Banh Xéo - Crêpes vietnamiennes - Le Riz Jaune 

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SALUT LES AMIS !!
On vous emmène aujourd'hui pour des crêpes vietnamiennes les BANH XÉO.
Simple et efficace comme d'habitude, alors laissez vous tenter par cette spécialité qui vous enchantera.
Ingrédients pour 4 crêpes :
Pâte :
- 120 g de farine de riz
- 4 g de curcuma en poudre
- 400 ml de lait de coco
- une branche de cébette
Farce :
- 200 g d'échine de porc
- 12 crevettes crues
- 1/2 oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- Poivre
- 25 g de germes de soja par portion
Garniture:
- salade
- menthe
- coriandre
- concombre
Sauce :
- 4 cuillères à soupe de sauce poisson
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 15 cl d'eau
- une gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café de purée de piment
- une cuillère à soupe de vinaigre blanc

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