Aus zäh mach' zart: Der Mille Feuille Trick von David Pietralla 

David Pietralla - als Ortsansässiger hatte ich schon mal das Glück von ihm bekocht werden zu dürfen. Ein sehr toller und sachlicher Mensch, der weiß von was er redet und wirklich was aufm Kasten hat. Klasse Kerl! Mach bitte weiter so. Gude aus Bensem.

Ich finde gerade in diesem Video sieht man das unglaubliche Know How und die Kompetenz von David - die Idee und das Konzept dahinter sind genial - für mich eines der besten Videos bisher auf diesem Kanal 👍👍👍

Sehr angenehme Kompetenz. Es ist eine große Freude hier zuschauen zu dürfen!

Ich schaue die Videos mit David einfach zu gerne. Auch dieses Video ist wieder Klasse und eine super Inspiration.

Allein die Idee ist schon grandios. Es sieht auch richtig genial aus 🤤❤️👍🏻

Wieder eine klasse Anregung, vielen Dank!

Scheibchen-Steaks heißt das bei uns. Kenne ich schon von meiner Oma. Natürlich kein Wagyu und damals einfach gebraten, bis es fertig war. So haben wir schon immer vom Bratenstück unsere Scheibchen-Steaks als Kinder bekommen. Ich mache das mittlerweile auch für Salate, Ramen oder etwa Gemüsereis und entblätter alles nach dem Braten wieder. Angefroren und mit der Aufschnittmaschine ist es wesentlich einfacher für mich. Wie beim einem Carpaccio eben auch.

Coole Sache und Mega Idee David. Weiter so

Für mich ein sehr informatives Video 👍

Super Idee, das werd ich demnächst ausprobieren👍👍🙂

Top. Gute Idee. Nehm ich so auf

Das ist der Hammer, das probiere ich zeitnah aus, sobald mein Nachbar eine Farbe schlachtet.

Super Sache toll 👍🏻🤘🏻

Klasse Idee! Bei Gelegenheit werde ich das umsetzen.

Schon umgesetzt, MEGA 🔥💪🤟

Top David. 👍

Knaller, gute Idee😁😎

WOW, Ich habe KEINEN Plan wer auf diese Idee tatsächlich mal als ERSTER gekommen ist, aber dafür, daß ich bald täglich FOOD-Videos schaue, muss ich DIR dafür einfach danken, denn zuvor hatte ich das SO noch nicht gesehen ... PORNO :))) Da man nicht VERGLEICHEN soll und jeder auf seine Art seine tollen Seiten hat, möchte ich einfach mal all jenen DANKEn, die bisher bei FleischGlück am Start waren ... MEEEEGA !!! Beste Grüße aus WIESBADEN an EUCH alle :)))

Tolle Idee! 👍Viele Grüße, der Cowboy von Grill Five-0 🤠

Alaaarm Speichelsturz 👍👍👍👍👍

Spitze 😊👍

Hallo David. Gute Idee das man auch mit nicht so zartem Fleisch etwas herliches machen kann. Es muss aber auch nicht immer Wagyu sein wenn die Zähne noch gut sind. 😉👍

Hi David, könntest du mir verraten welches Messer du benutzt? Besten Dank, Jakob

Moin das war lehrreich 👍🌞 David, klappt das auch mit ner Semerrolle???

Danke dafür. wird definitiv nachgemacht. Was ist das für ein Temperaturfühler? Sieht nacht einer dünnen Sonde aus. Danke

Super Idee, muss ich gleich mal ausprobieren... Erinnert an Kebab.

Respekt 👌👌👌 David einfach nur Geil. Was könnte man den als Vorspeise als beilage dazu machen hättetst du was ?? darf auch was Asiatisches sein, würde mich über eine Antwort freuen 🖐🖐

Ich als Amateur habe dazu nichts zu sagen, daß muß gut sein 👍

Hi David, spricht etwas dagegen die "Bratenstücke" erst nach dem anbraten in Scheiben zu schneiden? Müsste doch auch klappen...

Funktioniert das auch mit Rinderbrust oder falschem Filet?

Bekommt man bei Fleischglück auch ein ganzes Tafelspitz? Habe das leider nicht finden können.

Boh, das sieht wieder so lecker aus

So kann ich mir doch auch mein Döner Fleisch machen 😅

Lecker wagyu Kebapfleisch 😬

Moin

Sehr coole Idee um "from nose to tail" flexibler zu machen, danke! Nur am Rande: es heisst "Mill Föii" Wenn du "Föö" sagst, bedeutet es "tausend Feuer oder Lichter", anstatt Blätter. 😉👍 Grüsse aus der Schweiz

Wär's nicht einfacher gewesen, das Fleisch einfach zu marinieren? Und: äh.. was sagt denn Frau Raab (die Wut-Veganerin) dazu? _[Nee komm' - Daumen hoch]_

Ich weiß n guten Trick! Lasst die Tiere in Ruhe. That easy.

04:11 Das ist nicht *dünn* . Dünn ist, wenn man durch die Fleischscheibe hindurchsehen kann. Schon mal'n richtig scharfes Messer in Erwägung gezogen?

Ich will ja nichts sagen aber die Art wie ihr euer Fleisch vermarktet dreht sich iwie im Kreis.