Buffalo wings to klasyka amerykańskiej kuchni barowej i przekąska wręcz kultowa podczas dnia finału Super Bowl. W klasycznej wersji wymyślone przypadkiem w miejscowości Buffalo w stanie NY w 1963 są to skrzydełka smażone na głębokim tłuszczu bez żadnej panierki podawane z ostrym sosem wymieszanym z masłem, sosem blue cheese dip oraz selerem i innymi warzywami.
Danie bardzo dobre, ale z racji na głębokie smażenie również zawierające dość dużo dodatkowego tłuszczu. Skrzydełka te można przygotować w nieco bardziej fit wersji na grillu - tutaj jednak będzie potrzebny pewien składnik, który sprawi, że będą one przypominać te smażone.
Jeśli film Ci się podoba to zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 w ten sposób pomożesz w rozwoju kanału!
Znajdź mnie też na Instagramie - / topgarpl
Partnerem odcinka jest @KolerGrilleGazowe, model grilla użyty w odcinku to Koler Relish v3: koler.pl/produkt/grill-gazowy...
__________________________________
BUFFALO WINGS - skrzydełka z kurczaka z grilla
(ok. 30 sztuk)
- 1,5 kg skrzydełek (ok. 15 sztuk)
- 100 g masła
- 100 ml ostrego sosu w stylu Frank's Red Hot
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżki pieprzu
- 1/2 łyżki soli
- 1 łyżka granulowanego czosnku
BLUE CHEESE DIP
- 4 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki majonezu
- 100 g niebieskiego sera pleśniowego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- kilka źdźbeł szczypiorku
- 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny
Rozdziały:
0:00 Buffalo wings na grillu, a klasyczne
0:27 lista składników
1:00 przygotowanie skrzydełek
3:05 grillowanie skrzydełek
3:47 przygotowanie blue cheese dip
5:20 łączenie skrzydełek z sosem
6:28 podanie
2 авг 2024
