CÓMO COCER y CONGELAR BIGAROS o CARACOLILLOS DE MAR ¡Todos los TRUCOS que necesitas saber!

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Los caracolillos de mar, bígaros o caramuxos son un marisco riquísimo que es ideal para servir como aperitivo, entrante, picoteo o tapa.
En este vídeo te enseño todos los trucos que necesitas saber para disfrutarlos al 100%: cómo cocerlos, cómo conservarlos, cómo congelarlos y cómo comerlos. ¡Una receta para triunfar!
INGREDIENTES:
*caracolillos de mar o bígaros
*sal
*laurel (opcional)
🔎Mis cazuelas blancas de Pyrex: amzn.to/2JnU8Rp
🎁MI ESCAPARATE DE AMAZON: www.amazon.es/...
📌Puedes ver esta receta en versión escrita aquí: www.misspimient...
🔎Si quieres ver muchas más recetas dulces o saladas visita mi blog: misspimienta.com
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4 окт 2024

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Комментарии : 48

@MissPimienta 3 года назад

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@PatricientaCook 3 года назад

No tenía ni idea de como se haría. Muchas gracias por compartir. Fíjate que contigo vamos ahorrar comprando cosas de oferta y congelandolas en casa. Muchas gracias. Un beso!

@MissPimienta 3 года назад

Ya ves que es buen fácil! Y comerlos recién cocidos es una delicia

@trasteamosenmicocina 3 года назад

Todos estos tips de como congelar y conservar el marisco, me vienen que ni pintados. Siempre creí que eso no podía ser. Ideales para mi. Mil gracias por compartirlos. Un abrazo

@MissPimienta 3 года назад

Creo que son consejos útiles! Me alegro de que te sirva! Un besote

@EnmiSalsa 3 года назад

Qué ricos los bígaros!! Y ahora que los veo me doy cuenta que hace mucho tiempo que no los como. Con estos trucos tan interesantes que nos estás enseñando para congelar moluscos, creo que me voy a hacer con un arsenal de cara a las navidades jajaaja. Es una forma de encontrarlo mucho más barato!! Además es muy fácil de preparar y súper práctico

@EnmiSalsa 3 года назад

(Que le he dado al intro sin darme cuenta y me faltaba despedirme 😂😂😂) Muchas gracias por estos consejos tan buenos!!! Besotes!! 😘😘😘

@MissPimienta 3 года назад

Yo si lo veo a buen precio en la pescadería no me resisto. Me encantan!! Y sí, en navidad el precio del marisco se dispara y comprarlo con antelación es una buena opción! Un besote enorme

@Antojoentucocinarecetas 3 года назад

Como bien dices, hay que ir preparando ya las cositas de navidad, que después los precios están por las nubes. Jamás he probado estos caracolillos de mar, pero estaré atenta a ver si los encuento! muaks

@MissPimienta 3 года назад

Ojalá puedas probarlos pronto, son una delicia!! Un besote

@quick.easy.eat23 3 года назад

Oh wow, I haven't had sea snails in so long.... It's been more than a couple of decades!! Oh I'm so so so jealous right now!!! I really wish to have this amazing dish! Thank you so much for sharing this wonderful recipe, it's not easy to get snails out here, I envy you so much!! :) New friend here with bell! Please stay safe and connected!

@MissPimienta 3 года назад

I hope you can eat sea snails again soon!! I would send you a few if I could. Thanks for commenting. Take care ❤️

@RecetasfacilesdePilaryAntonio 3 года назад

Que maravilla de videos siempre nos traes!!! cuanto aprendo, nunca me plantee congelar los bigaros o caracolillos, mira otra cosa que he aprendido para la próxima vez, muchas gracias estoy aprendiendo de cosas. Que bien te explicas!!!Un besazo😘

@MissPimienta 3 года назад

Me alegro mucho de que te parezca útil!! Un besote

@recetasdeaperitivos 3 года назад

Ays!! Como me gustan estos bigaros... la verdad que normalmente cuando los he comprado suelo hacerlo ya me los han vendido cocidos. A mi padre le encantan y hace años que los comemos... A mí me gusta comerlos frios, pero los probaré templados si los cuezo en casa. Gracias por enseñarnos cómo hacerlos junto con la medida de sal para hacerlos en casa fácilmente y lo de congelarlos nos viene genial... Un súper like y un abrazote

@MissPimienta 3 года назад

En mi casa nos flipan también. Sí tienes oportunidad cómpralos y cuécelos en casa, verás qué diferencia! Un besote

3 года назад

No conocía estos caracolillos de mar y me parece que tienen que estar buenísimos! Son geniales para empezar una comida y ahora que se aproxima la Navidad, los veo ideales. Muy buena receta y buen truco el poder congelarlos para futuras ocasiones. Muchas gracias Elena, cuánto se aprende contigo 😉 Un besotee 😘😘😘

@MissPimienta 3 года назад

Veo que muchos no los conocéis! En mi casa de toda la vida se comen en ocasiones especiales, son una ricura. A ver si puedes probarlos pronto Un beso

