Chettinad Poondu Oorugai/ Garlic pickle recipe by Revathy Shanmugam 

VANAKAM MA....I am a novice in Indian cuisine, I love cooking.. I live in France ... I already tried your mango pickle SO SWEET today i made the garlic one soooo sweet ALSO MERCI BEAUCOUP THANK U SO MUTCH FOR ALL SHARE VANAKAM

வணக்கம் மேடம் ரெம்ப நாளாக எதிர்பார்த்த பூண்டு ஊறுகாய் மிக மிக தேவையானதும் கூட மேடம் தங்களின் கைமணம் மிகவும் அருமை மா மிக்க நன்றி மேடம்

Will the garlic become soft while cooking ?

இதில் உளுந்து சேர்ந்தால் கெடுவதற்கு வாய்ப்பு உள்ளதா

அருமையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் ஊறுகாய்! நன்றி மேடம்

aval lemon juice vennuma?? akka

Since you cook the garlic for some time we don't get the smell of garlic . This is the first time I am seeing oral dal , Dhani and jeers being added to pickle . Normally we powder dry roasted mustard and fenugreek .I will try your recepie.

எங்கள் வீட்டில் இன்று பூண்டு ஊறுகாய் செய்து பார்ப்போம் மிகவும் எளிதாக செய்முறை விளக்கம் நன்றி

When we add lime juice during the stove is on won't it taste bitter?

So nice madam, explanation is also good thank u

Dear Revathi mam I prepared poondu oorugai today using chinna poondu Waiting for 3 more days to taste it I am unable to post the pic 🤭as YT doesn’t allow me Much appreciate your recipes

இனிய வணக்கம் அம்மா .வெங்காயம் சட்னி சாதம் செய்து சாப்பிட்டோம் அதே சட்னி தோசையில் தடவி சாப்பிட்டோம் மிகவும் அருமை அம்மா

Lemon juice kodhithal kasappu vandhu vidadha ma?

Poondu urugai of your style is very good.So many ingredients fried with patience and added looks very tasty.Salivating to see the display atlast thankyou ma we will also try.

I tried out this pickle n got nice comments... thank you mam....

Poondu urugayil puli serkamatyergala piliyenal pannakudaha

வாழ்கவளமுடன் அம்மா பூண்டுஊறுகாய்செய்ய எலுமிச்சுசாறுக்குபதில் புளிக்கரைசல்பயன்படுத்தலாமா எலுமிச்சைசாறுகொஞ்சம்எங்களுக்குஒத்துக்கொள்ளாது இரண்டு பேருக்குமே அறுவைசிகிச்சைநடந்துள்ளதுஅதனால்கேட்டேன் ஓகேம்மாவணக்கங்களும்வாழ்த்துகாகளும்

Vanakkam, can we use tamarind juice instead of lemon

உடனே இன்னிக்கே செய்து பார்க்கப் போறோம் மா

Good🌺👍 evening💐🌺👍💐 பூண்டு ஊறுகாய் மிகவும் அ௫மை அற்புதம்❤💕 விளக்கம் அளித்துள்ளார்கள் நன்றி🙏💕

Can we do mango pickle in same pattern?

Amma 3barnnar atuppu vangalama,oru silar vanga kutadhunu solranga ,ipo irukura avasara ulagadhula vegama samaikka thevai patudhu athan ketkuren amma

Amma. Namaskaram. Is it possible to use tamarind instead of lemon.

I cup is how many grams ma'am

My daughter's favourite pundu oorugai. Very different from regular style . Saree and blouse super. Blouse particularly very nice colour Cum design. Good day ma

வணக்கம் அம்மா, நான் இப்பொழுதான் உங்கள் videos பார்க்க ஆரம்பித்திருக்கிறேன், தக்காளி ஊறுகாய் செய்தேன், அனைவரும் நன்றாக இருந்தது என்று சொன்னார்கள். அம்மா இந்த ஊறுகாயில் புளி சேர்த்தலாமா என்று சொல்லுங்கள் அம்மா காத்திருக்கிறேன் 🙏

நன்றாக சொன்னீர்கள்,நன்றி.பூண்டை வதக்கிவிடுவேன்.இதுபோல் செய்கிறேன்..

If want to eat immeatly youcan fry garlic slightly in oil we can store outside if we sun dry fewDAYS AWESOME MADAM

அம்மா வணக்கம்.. பூண்டு ஊறுகாய் ரொம்பவே சூப்பரா இருக்கு மா.ஊறுகாயின்னாலே நாக்கில் எச்சில் ஊறுகிறது மா

Mine n my husband favorite pickle.... Romba romba pudikum... Romba thanks ma... Ippa ellam en ma adikadi samayal upload panradhilla??? By Revathy Sasikumar 🙏

I tried this poondu urugai .It turn out well .Thq for ur video Mam .

