tra tutte le carni che hai cucinato questa è fra le migliori, se non la migliore. per come l'hai cucinata e per i contorni. te volemo bene Max, pure si te invidiamo na cifra
Chi mette un "Dislike" ad un video del genere, di solito, una bistecca cosi, la frigge con olio di semi vari. Massimilià sei fortissimo. Tutto il bene del mondo. A tutta la tua famiglia.
Carne spettacolare molto dolce, vivendo in Irlanda la consumo spesso. Complimenti Max , come sempre mi trasmetti la felicità di cucinare e condividere.
Mi fai venire la voglia di ancorarmi in cucina !! Rimango rapito ogni volta che ti vedo in cucina a trasmettere Arte libera, , è vero trasmetti emotivamente il nostro modo di “essere “ nel fare un piatto in maniera allegra come sei!!. Raccolgo con vero piacere i tuoi consigli e visto che la passione non mi manca mi metterò alla ricerca delle tue eccellenze che cucini ...vedi la Fiorentineria o meglio la macelleria Guglielmini etc etc. .........Stasera mi faccio uno spaghetto con i ricci di mare e l’idea del limone non è poi tanto male ....io la grattatina di limone la adoro sempre!!!
Sono mesi che non vedevo un tuo video. Qualitativamente migliorato. Ti vedo anche molto più ad agio nel dialogo. Ma una bella ribaye imbevuta nell'alcool? O una picanha? 😍 Mariuccio mi ha fatto morire 😂😂😂
Grande Max! Ci fai una ricetta con le castagne? Da me in America è stagione, non so in Italia 😁 Grazie per la passione e la conoscenza che ci trasmetti 🇮🇹
Grande Max! Solo una domanda, la zucca che hai inizialmente messo nel barbecue era una mantovana con buccia verde. Quando l'hai tirata fuori era diventata una okkaido a buccia arancione. Non è che sto barbecue è pure na cabina di teletrasporto?...
Grande Max! Il Green Egg e' top! Un giorno facci la carne A5 Kobe. Ho provato ad ordinarla dagli amici della Fiorentineria ma la dogana Svizzera me l'ha bloccata! ahah devo riprovare dalla Francia quando rientro.
@@ChefMaxMariola certo sicuramente - e' veramente un burro quella carne. Amo il Giappone - sono vissuto in Giappone per 6 anni - ne ho mangiate tante! Spero ti sia piaciuto 日本!
Io capisco che non è facile trovare sempre nuovi contenuti per mantenere il canale efficiente e renditizio pero' venirci a dire che da un angus irlandese ci fai una fiorentina e' come dire che anche con il tuo accento sei un fiorentino puro anche te! Ma vaiia vaiia vaiia.... Usa la chianina come si deve prossima volta bellafiha!!! Bella la zucca!!!!
Max io e mia moglie ti seguiamo e ci fai divertire da morire, l’unico chef bravo e simpatico, un consiglio se posso …prova i carciofi di Sezze!il mio paese…costano ma so troppo bone!!daje Max
Io sono del partito di quelli che sostengono la salatura prima della cottura, almeno 1-2 ore prima. Inoltre, una volta cotta si poteva mettere del sale Maldon. A parte questi due dettagli, penso che davvero fosse tutto ottimo.
Che spettacolo vedere passione,gioia e perché no anche curiosità di vedere il risultato finale della carne. Questi sono i video che ci piace vedere,la ciaccia. RU-vid Italia deve contenere solo questo video,ma come li fai tu,che ci metti anche allegria. Tanti saluti dall’Abruzzo,sei un grande.
I'm in San Diego but damn that looks beautiful off of your deck. Steak, Pumping, Sweet Potato and Shrooms look awesome. Will try those together next BBQ.
Ottima preparazione, ma alla bistecca di carne chianina quando dedichi un tuo tutorial? Scusa, ma un po' di campanilismo ci vuole...sono di Arezzo e sono a due passi dalla Val di Chiana. Noi, in famiglia, come bistecca fiorentina, scegliamo la "Chianina"! Grazie per la tua risposta e ancora complimenti per la tua simpatia e la tua energia!
Sei più unico che raro per bravura, gioia, felicità. Ti viene voglia di mangiare e soprattutto il buon umore accompagnato da quel bel sorriso... Grande
Max è poco dire che sei un simpaticone,umile e un grandissimo chef di alto livello,sai bene mescolare ed abbinare i vari sapori per gusti assolutamente unici dai sapori sublimi !!! Che ti posso dire ???? Sei un mostro di bontà ,una goduria cucinare i tuoi piatti (ci proviamo ) , e senza offesa per i cuochi stranieri ,mi permetto di dire : LA CUCINA ITALIANA È IL TOP IN ASSOLUTO !!!! Grazie a te come altri che dimostrano che alla cucina ITALIANA e prodotti italiani devono leccarsi baffi e dita !!!! Sei un grande,grande,grande !!!
Sir Max. I would ask you about Christmas recipes. May you show us some Italian recipes for Christmas time? I suppose it will keep warm our hearts during these upset Pandemia, where people certainly will be distant one each other. Possible we can turn it better with your epics recipes. Thank you ever.
