Uwaga od widzki z Instagrama: Skrobia ziemniaczana i mąka ziemniaczana to nie to samo. Skrobia wytwarzana jest ze świeżych ziemniaków, a mąka z ziemniaków gotowanych. Obie substancje mają nieco inne właściwości ALE w Polsce raczej trudno jest kupić mąkę, a pod nazwą mąka (lub mączka) sprzedawana jest często właśnie skrobia. Jak coś to do panierki trzeba użyć skrobii, czyli takiego białego proszku (dość dobrze widać na filmie), ale czasem w sklepie w Polsce skrobia może być sprzedawana jako mąka (XD) - trochę to zagmatwane :D Dzięki za informację!
Tak, przyznaję - nie mogłam się powstrzymać od sprostowania ☺️ faktycznie najczęściej mąka ziemniaczana na opakowaniu = skrobia, ale warto pamiętać o różnicy w trosce o swoje dania 🤤 Pozdrawiam ciepło! ❤️
I cyk wleciał nowy film :D Trochę roboty było z tym odcinkiem i myślałem, że dziś się nie wyrobię ale udało się! Napisy do filmu niestety będą dopiero we wtorek, przepraszam za opóźnienie!
Jak ostatnio robiłem film z panierką z odcinka (domowego twistera) to wiem, że była trudno dostępna. Teraz powinna być dostępna w całej w Polsce we wszystkich sklepach sieci Dino, a jak coś to jest też na allegro :)
Ha! Dziś robiłam koreańskie skrzydełka, ale trochę inne - sos sojowy, ocet ryżowy, imbir oraz pieprz i czosnek. Miksturę gotuje się aż zgęstnieje i polewa skrzydełka, które robi się tak samo jak u Ciebie na filmie. Pychotka. Muszę wybrać się do Dino po panierkę, bo wizualnie, te kuciaki ;-) wyglądają obłędnie!!! 🤩👍
Ja zdecydowanie wybieram kurczaka po koreańsku. Jednak wszechobecne (głównie amerykańskie) fast foody sprawiają, że wiem czego się spodziewać jeśli chodzi o smak.
Dziś robiłem Adana Kebab na optigrill'u według Twojego przepisu wyszedł smaczny natomiast ja dodam trochę chilli następnym razem, bo warzywa mi trochę przyćmiły mięso :D
Widzę ze używasz frytkownicy bez przykrywki. Czemu tak i czemu taka? We frytkownicach to co mnie zawsze powstrzymywało przed zakupem to a) zapach przy smażeniu i b) nie chciałbym za często jest potraw z głębokiego smażenia (zdrowie). Robiłeś jakieś testy frytkownic i jesteś w stanie którąś polecić?
Z tego co wiem to podczas smażenia nie powinno się używać pokrywy ze względów bezpieczeństwa. Pokrywka służy jedynie do zabezpieczania frytownicy, gdy olej jest chłodny a ona nie jest włączona. Jeśli chodzi o zapach to jest to oczywiście minus, ale dużo zależy też od tego jak dobry masz wyciąg. Ja podczas nagrań nie używam wyciągu przez część czasu smażenia aby nie zagłuszał mojego gadania dlatego później muszę wietrzyć :D Docelowo chciałbym się przenieść z frytownicą do zadaszonego studia zewnętrznego (tam też będę robił odcinki z wokiem z kuchni chińskiej). Jeśli chodzi o samo smażenie we frytownicy to ja nie lubię jak za długo mi stoi dlatego staram się jej używać zawsze wtedy gdy wiem, że będę miał dużo smażenia bo do zrobienia będzie sporo porcji. Jak mam coś do smażenia w głębokim oleju i jest to tylko na dwie osoby to korzystam z garnka i termometra (ale przy np. 2-3 kg kurczaka to już byłoby zbyt uciążliwe). Jeśli chodzi o przegląd frytownic to niestety nie orientuje się bardzo. Ta, którą mam to jedna z tych tańszych i do domowych zastosowań według mnie sprawdza się bardzo dobrze. Jakbym miał jakąś znowu kupić to wybrałbym tę samą. Chyba, że potrzebowałbym czegoś większego do przygotowania dla większej ilości osób.
Dzięki. Ja rozważałem frytkownice zamknięte, wyglądają jak airfryer, mają filtr antyzapachowy, ale zastanawiam się jak to w praktyce się sprawdza. Ja także używam garnka i termometru, ale jednak pilnowanie temperatury jest dość upierdliwe…
Kurde to było dawno z 5 lat temu. Wiem, że to był dość popularny kebab, w pewnym momencie się zamknął bo miał problem z pracownikami i pamietam też, że miał aferę jk w social mediach wrzucili coś o imieniu szczęśliwej świnki z której zrobili kebab.
pamietam kiedys bardzo prosilem rodzicow o rower a nie bylo nas stac wiec ojciec zabral menelowi z pod sklepu takiego skladaka w full biedzie. Do tego mial takie siodelko z sprezynami ale byly fest zajechane jakoś wyciągniete do góry. Mieszlismy na wsi a ja byłem mały więc musialem siedziec na czubku tego siodelka a do domu prowadziła taka droga z kamieni ulozona z 100 lat temu. I mi sie to przypominało tutaj. 9:51
Ale koreańskich rodzajów smażonego kurczaka jest całe multum. Wystarczy spojrzeć na menu koreańskiej sieciówki Ho Chicken. Jak ktoś będzie w Korei Południowej to zdecydowanie polecam wizytę tam. Zupełnie inna klasa niż popularna w Polsce sieciówka ;)
Przepis na frytki bez kręcenia głupot o smażeniu podwojnym czy płukaniu czy jakimkolwiek dodawaniu np cukru czy skrobii. Ziemniaki obrać umyć, pokroić nie płukać ze skrobii, rozgrzać olej lub smalec i usmazyć do złocistego koloru. Pozdrawiam wszystkich
Przy robieniu smażonego kurczaka w wersji amerykańskiej polecam kurczaka moczyć przez parę godzin w maślance a potem obtoczyć w mieszance mąki z bułką tartą. Wychodzi idealnie chrupki.
A czym jest według Ciebie napis na początku filmu "Zawiera płatną promocję", informacja w opisie, że partnerem odcinka jest producent panierki firma Ten Smak oraz logo firmy na koniec odcinka z podpisem partner odcinka?
Nie mam nic przeciwko współpracom wręcz przeciwnie zarabiaj jak najwiecej się da ale fajnie byłoby gdybys mimo wszystko podał najszybszy domowy zamiennik panierki bądź jakiegokolwiek składnika ze współpracy w przyszłości
Kurczak koreański jest cały od podstaw razem z panierką, do takiego amerykańskiego ja od kilkunastu lat używam gotowych panierek bo robienie ich od podstaw to według mnie sztuka dla sztuki, bo efekty raczej nie są lepsze.
@@TopGar Co za bzdury xD, przecież przygotowanie takiej panierki to parę minut. Założę się że nie słyszałeś nawet o tej panierce przed otrzymaniem oferty reklamowej.
