No video :(

COMO DEFUMAR BACON, COSTELINHA, PICANHA E MUITO MAIS EM SUA CASA!!!!

Pesca - Atividades Mateiras - Tradições da Roça

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Olá meus amigos e minhas amigas, tudo bem com vocês? É sempre um prazer estar aqui com todos vocês para mais um vídeo. E hoje estamos trazendo várias dias sobre defumação. Muitos dos nossos inscritos pediram sobre dicas e técnicas para defumar carne em casa e hoje vamos mostrar vários segredos desta arte de defumar que urgiu como uma forma de sobrevivência para conservar alimentos e hoje é amplamente utilizada na arte da charcutaria artesanal para a produção das mais diversas peças de carnes de sabor único. Confira em nosso vídeo os truques e macetes para você utilizar na sua casa!!!!
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Опубликовано:

4 сен 2024

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Комментарии : 183

@Pescaevolution 4 года назад

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@beatriznasci1377 3 года назад

@renatoiezzi9410 2 года назад

Fala grande, acabei de fazer esse investimento pelo seu link e com o desconto. Muito obrigado mesmo e torcendo para as coisas darem certo para mim....hehehehehe...parabéns pelo canal, gosto muito do seu conteúdo. Abraço.

@elisabetecristinaananiasda4203 4 года назад

E tem alguns canal q vão fazer uma receita é tão cheio de frescuras cheio de mimi. Canal bom é assim na simplicidade. 👏👏

@vm5882 4 года назад

Para mim, um dos melhores canais do RU-vid. Sou nascido e criado na cidade, porém sinto uma certa familiaridade ao assistir os vídeos desse maravilhoso canal. Talvez seja pelo fato de o nosso corpo clamar pelo que é natural. Sucesso, Diegão!!

@samueldossantos9613 4 года назад

¡¡Felicitaciones por los vídeos!! Me encanta mirar los, ¡saludos desde Rosario Argentina!

@wemersonmes7609 4 года назад

Rapaz essa defumadeira realmente é top abraços valeu

@ahortadosamuca 4 года назад

Meu amigo vou falar uma coisa depois que comecei a acompanhar seu trabalho já ganhei uns 10 quilos , vc só faz coisas maravilhosas

@guilhermebianchinideolivei8277 4 года назад

Caraca, mas que bacon lindo. Feito em casa é outra coisa, com uma pinguinha ainda, nada melhor. Babando aqui.

@BrunoOliveira-to2iz 4 года назад

Amo a roça mais moro na cidade, seu canal faz eu perder essa saudade

@diegoairolg5272 4 года назад

Muito bom o vídeo

@thaisv.s.oliveira3513 2 года назад

Muito muito muito bom.. parabéns pelo trabalho 👏👏👏👏

@antonioandrade6209 4 года назад

bom dia diegão, show de bola o video! tava aqui pensando... uma hora vc podia juntar cm a sua mãe e fazer uns videos de quitanda da roça, ia ser muito bom, valeu abrass! itamonte mg

@juliocesar-lq5kz 3 года назад

A dificuldade pra mim fica na temperatura, mais o vídeo é top, já fiz uma copa lombo caipira e estou no aguardo da maturação

@JORGELUIZJUNIOR30 4 года назад

Assistido, curtido e compartilhado. 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 Que trabalho excelente 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

@Arthurodrigues 4 года назад

Show de bola Diegão! Resultado fantástico, as peças ficaram lindas cara, deu água na boca. Uma pergunta: se eu embalar a vácuo uma dessas peças já curadas e defumadas, quanto tempo elas têm de duração fora da geladeira? é um bom modo de armazenar? Um abraço

@Pescaevolution 4 года назад

Olha já fiz peça a vácuo ficar 1 mês fora e ao abrir totalmente perfeita para o consumo Então duram bastante, até pq estas técnicas eram básicas de sobrevivência para poder prolongar a validade da carne

@luizcvv6305 4 года назад

A vida útil do produto ê aumentada em média de 3 a 4 x.........quando se embala a vácuo "corretamente"....ok.

@anonimopresente8674 4 года назад

Toda vez que assisto os seus vídeos eu percebo o quão ruim é morar na cidade grande, alimentação e atividades quase que totalmente independentes é algo de se invejar hoje em dia.