È inutile spendere tanti soldi per queste bistecche basta comprare una bella bistecca di Reale il risultato è uguale a massimo 10 euro al kg caro Max!😂😂😂🙋🏻♂️Coas porti in tavola se te mangi tutto prima?😂😂😂😉🙋🏻♂️
Per cucinare un kilo e 700 gr di carne Ci vuole mezzo barattolo di sale... Pressione arteriosa? 90/60.... Cmq complimenti per la cultura sulla carne. Solo che con i condimenti si esagera molto!!!
Grande Max mi fai sempre venire l’acquolina in bocca! Mi puoi dare il modello del barbecue che hai usato mi pare una vera figata e con la pietra fai pure la pizza! Grazie
Male... Anzi malissimo... Fiamma alta Bruciata nera pertanto avrà il pessimo gusto dell' amaro... Taglio troppo alto non da fiorentina tipiica.. Potrei continuare.. No credo di no... C è il video che evidenzia il resto.
Ti seguo sempre e sei un mito, mi fai fare sempre un figurone con i miei ospiti quando faccio le tue ricette! Cucinare nell'alluminio però... non è pericoloso? 😭
Come te ho conosciuto solo un altro cuoco mentre lavoravo a Napoli. Come te sapeva trasmettere la gioia e la passione nel cucinare. Molti dovrebbero imparare i tuoi modi. La professionalità nella semplicità di saper fare! Chapeau!
Se usate carne estera non chiamatela bistecca alla fiorentina... la fiorentina si fa solo con la chianina..... quella bistecca di fiorentina non ha un cazzo... pascola pascola ma che cazzo pascola.... un bovino che pascola e mangia erba è dura e dopo cotta diventa come un pezzo di copertone di macchina.... informati quella carne proviene da bovini allevati in stalle alimentati con insilati mangimi e grassi di palma idrogenati...in modo che baipassano il rumine dell'animale va direttamente nell'intestino e viene assorbito al 95% e forma tutti quei strati di grasso all'interno della fibra muscolare e voi professori del barbecue chiamate metezzarura... quante bella questa carne guarda che marezzatura.... quant'è bona sta carne mmmmmhhhh...... quanto grasso di palma state mangiando.... mmmmmhhhh quant'è bono mmmmhhhj
Un pensiero mi sfiora, ho visto che avete tutti figli più o meno grandi, se riuscissimo a farli scegliere per una cucina più vera, sana e sicuramente di qualità, per non vedere quelle file di ragazzi davanti ai Fast Food che somministrano delle porcherie indicibili, se solo trovassimo il modo per indirizzarli verso una cucina veloce, allo stesso tempo di qualità con prodotti autoctoni, se fosse possibile una sorta di punti chef sparsi per l'Italia supervisionata dai nostri amici comuni sul web, vi seguo tutti con attenzione dai tempi del Loockdown
Tutto meraviglioso! Solo un piccolo appunto, co sta carne e sti funghi er vino rosso ce devi beve, no la bira, mejo se è chianti de quello bono! Ciao Max!
La gente cerca l'autentica cucina italiana e trova un ragazzo che si vergogna della propria cultura e molto orgoglioso di imitare la vecchia astronomia americana. Trova un pezzo di carne cruda e bruciacchiata all'esterno, senza nessun condimento, meravigliosa. Questo è tipico della gastronomia selvatica americana, ma per nulla piacevole per chi sa cos'è il buon cibo.
Buona sera, io sono di Lucca e mi dispiace ma i funghi si fanno solo con la gnepitella non rosmarino e salvia. Poi la bistecca l'unico a sapere la cottura è Mario di Siena. Cmq complimenti perché ogni chef ha il proprio modo e sicuramente il tuo non è male.
Max mi hai fatto morì quando hai messo il gorgonzola nella zucca (goduriosa) quanto pagherei a essere lì a magiare e parliamo anche della ciccia Che spettacolo sto svenendo tanto mando giù l’acquolina Max che emozioni un abbraccio a tutti
Sarebbe più corretto usare il termine di " bistecca con taglio alla fiorentina ", perché le varie versioni da Lei pubblicate su RU-vid, con la vera, originale, bistecca alla fiorentina , hanno poco a che vedere, anche se saranno indubbiamente ottime come del resto sono ottime tutte le Sue ricette.
Mi chiamo Maria sono sposata da 55anni di matrimonio grazie a te sono riuscita a fare le ricette più semplici sarebbe cacio e pepe matriciana carbonara e gricia ecc .. grazie alle tue spiegazioni sono sicuro che riuscirò a farne altre... perché sono appassionata di cucina.. grazie un saluto
Provate a fare l brace con le pigne aperte secche, quelle rosse che cadono in estate. se avete pini vicino a casa raccoglietele e mettetele via in un posto asciutto per quando vi serviranno. Faranno presto ad avvampare e faranno una brace profumata e pulita, non quella che si compra che nemmeno si sa che legna è e per accenderla ci intossichiamo col metano solido e varie schifezze. Le pigne con un pezzo di carta sotto prenderanno alla svelta perchè resinose e daranno un sapore buonissimo alla carne facendo poca cenere che pulirete alla svelta
Io ti seguo da un mese e mi scrivo proprio adesso. Sarà che a me piace la carne, o per il modo che l'hai cucinata, o per la tua simpatia.... Sicuramente perché sei un grande cuoco.👍
