Hôm nay Diễm chia sẻ cách làm Bánh Quy, một loại bánh phổ biến ở Miền Tây Việt Nam vào những dịp đặc biệt như ngày giỗ, ngày Tết vì mang ý nghĩa tốt lành, bởi tên bánh là tên của một trong tứ linh - Long Lân Quy Phụng. Vỏ bánh là phần bột nếp, kết hợp với phần nhân dừa hoặc đậu xanh béo thơm rất là ngon. Vì vỏ bánh là bột nếp, vì vậy khi để nguội rất dễ bị cứng hoặc lớp vỏ bị khô bên ngoài. Diễm đã thử nhiều công thức bột, và rút ra công thức Diễm chia sẻ trong video rất ngon, dù để sang ngày. Mình cùng vào bếp làm Bánh Quy với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 16 bánh / 16 cakes )
◽️ Nhân / Filling ( 480g )
70g đậu xanh / 70g mung bean ( ~ 1/3 cup )
300ml nước / 300ml water
2g muối / 2g salt ( 1/3 tsp )
170g đường thốt nốt / 170g palm sugar
20g gừng / 20g ginger
200ml nước / 200ml water
200g dừa sợi / 200g shredded coconut
20g mè rang / 20g roasted sesame ( 2 tbsp )
◽️ Bột / Dough
5 lá dứa / 5 pandan leaves
300ml nước lạnh / 300ml cold water
100g khoai tây nấu chín / 100g cooked potato
300g bột nếp / 300g glutinous rice flour ( 2,5 cups )
15g bột năng / 15g tspioca starch ( 1,5 tbsp )
20g đường / 20g caster sugar ( 1 tbsp + 1 tsp )
3g muối / 3g salt ( 1/2 tsp )
25g dầu / 25g vegetable oil ( 2 tbsp )
Dầu / Vegetable oil
#diemnauy #banhquy
____________________________________________
Music : Mysterious Sorrow - Aakash Gandhi
Fan page: profile.php?...
Fan Group: groups/59511...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
23 янв 2023
