Choux Cream ชูครีม 3 รส ไส้แน่นๆลูกอวบๆอร่อยฟินตัวแตก 

@Pimmy Tasty ....thank you so much 😍😘

Thank you so much!! 😊😊

Thank you so much for making the effort translating yr recipe into English.❤❤

❤️❤️❤️

@Gold Shine You​ are​ not​ kind of​baker.​ Just​buy it​ and​​ eat.​ 🤔🤔

❤️

ใส้เก็บได้กี่วันคับ

ขอบคุณมากจ้า

❤️

ขอบคุณค่ะ

ไฟอบแล้วแต่เตาค่ะ ถ้าไฟแรงก็ต้องลดลง ไม่ต้องยึดตามสูตร ยึดตามเตาตัวเองค่ะ

ขอบคุณค่ะ

❤️

ได้ค่ะ

เราก็ว่า น่ากินจริง ๆ ถ้าทำไส้ซาลาเปา เพิ่มไข่เค็มลงไป คงจะได้เป็นซาลาเปาคัสตาร์ดไข่เค็ม อร่อย ๆ ช่วงนี้ ไข่เค็มอินเทรนด์นะ มาม่าก็ยังมีผัดไข่เค็ม มันฝรั่งก็มีรสไข่เค็มอีก ซาลาเปาคัสตาร์ดไข่เค็ม น่าจะเวิร์ค

ขอแนวทางด้วยครับ ผมลองทำดูแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนนิ่มเลย

รอคำตอบด้วยคนค่ะ เห็นหลาย ๆ ช่อง ที่ทำขนมน่ากิน ๆ เวลาถามเรื่องเตาอบ มักตอบว่า จำขนาดไม่ได้ ราคาก็จำไม่ได้อีก เฮ้อ

เอาใส่กล่องโฟม ใส่น้ำแข็ง ถ้าเย็น ๆ ก็อยู่ได้ไม่เสีย ทำดี ๆ ไม่สกปรกก็เก็บในตู้เย็นได้สามวัน แต่ถ้าร้อน หอบหิ้วไป ไม่มีกล่องใส่น้ำแข็ง วันเดียวก็อาจเสียได้

ถ้าได้ลองทำ แล้วสำเร็จสักครั้ง มันจะมีความภูมิใจในตัวเอง ถึงจะไม่สวยหรือไม่อร่อยเท่าเค้าทำขาย แต่เราจะอยากทำให้มันดีขึ้น ทำสองสามครั้ง ก็จะเริ่มรู้แล้ว ว่าแบบไหน ที่ทำแล้วอร่อย คำว่าท้อ จะหายไปเลยค่ะ ที่มันยากคือ ครั้งแรกนี่แหล่ะ

@@hungrynow55 😅😅😅😅😅

หารครึ่งค่ะ

ไม่อนะนำค่ะ

อบให้สุกค่ะ

ตอบแทนได้นะคะ

หรือจะทิ้งให้เย็นในเตา อยากรู้เหมือนกัน ขนมบางอย่าง ต้องเย็นกับเตา แล้วค่อยเอาออก

ขออนุญาตตอบเเทนนะคะจากประสบการณ์ที่ขนมยุบคือตัวขนมมันยังไม่สุกดีจ้า ลองดูข้างในถ้าสุกเเล้วมันจะกลวงค่ะ

@@user-cj4tw7tu5r ขอบคุณคะ

I feel u 😭

Majida Saaddine Choux Cream 1. Choux puff ingredients. A - 70g Unsalted butter - 50g sugar - 70g Cake Flour Step. - Mix butter and sugar together - Add flour and mix well - Place dough in between two sheets of non stick paper , roll into thin sheet (2-3 mm). - Keep in fridge to set B - 130ml Water - 60g Unsalted butter - 1/4 teaspoon salt - 90g Cake flour - 2.5-3 Egg #XL room temperature Step - Boil together water, butter and salt in a saucepan over medium high flame. - Remove from heat, add cake flour then quickly stir in sifted flour until combined and mixture comes together into a ball. Return to low heat and cook, stirring constantly until the mixture leaves the sides of the saucepan. - Transfer the dough to a clean mixing bowl and stir the dough till reach room temperature - Gradually add in egg mixture and stir to incorporate - Pour batter into a piping bag fitted ,Pipe on a baking tray line with non-stick baking paper - Arrange one disc (A ) on top of each puff - Pre-heat oven at 200°C. For 20 mins - Bake at 200C for 10 mins , 190 C for 20 mins and 180C 15-20 mins or till golden brown and firm to touch 2. Pastry Cream Filling A: custard - 5 egg yolks XL - 140-160 sugar - 30 g Custard powder = 30g (you can use corn flour ) - 400g Dairy whipping cream or milk = 400g (* You can add 1 teaspoon vanilla extract ) B - Dairy whipped cream = 400g Step - Mix egg and sugar - Add Custard powder then mix well - Add milk and Vanilla into a saucepan and bring to a boil. - Add hot milk to the egg mixture and fold through. - Return egg and milk mixture to the double boiler (or to the saucepan )and bring to a boil over medium heat, stirring constantly. Continue mixing until mixture becomes smooth and glossy, then remove the saucepan from the heat. - Let cool - Pour the whipping cream into a cold metal bowl and whisk until soft peak forms. - Fold the whipped cream into the pastry cream mixture. C - Oreo powder = 20-40g (as you like) - Chocolate 50% = 90g Step - Mix Cream mixture 300g and Oreo powder 20-40g - Mix Cream mixture 300g and Melted chocolate 🔴🔴 - Fill the pastry cream into a piping bag fitted with a 1-cm plain round tip. - Cut a small opening at the side of the choux puff pastry. Pipe the pastry cream into the choux puff pastry until full. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🔴

Thank you Chef PIMMY TASTY for the translation. It helps a lot🙌🙌❤️❤️

เพื่อไม่ให้ตรงยอดที่แหลมๆไหม้ค่ะ ใช้นิ้วจุ่มน้ำแล้วกดเบาๆ หน้าขนมจะสีสวยเสมอกัน ไม่ไหม้ตรงจุก

วิปตีก็ใช้400หราคะ

แสดงว่า ไม่ได้วอร์มเตารึป่าวคะ ร้อนไม่พอ เนยมันจะกดขนมให้ยุบ ถ้าร้อนพอแป้งจะพองและเนยจะเแห้งติดหน้าขนม

อ่านใต้ลิงค์​ค่ะ​ เขาบอกอยู่

มีทุกห้างค่ะ