Une recette pleine de soleil, les boulettes de boeuf à la provençale !
Baignées de sauce tomate, ces boulettes feront fureur accompagnées de pâtes fraiches, elles seront vite adoptées par tous vos convives qui ne voudront qu'une chose : en reprendre !
La texture vous surprendra car les boulettes sont souples et surtout pas sèches comme bien souvent avec le boeuf. Le pain trempé dans le lait apporte du liant et cette souplesse incomparable.
Délicatement parfumées par les épices et le persil, les boulettes de boeuf à la provençale sont vraiment à découvrir.
Je vous invite à reproduire cette recette, vous allez me remercier.
Convaincus ? Vite à vos tabliers !!!
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Ingrédients :
1 kg de viande hâchée de boeuf
800 gr de sauce tomate cuisinée
50 gr de pain sec
25 cl de lait
1/2 botte de persil
50 gr de Parmesan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour la farce)
2 oeufs
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 cuillère à café de paprika
1 oignon
3 gousses d'ail
3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour la cuisson)
75 gr de farine
Sel/Poivre
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 35 min
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29 июн 2017