@Nosolorecetas 3 года назад

Pues mira no soy yo de caracoles ni de tierra ni de mar.....😂 pero no está de más aprender a hacerlos que nunca se sabe cuando lo pueda necesitar. Que buena idea lo de poner los "pinchos" en el corcho 😄😃 le da un toque de color al plato. 😘😘

@MissPimienta 3 года назад

A mí me pierden, en mi familia hay peleas! Lo de los alfileres en el corcho es muy típico!! En los bares donde los sirven así los ponen y es muy práctico. Un besote

@cristaleriasonferriol5780 3 года назад

Buenisimos ,yo comosiempre he vivido y vivo cerca del mar los suelo cocer con agua de mar y como decia mi madrina cuando rompa ha hervir el agua sé introducen los caracolillos y sé les reza un padre nuestro (cosas de gente mayor ) y listo más o menos esos 3 o 4 minutos yo si le pongo laurel ,buenisimos

@MissPimienta 3 года назад

Yo también vivo en la costa, el agua del mar es una maravilla! Me gusta el truco de tu madrina, esas tradiciones y costumbres de las personas mayores son una maravilla. Ojalá no se pierdan nunca!! Un beso

@teresacasadobuiza Год назад

Gracias

@MissPimienta Год назад

🥰

@gregoriopenaruiz4506 3 года назад

Muy interesante

@MissPimienta 3 года назад

🥰

@jordicricas4362 2 года назад

Hola, he visto varios videos buscando el tiempo de cocción de los bígaros y la única que los ha lavado y purgado en agua salada has sido tu, gracias y enhora buena, yo con menos sal, los tengo mas tiempo antes de hervir. Saludos.

@MissPimienta 2 года назад

Me alegro de que te haya gustado el vídeo! Yo los hago tal y como me enseñó mi abuelo y quedan 👌🏻

@lecturasdmnoche67 3 года назад

Hoy he ido al mar y estaba lleno, he preguntado a un amigo si se comían y ha dicho que sí, he cogido un montón y ahora he venido a RU-vid a ver cómo se preparan. Genial, me ha encantado la receta. Me suscribo.

@MissPimienta 3 года назад

Se comen y son una delicia!! Disfrútalos!☺️

@SuperPaloma1967 3 года назад

Me encantan Elena aquí los comemos y las canaillas también nos gustan😉😘 a la me suscribo a tu canal guapa

@MissPimienta 3 года назад

A mí todo lo que venda del mar me encanta!! Un besote! Bienvenida

@joaocardia2214 Год назад

Bom dia,adorei a simplicidade da receita! Muito obrigado

@MissPimienta Год назад

🫶🏻

@unamirinda 3 года назад

Ummm pues a mí me gusta el laurel jiji... cuestión de costumbres, creo yo. Oyeee tú estás llenando el congelador, no? Jjj gracias por la idea. Abrazo grande! 😘

@MissPimienta 3 года назад

Lo que dices, el laurel va por costumbre. En mi casa nunca hemos puesto 🤷🏻‍♀️ En este caso, los caracolillos fueron directos a mi barriga, nada de congelador!! Un besote

@unamirinda 3 года назад

@@MissPimienta nosotros teníamos una marisquería de estas en plan tapas de marisco y marisco grande por encargo. Y mis padres siempre le echaban. Aquí se les llama también minchas, que da lugar a bromas porque también se les llama minchas a otras cosas jiji

@MissPimienta 3 года назад

Sí, en Galicia es muy típico poner laurel! Qué recuerdos bonitos tendrás!! Minchas en Galicia y en Andalucía burgaíllos, qué curioso el tema de los nombres. En mi casa siempre han sido “caracolillos” 🤗

@oscarandreu1470 2 года назад

Los congelas con líquido de la cocción o secos?

@MissPimienta 2 года назад

Secos 🥰

@ernestovalverde2382 3 года назад

Con 3, 4 minutos quedan duros

@MissPimienta 3 года назад

De verdad que no. Te animo a que pruebes a hacerlos así.

@juanignacioriera7969 2 года назад

Para empezar el marisco vivó se cuece en agua fria

@MissPimienta 2 года назад

En mi casa siempre se ha hecho así. Y en las marisquerías que visito lo hacen exactamente igual. Se cuece desde agua fría el marisco que pueda perder las patas si se mete en agua hirviendo: buey de mar, centollo… Esta es la manera más efectiva de cocer los caracolillos.

@yesicaserrato2255 Год назад

Pence que no se comían y pregunto no tienen que quitarle popo o algo a sí

@MissPimienta Год назад

Se comen, sí, y son una delicia. Se lavan antes de cocerlos como indico en el vídeo. Y después, a la hora de comerlos hay quien desecha la parte final del caracol…

@paolasantosvalencia7855 2 года назад

Todo muy bien, pero dado que es algo que no es común comer, hubiera estado más comprensible ver cómo comerlos, así vemos tu expresión cuando los comes...

@MissPimienta 2 года назад

Comerlos es muy sencillo, sólo hay que extraerlos de la caracola con un alfiler. Y la verdad es que no salgo nunca en mis vídeos, pero mi expresión cuando los como es de absoluta felicidad, me encantan 😍