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Comment réussir la chantilly maison à coup sûr - Recette et astuces 

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Découvrez toutes les astuces pour réussir la chantilly parfaite. Cette crème d'anthologie n'est pas si facile à réaliser que l'on croit. En effet, pour que la chantilly puisse monter et être bien ferme, il faut connaître les quelques astuces que je vous dévoile dans cette vidéo. Vous aussi apprenez donc à ne plus rater une chantilly.
Recette de la chantilly :
1/2 l de crème liquide ou fluide entière
100 g de sucre glace
Pour la vanille 3 solution :
l'arôme vanille 1/2 c. à café ou l'extrait quelques gouttes ou encore grattez l'intérieur d' 1/2 gousse de vanille.

Хобби

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10 июн 2023

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Комментарии : 35   
@Sam.Eksith
@Sam.Eksith Год назад
Une chaine super + un super chef = une super envie de se régaler!
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Merci beaucoup Sam 😋
@gino55yo
@gino55yo Год назад
Les explications sont parfaites Chef🙋‍♂️👍.
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Merci beaucoup Bruno :) !
@audreytevenin4148
@audreytevenin4148 Год назад
C'est tout simple et pas compliqué,merci😊
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Avec plaisir Audrey merci également à toi 😊
@ludovicleroux9190
@ludovicleroux9190 Год назад
Maintenant je comprends pourquoi ma chantilly ne valait rien... Merci pour ces précieux conseils de chef qui m'incitent à me préparer une coupe de fraises gariguettes à la chantilly.
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Avec plaisir Ludo, oui on est en plein dans les fraises c'est le moment !
@christianquet9899
@christianquet9899 Год назад
Merci superbe
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
De rien Chris merci à toi !
@FaraH-cl8bk
@FaraH-cl8bk Год назад
Merci infiniment. Simple et pourtant je l'achète en bombe qui souvent ne fonctionne pas correctement arrivé à la moitié. Alors là je crois que je vais changer d'avis. En plus tellement meilleur. Bonne semaine
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
De rien merci à toi Fara ;) oui rien à voir avec les bombes, ça c'est de la bombe c'est le cas de le dire, bonne semaine, avec des fraises chantilly bien sûr
@tillysprenger6318
@tillysprenger6318 Год назад
😀 diviser par 2 c'est parfait pour moi qui suis seule !!!
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Moi aussi 😁 1/4 l de crème, 50 g de sucre glace, vanille... Et 800 g de fraises légèrement sucrées qui vont dégorgées un petit jus délicieux :=)
@soleilevelyne7308
@soleilevelyne7308 Год назад
coucou super ,j'adore la chantilly ok pour le sucre glace !MERCI stefan !
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Avec plaisir Evelyne merci également. Laurent 😊
@brigittebuys2770
@brigittebuys2770 Год назад
Bonjour ! Aah la chantilly avec des fraises qu'est ce que c'est bon on est daccord !! Je retiens qu'il faut passer le sucre glace... top votre intro !
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Bonsoir Brigitte, merci beaucoup... C'est le moment des fraises oui que du bonheur avec une chantilly maison ;)
@brigittebuys2770
@brigittebuys2770 Год назад
😉
@TamaraTAM_LAKALLE
@TamaraTAM_LAKALLE Год назад
Bonjour même pas reçue la notif 😭 je l'ai reçu qu'à l'instant ! Comment j'adore la chantilly avec des fraises ou Framboises ... Merci pour le partage car beaucoup pensent que c'est facile mais ce ne l'est pas toujours car parfois elle ne monte pas s'il fait trop chaud ou parfois cela tourne en beurre si trop battue ..! Gros Gros bisous , pouce bleu mis comme d'habitude .. ! Bon Lundi , ici il va faire plus de 30° ,ohh là là 30° sans un grain d'air c'est HORRIBLE ! 👍🥇💋♥😘
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Bonjour merci :) et oui c'est vraiment capricieux la chantilly c'est pour ça qu'il faut prendre toutes les précautions nécessaires. je Viens de rentrer des courses avec 1K de fraises j'adore ça je peux en manger 500 g d'un coup et là je vais me faire 1/2 l de chantilly. La chaleur arrive par chez moi aussi mais pas 30 encore, passe une bonne après midi plein de bisous à la chantilly ♥😘
@TamaraTAM_LAKALLE
@TamaraTAM_LAKALLE Год назад
@@100GOURMAND ohh moi aussi j'adore les fraises c'est l'un des meilleur fruit , et accompagné de plein de bisous à la chantilly d'un super chef ça doit être encore meilleurs ..! 😍🥰♥💋
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
@@TamaraTAM_LAKALLE 🥰♥💋
@TamaraTAM_LAKALLE
@TamaraTAM_LAKALLE Год назад
@@100GOURMAND ♥
@christinemarquier240
@christinemarquier240 Год назад
😋 😊 bravo 🎉❤❤
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Merci beaucoup Christine 🙂❤
@clairevalentin6789
@clairevalentin6789 Год назад
Coucou , Bon ça va je fais comme ça, à part que je ne tamisais pas le sucre ! Je le ferais à l'avenir ,promis 😅 Bon dimanche !!
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
🤗 Parfait, merci Claire bon dimanche à toi aussi !
@christinepilloy757
@christinepilloy757 Год назад
Mmmmm, je vais de ce pas m y mettre ... merci chef...
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
De rien Christine des fraises avec :)
@zsadoune
@zsadoune Год назад
Bonjour chef ma hantise la Chantilly 😬!!! J ai toujours peur de la faire tranchée et qu elle granule ça m est déjà arriver du coup j y met un peu de mascarpone Du coup elle est un peu plus compacte et j ai pas la solution pour savoir à quel moment je m arête de battre avez vous une astuce à me proposer svp .😊 Merci pour tous vos conseils et bon week-end chef 🙂
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
Bonjour Zohra, merci... En fait on arrête évidement avant qu'elle granule comme tu dis, en cuisine on dis que la crème vire au beurre (trop montée). Il n'y a d'autres solution que l'oeil pour cela malheureusement, je peux dire qu'on arrête lorsqu'on voit de petites pyramides se former sous les tours du batteur. C'est un signe auquel je me réfère personnellement. Je te souhaite une excellente après-midi 🙂
@zsadoune
@zsadoune Год назад
@@100GOURMAND ok merci chef je vais essayer comme ça. Je vous ferais un retour merci beaucoup à bientôt 🙂
@100GOURMAND
@100GOURMAND Год назад
@@zsadoune Avec plaisir Zohra ça marche à bientôt 🙂
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