Ciao! Bellissima ricetta, ho visto che tra gli ingredienti è presente la patata mentre nel video non è menzionata.. cambiano i dosaggi omettendo la patata? Grazie in anticipo
Ciao Graziella..ho fatto La tua focaccia senza patate è venuta buonissima Grazie è come piace a me e ai miei figli..io facevo sempre quella soffice Alta ,ma questa La preferisco dì più... volevo chiederti se volessi fare due teglie dovrei raddoppiare!ma Poi per dividerla la devo dividere Prima di farla lievitare o dopo che ha fatto la lunga lievitazione?....(sono pugliese ma vivo più dì 20anni a Milano..e La focaccia barese mi tiene unita alla MIA terra😘)
Brava! Si devi raddoppiare tutto e devi dividere l'impasto prima di mettere in teglia, quindi dopo la lunga lievitazione. Ciao!! Con la Puglia sempre nel ❤️
Ciao nuova iscritta una la tua focaccia lo appena messa i lievitare farò le pieghe ogni mezz'ora .una domanda? Nn hai detto in forno quanto deve stare e quanti gradi.nn lai detto .spero che mi risponderai presto buona giornata.
Mamma mia che bontà! Ho un'altra ricetta ma sabato prossimo proverò la tua.Ho la tua stessa teglia, sono impazzita per trovarla (in Salento è introvabile) ma vorrei farti una domanda proprio riguardo la teglia.So che non si lava mai e si ripone dopo averla pulita con carta panno e unta di olio.Ma quando la riprendo e ci passo di nuovo la carta forno questa diventa nera nera .E' normale? Mi fa un po' impressione mettere l'impasto nella teglia che sembra sporca Scusa se la domanda non riguarda la ricetta perchè è cosi chiara che non ce n'era bisogno
Ciao, la sto facendo proprio ora. Ho usato farina di semola rimacinata a pietra (Molisana). Noto già che il mio impasto é più gommoso e meno morbido e appiccicoso. Ho sbagliato farina di semola?
Ciao Graziella le tue ricette sono tutte buone io ti seguo ho fatto alcune ricette ti ringrazio perché c'è odore di Puglia ma adesso ti chiedo una cortesia se facevi le fave bianche secche croccante al forno x aperitivo ti ringrazio sperando nella tua gentilezza
Ciao Graziella Nuova iscritta.ieri sera percaso sono andata su istrggam e ho visto la foto delle treccine con impasto focaccia vorrei sapere x favore dove sono gli ingredienti . perché su RU-vid nn lo trovata e neanche su istrggram posso chiederti .dove posso trovare gli ingredienti.? Spero che mi risponderai presto buona giornata Graziella.
Ciao Graziella sono capitata per caso sul tuo canale e mi piace questa ricetta della focaccia barese. L’ho appena impastata ti farò sapere però avrei un paio di domande. Innanzitutto perché la ricetta è scritta in inglese, io la preferisco in italiano e non la riesco ad invertire. Altra domanda: ho la teglia di ferro blu pesantuccia, (anche se vivo fuori Italia) e secondo le istruzioni non devo mettere olio nella teglia per cuocere la pizza. La tua teglia è laminata quindi diversa da quella di ferro blu? Non so se mettere l’olio alla base o no. Mi fai sapere appena puoi per piacere? Ti ringrazio in anticipo e proverò altre ricette. Buona giornata👏👏💜
No, la ricetta è scritta in italiano come tutte le altre. Nel blog è presente un traduttore (quello a forma di globo), pigi sopra e selezioni la bandiera italiana. La teglia è in lamiera di ferro, leggera, come quelle di un tempo,specifica per focaccia non per pizze.
Ciao Graziella ho appena fatto la tua focaccia barese e la 4 volta che la faccio e buonissima e super buona mio marito e i miei figli piace tantissimo e lo rifatta di nuovo. Comunque Graziella farò anke i tuoi panzerotti alla Vigilia e ti farò sapere come sono TI AUGURO BUONA DOMENICA.ASPETTO UNA TUA RISPOSTA SPERO CHE MI RISPONDERAI PRESTO BUONA GIORNATA GRAZIELLA.
I tempi di lievitazione sono indicativi, dipendono dalla temperatura ambiente in casa tua ( deve raddoppiare) per la teglia 35 cm come scritto nella ricetta che trovi nel link sotto al video ;)
@@CucinaconmeGraziella io metto l'impasto nella ciotola della tapperw verde con il coperchio bianco quindi non posso ogni volta aprire il forno aprire il coperchio.....per questo ti chiedevo
Servono a dare forza al nostro impasto e ad avere una focaccia più alveolata e digeribile perché facciamo lavorare meglio il lievito. ( ne basterebbe anche un solo giro giusto per andare a rinforzare la maglia glutinica)
Sei riuscita a scoprire quanta farina e quanta acqua si deve aggiungere per sostituire la patata bollita? Vedo che l'autrice non risponde a chi lo domanda...forse chi risponde non è la stessa persona che ha fatto il video e quindi non lo sa...
