Ende Mai/Anfang Juni waren wir mit dem Camper an der Côte d‘Azur in Frankreich. Jeden Tag bin ich losgezogen, um wildes Gemüse und feine Blütensalate zum Kochen zu sammeln. In diesem Kräuterspaziergang-Video Teil #1 zeige ich Euch die Pflanzen, die es direkt am Strand gibt, die besonders gut mit dem Salz klarkommen und die ihr ganz einfach zu köstlichen kleinen und großen Gerichten verarbeiten könnt. So liebe ich das Vanlife! Wie immer am Ende des Videos eine Übersicht aller gesammelten Pflanzen sowie Inspirationen und Links zu meinen Rezepten.
Ich zeige und erkläre euch: Meerfenchel, Queller, Mönchsbart (auch Salzkraut, Agretti, Barba di Frate genannt), Gartenmelde, Strandmelde, Salzmelde, Meersenf, Neuseeländer Spinat, wilden Spargel, Hirschhornwegerich, Currykraut (Mittelmeerstrohblume), Zistrose, die wunderschöne Reseda und immer wieder zauberschöne Blicke auf die einzigartige Landschaft der Salinen mit Blick auf die Porquerolles vor Hyères.
Im 2. Video zeige ich Euch dann die Pflanzen, die etwas weiter weg vom Wasser zu finden sind: Essbare Blüten, Kräuter und aromatisches Wildgemüse.
Viel Freude beim Mitreisen, Sammeln und Nachkochen :-)
4 июн 2021
