CHARQUICÁN / MANOS A LA OBRA

Подписаться 373 тыс.

Просмотров 194 тыс.

50% 1

INGREDIENTES:
Para el pino:
− 1 cebolla
− 2 dientes de ajo
− 250 grs de posta rosada
− Aceite vegetal
− Biosal Plus
− Pimienta
− Comino
− Ají de color
Para las verduras:
− ½ pimentón amarillo
− ½ pimentón rojo
− Un trozo de zapallo
− 1 papa grande
− 1 zanahoria
− Acelga
− 2 tazas de agua caliente
− Choclo
Acompañamiento:
− Huevo
PREPARACIÓN:
Para el pino:
Picar 1 cebolla y 2 dientes de ajo. Trozar 250 grs de posta rosada. En un sartén con un poco de aceite vegetal sofreír los ingredientes picados. Condimentar con Biosal Plus, pimienta, comino, ají de color y revolver.
Para las verduras:
Cortar ½ pimentón amarillo, ½ pimentón rojo, un trozo de zapallo, 1 papa grande y 1 zanahoria en cuadrados; picar acelga a gusto. Pasar a una olla con 2 tazas de agua caliente, agregar choclo y cocinar por 20 minutos. Poner el pino y mezclar. Servir y acompañar con huevo frito.

Опубликовано:

16 сен 2017

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 65

@veronicapoblete7409 5 лет назад

La comida Chilena es tan rica y sencilla.

@nataliaolivares571 4 года назад

Que bueno al fin encontré esta receta. Recuerdos de un buen amigo chileno que la preparaba.

@mariavaldebenito4203 Месяц назад

Me encanto su receta

@jonathanharryorellanaortiz7800 3 года назад

Excelente receta me quedo como el pico

@franciat6585 5 лет назад

Se me hizo agua la boca 😋

@moyxy2548 5 лет назад

Mmmmm rico, se ve muy bien 🙌, genial , saluditos

@GraceLopezGrace 5 лет назад

Súper canal me gustan todas esas resetas chilenas hum delicious Gracias

@victorherrera5272 3 года назад

Delicioso en mi país se le llama picado de carne 🥩 y puede ser de pollos también pero mi novia chilena dice que la carne se cocina junto a los vejetes de igual forma es delicioso bendiciones fantástica receta

@lokomurdok3898 4 года назад

Te felicito por tan rica carbonada que hiciste

@franciscodelgado5999 4 года назад

jajajajaja eso vi, no parece charquican

@PIERAMILUSKA1 5 лет назад

La realicé. Muy buena

@susisoso7438 5 лет назад

Gracias mi niña por tu exquisita receta y por poner los ingredientes escrito ojala todas las personas que nos enseñan a cocinar pudieran por favor poner los ingredientes

@Clau-ur8pt 6 лет назад

Exquisita receta,la única recomendacion sería agregar la acelga en los ultimos 5 minutos,pues con eso es suficiente para cocinarse sin perder sus propiedades.

@patuchitamoraga6299 6 лет назад

Pero qué buenas recetas 👏👏👏👏

@isabelgatica3545 5 лет назад

Me encanto tu receta muchas gracias!!!!!!!

6 лет назад

Muy bueno. Me ha encantado el vídeo. Like

@OINKPRO 6 лет назад

Gracias!

@MariaPerez-kc4bh 6 лет назад

Que rico saludos desde Uruguay

@Mariamercedez223 6 лет назад

Este es nuestro único plato típico chileno!! creado x nosotros... los demás son variaciones, el charquican es el gran rey y maestro de nuestra rica gastronomia

@fredyguzman6856 6 лет назад

el cahrki se consume en toda la region andina en peru es la carne seca de alpaca

@Mariamercedez223 6 лет назад

fredy guzman no sabía eso, pero su origen es chileno, algo tenemos al menos ajaja

@manotaspotomono959 6 лет назад

mm dejame decirte que nose ches es que al decir charki es quechua y quiere decir carne seca y eh visto al menos en esta receta q lo cocina con carne fresca..bueno lo que si veo es una preparación diferente..el charki o carne seca se consumia en las culturas precolombinas mas aun era un plato exiquisito para el inka consumia el charkid e pescadito jejeje.saludos

@gianellanononeponcedeleon1958 5 лет назад

Jajaja todo es chileno😅😅 #arribaPeru

@nataliaandreeas9257 5 лет назад

Platos que dejaron nuestros antepasados....

