Благодаря, господин Иван Звездев! Два дена подред гледам Вашите рецепти за кисело зеле! Вчера и ние купихме зеле "Кьосе"!!! Ще го сложим и ние, след няколко дни, дано стане до "Бъдни вечер" и "Коледа"?! Бъдете живи и здрави, всички, цялото Ви семейство! Нашият град Оряхово, област Враца, на река Дунав, отсреща е Румъния, град Бекет!!!
Здравей моята баба издълбаваше чоканчетата и слагаше сол вътре а после заливаше с вода но зелето престояваше преди това със солта и също слагаше царевица и хрян.. Мечоюня дали във водата слагаше сол след като вече е сложила в зелето. Но беше супер!
Иван добрый день! Добър ден! Благодаря и спасибо. Можно сделать в буркан на 3 литра, нарезанные на крупные куски и рассол( саламура) ? Надо ли тогда сливать рассол или и так получится? То есть можно ли малое количество, получится ли тот же эффект и вкус? 🙏🍀
Рецептата с царевица, хрян, може и зелена ябълка, цвекло и т.н. 1-2 лимона, можете да я видите тя е на професор Янаки Караджов. Пише/говори се, че била против много неща, раци,мраци, няма значение. Лично съм я изпробвал,а и съм се допитвал до хора използвали я с години. Става доста по - бързо, зелето също е вкусно, по принцип не е нужно да се яде, сокът е достатъчен, но аз пък лично си го готвя и него с пуешко например (с по - леко месо се понася значително много по - приятно от стомаха) и така...
Как смяташ солта колкото се води бидона , като литри (примерно 60л. ) на тях ли смяташ солта или колкото събере вода поради зелено не съм сигурен , че ще събере пак 60л. вода ? Надявам се да ме разбираш , какво имам в предвид. Иначе дпбра рецепта след 1-2 дена и Аз ще слагам зелето.
Може, но не е добра идея, с времето част от листата "падат" изплуват над течността и се развалят, освен това се запушва канелката от по-дребни листа и е трудно претакването.
Правете в буркани, вече има и по 5л. Аз си зареждам направо нарязано за салата, морков настърган. Може и настъргано цвекло. Не се претаква, процедурата е по-лесна.
