisir ...
12 июн 2013