@mujerchile 6 лет назад

Maravilloso charquicán...lo único que no le ponía era la acelga...probaré !

@dianeorellana7060 6 лет назад

Muy rico... 😵😉💙

@gladyscontreras730 6 лет назад

Este charquican es bastante diferente al que hace mi madre. Primero el charquican se caracteriza por la papa y zapallo que es mucho más que una, lo mismo el zapallo y el choclo, es la primera vez que veo que le ponen acelga, aunque se ve rico.

@eltebo4450 6 лет назад

Hicimos esta receta en la casa y quedó realmente exquisita!!👌👌 aunque mgtaria saber sus macros aprox:/

@OINKPRO 6 лет назад

genial!

@ivanpallacan3156 4 года назад

Parece papilla...nuestras abuelas cocinan el charquicàn ke sobre salga el zapallo, las papas y cn Ají color y una porción d arroz.. Las cocineros cuicos a nadie Salute per tutti...Xdd

@donamona6679 5 лет назад

Parece más Guiso de acelgas o carbonada el charquican lleva porotos verdes arvejas y es seco.

@isidora2654 4 года назад

pensé en lo mismo

@marielapolancocarrasco3382 4 года назад

Exactamente, eso no es charquican

@ariana3870 3 года назад

Puede ser espinacas en ves de acelga?

@rodrigolopezavila7258 2 года назад

Titi aguayo guapa

@lucylucia1527 2 года назад

Charquican peruana

@gastonnavarro4094 2 года назад

Si es de origuen peruano, esta en los escritos de los pueblos del mar peruano

@davidvilchesgarrido6585 Год назад

Hola como esta?? Hoy hice una de Alvaro Barriento....y familia me critico😢....falto papa.... Como seguirla usted ???? Fue casualidad que apareciera......un abrazo😊

@levianximenavalenzuela258 Год назад

Que raro pq en la de alvaro le pone 1 k de papas

@elisalucero8924 6 лет назад

Hola me puedes decir que marca es la olla roja y sartén verde y si se vende sólo en Chile gracias

@melinadelarosa5949 5 лет назад

La marca de la olla es trimotina,y la encuentras en target .😉

@melinadelarosa5949 5 лет назад

Tramontina.

@gastonnavarro4094 2 года назад

@@melinadelarosa5949 brasil, bracil, brazil da igual.

@irmasalgado7498 4 года назад

Esa fritanga me hace mal para la gastritis y se ve rica

@isabellopez2542 5 лет назад

Por que no ajo?

@franciscodelgado5999 4 года назад

no lleva ajo ni pimenton.

@gastonnavarro4094 2 года назад

Las recetas básicas de la abuelita, que fueron mas sabias que un supermercado fueron lo natural lo que tenian y no lo lo que te dice RU-vid

@margarethgonzalez326 5 лет назад

La acelga no se incorporara al ultimo digo yo

@gastonnavarro4094 2 года назад

Es asi , es la primera que esta cocida, primero lo mas duro de cocinar y despues lo mas blando,ultimo acelga, puede tantear el espiritu del programa como su artesana citadina

@manotaspotomono959 6 лет назад

esta receta es del peru bueno aquis e ahec con anchoveta ya que los de caral la ciudad mas antigua de america lo secaban y de ahi preparaban este guiso , normal chilenos es su version de plato del cahrikican saludos

@PentagramaX 5 лет назад

Este plato es chileno, peruano y boliviano. No tiene una procedencia exacta de uno u otro país. Nuestras culturas e historias están entrelazadas, por lo que no es de extrañar que las comidas y costumbres sean muy parecidas.