#rosemarylado #shreddedporkbuns #Bánhmiruoc
🌺BÁNH MÌ RUỐC(CHÀ BÔNG)ĐÀI LOAN🌺
🌺SHREDDED PORK BUNS🌺
Là một trong những bánh ngon của Trung Quốc mà MX yêu thích, mỗi lần qua tiệm bánh lúc nào cũng phải mua ít nhất 5 em về ăn dần.
Phần bánh chính là bánh mì ngọt (Soft milk buns), mềm mại vô cùng, được phết nhẹ một lớp sauce ngầy ngậy béo, thơm và phủ bằng lớp ruốc Đài Loan tan chảy trong miệng, ăn mãi không biết chán.
Giờ MX mời các bạn vào bếp cùng MX chinh phục bánh gây nghiện này nha
Link chia sẻ chi tiết ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoRU-vid
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#shreddedporkbuns
#bánhmiruocDailoan
🍁Nguyên liệu cho 15 bánh loại 80g
500g bột bánh mì (500g bread flour, bột mì số 13)
300ml sữa tươi (300ml whole milk)
1 quả trứng (1 egg size L)
50g đường (50g sugar up to 90g) ăn ngọt thì 90g
1 gói men nở 7g ( 7g instant yeast one pack)
55g bơ nhạt (55g butter)
1/2 tsp muối (1/2 tsp salt)
2 tbsp sữa bột nguyên kem (2tbsp milk powder)
1 tbsp bột custard (1 tbsp custard powder)
🌸Bột tangzhong
125 ml nước (125 ml water)
2 tbsp bột bánh mì (2 tbsp bread flour)
🌸Phần phết bề mặt bánh
1 quả trứng và 1 tsp sữa
🌸Phần sauce
3 tbsp mayonaire
1 tbsp sữa đặc (1 tbsp condensed milk)
Ruốc (chà bông Đài Loan) MX đã có video hướng dẫn cách làm, check ở link ở dưới hoặc ruốc gà, heo nếu ko có ruốc Đài Loan
🌸Nướng (bake)
350F từ 13-15 phút tuỳ nhiệt lò mỗi nhà
🍁Cách làm mời câc bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video của MX
👉 Bột bánh với tangzhong method sẽ nhão hơn so với bột các loại bánh khác, cấm không được cho thêm bột khi thấy bột nhão sẽ làm cứng và hỏng bánh
👉Bánh đạt là bánh phải mềm mại, để 3 ngày vẫn mềm ngon, bánh có độ đàn hồi như trong video.
👉Ăn không hết bọc báo hoặc túi giấy gói kín lại để tủ mát, lúc nào ăn bỏ vào lò nướng lại bánh ngon như mới nướng.
Chúc các bạn thành công!
🌺Link cách làm CHÀ BÔNG ĐÀI LOAN của MX
• RUỐC-CHÀ BÔNG ĐÀI LOAN...
🌺Link Album các loại RUỐC, CHÀ BÔNG của MX
• RUỐC- CHÀ BÔNG- KHÔ BÒ...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹RU-vid : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members
18 фев 2022