மேடம் ஊறுகாய் ஊறினத்துக்கு அப்பு றம் தான் fridge வைக்கணுமா மேடம்

The measurements are quite confusing. It should be uniformly in cup or gms, not mixed up. When you say 1.5 cups chillies, is it 300 gms Chillies ? Because when I take 40 chillies it comes to only 40 gms. I don't want to dump incorrect amount of chillies and burn my stomach. Please give chillies measurement in gms for 250 gms of Garlic. Thank you.

Super mam very nice preparation due to internet problem now only I saw the video I will do it todayitself

Tks for a different pickle, can we use palm jaggery or any other for diabetic patients?

Tasty pickle with perfect measuring ma But always you ask to off the stove after adding lemon juice But in this pickle you allow it to boil ??

Mam is this garlic weight 250 gms s after peeling ? Or before peeling

How many days we keep out side amma or we keep it in fridge .Please clear.woll try this

அருமை 👌👍

Hello madam! Thanks for your pickle receipe.we use to.make by roasting the garlic.and u boiled the lemon juice.it won't give bitter taste?

குழம்பு செய்யிர மாதிரி செஞ்ஜி முடிச்சிட்டிங்க

Super poondu oorugai aachi. This is how I also make. Last year I made and it's still good. It's chettinads famous tongue tickling pickle.

Narukki podalama

Vanakkam amma . Yerkananey neenkal sonna poondu oorugai seithom. Very tasty. Super. Intha muraium seithuparthuttu Sollerun. பெருங்காயம் அளவு? Oru varusathukku thangathumma. Oru varam than yengalakku thangum!!!

1/2 cub means how many grams amma ??

Mouth watering and tempting to eat. Super Aunty

Madam Can we store it in Plastic Containers for long life

Mam can we keep it outside/ only in fridge.pls let me know.

எலுமிச்சை எத்தனை பழம் இருக்கும் அம்மா' பூண்டு எண்ணெயில போட கூடாதா

அருமையான செய்முறை விளக்கம்...

Vanakkam mams Good afternoon. Arumaiyana, attagasamana poondu oorugai. Excellent demo mam SUPER! Kandippa seiren Pranaams Meenakshi.

Arumayana explanation. Lemon juice heat pannina kasakkadha madam.

Thank you ma

ஒருப்பூண்டுல செய்யலாமா மேடம்?

அம்மா,பூண்டூ1/4,கீலோ விட அதிகம்,போல தெரிகிறதே, பெரிய பூண்டூ,இங்க, கம்மியாகத்தான்,நிறூவையில்,அளக்கப்படூகிறது மா

By number how many lemon need

Good morning amma nalla pathivuma thank you 🙏

Super......mam. Thankyou very much mam

Goodmorning ma intha fry pan enga purchase panninga update panninga ma.

lemon juice kodhicha kasakkadha?

எலுமிச்சை சாற்றை கொதிக்க விடலாமா

Amma vanakkam nalla pathevuma romba naalaikku appuram tredishinal kaarasaaramaana sooper sid dise manamaarntha nandrima vaalha valamudan yen amma

in your previous videos also many questions regarding to the recipes..please check those and reply ma...this will add another feather to your beautiful crown....kind request from one of your fans...ma

Thanks for this recipe ma 😊. Amma can we use China poondu for this recipe?? If using China poondu can I use same quantity or else how much ma?? Thank you ma🙏

Vanakam sagodhari...

Waited for this. Thank you so much.

I like yammyyyy poondu oorugai thank u mam

Aftetnoon Mam..nanna irrukkirargalla😁☺looks wonderful n the way u explain the doings inch by inch wonderful Mam..any average student also can score i guezz abit abv average👍👍😁stay happy stay cute TC Mam😘😘🙏🙏🙏

சூப்பர் அம்மா வழக்கமான ஸ்மைல் இல்லம்மா உங்க முகத்துல

Thank u so much for this recipe amma

Tq madam my fav pickle 😋

Amma cotten saree sooper veraivil sirrudan oru pathevu poodunggalma

Arumaiyana oorugai! Thank you 🙏🙏🙏

Amma pls put pondu podi for white rice

It came out very good nd your recipe is awesome Amma

It's looks great

Mam awesome 👌 👏 first viewer All your dishes are interesting mam

Thanks for sharing Amma

அம்மா வெல்லம் சேர்க்காமல் செய்ய கூடாதா.

Very nice

super aunty garlic pickle

Mam enakku piditha ooruga will try mam tku

Periya manasu madam ungalukiku

Thank you amma

Super ma taste ah irukum

Super Amma thank you

சூப்பர்ம்மா .அருமை நன்றி

Pls mangai spicy oorugai preserve for year podunga

Supper

சூப்பர் அம்மா

முன்பு போல் உங்க சமையல் ஏன் அடிக்கடி வருவதில்லை அம்மா?

Am going to prepare this recipe.... It's a mouthwatering recipe ma

Useful recipe thanks from sachus pages cooking channel

Thank you Madam

Amma super waiting for cauliflower roast recipe amma

It would be nice if proper translation were there

Ammmaaaaa

Superb

Very nice and different recipe amma 👍

Super ma