La recette des pâtes Bolognaise fut importées d'Italie dans les années 1920, avec les premiers migrants. Les pâtes Bolognaise connurent alors un tel succès, que notre gastronomie française finira vite par se les approprier. Les initiés quand à eux, savent bien que c'est à Bologne en Italie, que le cœur de la fameuse sauce Bolognaise bat toujours.
Ingrédients pour 6 personnes :
Spaghettis 500 g - Bœuf haché 400 g - Eau 200 ml - Fond de veau 2 c. à café - 1/2 oignon - 2 gousses d'ail - Tomate coulis 225 g - Vin blanc 100 ml - Laurier 1 feuille - Thym 1 branche - Sel - Poivre - Huile.
14 июл 2024
