Choux à la crème et nougatine - Croquembouche - Pièce montée

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Dans cette vidéo, comment réaliser des Choux à la crème, de la nougatine pour un Croquembouche ou Pièce montée. Hummm
Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c'est toujours intéressant.
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Patrick Dujancourt

Опубликовано:

15 окт 2024

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Комментарии : 38

@Copernnic1473 3 месяца назад

Patrick !!! il faut en refaire des vidéos comme ça !! je sais que c'est du boulot, mais quand même c'est top !

@DavidRomero-ey7gd Год назад

belle personne grand partageur bravo à vous les patissiers.

@georgeabitbol6758 2 года назад

Je suis content d'avoir découvert ta chaîne. On sent l'authenticité, sans chichis ni fioritures. C'est tout ce qui me plaît.

@jossuacostel5137 3 года назад

Depuis que j'ai visionné votre vidéo sur le Bœuf bourguignon je regarde tout, c'est un réel plaisir d'apprendre avec vous !

@LearnWithAChampion 3 года назад

Merci, c'est agréable à lire.

@georgeabitbol6758 2 года назад

Son bœuf bourguignon m'a fait baver.

@y.m.2313 Год назад

Vous aussi vous êtes chou 😍 ! Merci chef ❤️

@jeanineortuno2471 10 месяцев назад

Hum 😢 j'adore cette recette. Merci.

@patricecoty2073 Год назад

Alors là, je dis Monsieur. Fortiches les gars de Montigny Lengrain, très fort. Bravo Chef.

@lindaassous9052 Год назад

Excellent et dessert traditionnel pour la fête des garçons tunisiens.

@mariepaulemorlet313 3 года назад

J’adore vos recettes 😉

@jmarc17700 3 года назад

Vidéo digne d'un pro et excellente recette. Merci Chef.

@georgeabitbol6758 2 года назад

C'est un pro.

@jmarc17700 2 года назад

@@georgeabitbol6758 je parle de la qualité technique de la vidéo 👍

@fellafella5362 2 года назад

C'est très amusant de voir vos vidéos surtout que vous resembler a mon père je vous invite en a visité l'Algérie

@chantalcaputo9102 2 года назад

J adore ça merci

@jusgt2471 3 года назад

Top cette vidéo comme toujours ! Merci chef !

@alimouri 3 года назад

" Le jour où quelqu'un arrivera à faire du grumeaux dans de la pâte à choux, ça sera déjà un exploit !" Déjà qu'avec pas-de-chance c'est pas trop copain-copain, je crois que je vais juste me contenter de me régaler en regardant cette superbe vidéo. C'est plus sûr !😕

@bakhtabensouna3790 3 года назад

C est toujours aussi bien réalisé tes recettes et très instructif tjrs agréable à regarder juste pour cette vidéo c est pas mal pour celle dame qui t accompagne mais je préfère quand tu fait tes vidéos seul jtrouve la il ya pas grand intérêt sinon top👏👏👏continue à nous faire saliver 😊😊👍

@pietropalmigiano3259 3 года назад

Superbe recette

@mujaannemarie5094 Год назад

Merci chef

@missrobloxgame9106 2 года назад

Bonjour le sirop de glucose arôme miel de marque samia est il bon pour piece montée je ne trouve pas de glucose nature en magasin merci de votre réponse c'est pour demain la préparation..

@jacquelinecaillard3755 День назад

Bonjour, comment fait on le glucose? Merci

@souprenathalie9781 2 года назад

bonsoir chef merci pour la nougatine je vais m entraîné car au mois d août les 20 ans de mariage de mon frère trop bien grand merci reste plus que je trouve pour les choux une pâte café et caramel beurre salée

@fellafella5362 2 года назад

J'ai ma sœur qui habite en France nice

@giloupapou9358 3 года назад

La pâte à choux n a pas été déssèchée?

@LearnWithAChampion 3 года назад

Bien sûr que oui ! Sinon ils ne tiennent pas. Bon appétit

@michelspievak Месяц назад

Des choux à la crème, je mange tout 😅

@carolinebonnet1970 2 года назад

on aura tout vu

@fellafella5362 2 года назад

Moi j'ai pas de tapis esque je le faire sur papier aluminium

@LearnWithAChampion 2 года назад

Non surtout pas vous allez vous bruler un tapis ça coute 5 euros. Bon appétit

@zurnacuisine9160 3 года назад

Et comment couper une pièce montée pour la dégustation ?svp

@LearnWithAChampion 3 года назад

Détachez les choux un par un et couper la nougatine avec un couteau lourd si possible. Bonne dégustation

@jean-lucjlc0165 3 года назад

les vidéo sont bien et assez techniques, par contre l'invité n'apporte rien du tout , au contraire C'est beaucoup mieux quand tu expliques et que tu fais toi même. C'est la 2 ème de ce style et je les trouve de moins bonne qualité, continue comme tu avais l'habitude de faire et régale nous

@LearnWithAChampion 3 года назад

Nous avons voulus tester, les prochaines seront mono. Merci de nous suivre

@manuka6185 2 года назад

Dommage de faire presque tout à la place de l'invité...

@sebastienristat8018 8 месяцев назад

Étant pâtissier j ai mal à mon métier en voyant sa . Quant on c est pas faire on fait rien car là franchement c est de la merde tout simplement. Rester en cuisine vous maîtrisez mieux .