@BrunoRimoli 4 года назад

Parabéns Diego,muito bom seu canal, obrigado por dividir seu conhecimento conosco.

@ricardolima1139 2 года назад

Amigo, acabei de comprar esse defumador no mercado livre. Não tinha manual de uso, mas a sua compaixão me fez saber como deverei usar. Obrigado.

@elisabetecristinaananiasda4203 4 года назад

E cada receitas maravilhosa. Estão de parabéns pelos vídeos 👏👏👏

@joseantoniobarbosa252 2 года назад

Parabéns pela sua espricacao Deus te abençoe abraços José Antônio Paraguaçu paulista sp

@monicamendes6133 4 года назад

Adoro roça amo demais Diego faz o seu churrasco a moda caipira pra nós mostra aí seu tempero

@fabianosilva174 4 года назад

Então sou Fabiano de guaira Paraná divisa Paraguai manda um alô aí em um dos seus vídeos fica a pergunta como fazer uma boa farofa de miudos de porco

@jhonatanpereira3589 4 года назад

Quando aparece a notificação, eu já venho de bicho!! Sei que vai ser brabo.

@dalyano6203 4 года назад

Excelente vídeo

@Rick-UnU 4 года назад

Isso é qualidade de vida, no meu ponto de vista rsrs, morar na roça criações... receitas... etc...

@aantoniazzi6 4 года назад

Show! Agora na prática e na demonstração ficou mais top ainda. Parabéns. Obrigado por compartilhar. Este defumador é especial. Abrs

@MajestadePaa 4 года назад

Dá gosto ver um trabalho tão bem feito!

@veraluciamariano9620 4 года назад

Maravilhoso como sempre bjs e fica com Deus

@JulioCesar-bp8go 4 года назад

9:35 pqp o bancon ta tão lindo q tô melando aqui de água na boca parabens irmão pela culinária

@weslleyenthonny 3 года назад

A simplicidade na qual vc apresenta é o DNA do canal. Parabéns

@poncoton.br. Год назад

Bom vídeo,tenho muita vontade de aprender essas técnicas

@helenoferreiradossantos2068 2 года назад

Valeu 👌👍

@josecarlosmauro350 4 года назад

Muito bom vídeo! Esse defumador parece ser muito bom mesmo.

@donodella30 4 года назад

Top. Parabéns

@janainamalvadona9019 4 года назад

Qe ambiente agradavel Deus te abençoe

@guilhermepackaeserneto4070 Год назад

De que lugar vc está fazendo esta demonstração....seu endereço.....pra eu entrar em contato......grande abraço.....

@lyricsBR23 4 года назад

Mais um bom trabalho Diego, parabéns !!!

@goianinhaff1807 4 года назад

Diegao é 1 arraso Adimiro muito parabens!!

@pauloleandro1034 4 года назад

Cara melhor canal de receita/natureza, video direto ao ponto se frescura, com resultados incriveis +1inscrito

@zeaz020 4 года назад

Bom fazer isso em meu irmão da até pra ganhar um dinheiro bacon caseiro sabor e top

@Pescaevolution 4 года назад

lista.mercadolivre.com.br/_CustId_30820134

@helenacosta6118 3 года назад

Quanto devo colocar de lenha neste fogo e quanto de lenha gostaria de saber por favor. Seria possível me responder obrigado.

@paularosa1274 2 года назад

Adoro teus vídeos..

@Pescaevolution 2 года назад

Muito obrigado Paula

@renan7265 3 года назад

Meu amigo tudo bem? Viu preciso de sua ajuda eu comprei um defimada d-500 dq churrasco brasileiro mas nao sei defumar preciso de umas dicas tipo tenho que deixar muita fumaça dentro do defumador? Ou pouca dumaça. Obrigado meu amigo

@sandraooliveira3629 4 года назад

Muito bom, o defumador novo está aprovado. Parabéns

@gilsonlima1693 4 года назад

Já chego dando um like ,só tem vídeo bom do Diego !! Mais um vídeo top parça!!

@Jhalhinrhabou Год назад

Boa noite! Posso usar madeira de louro para defumar carnes?

@waldirmativi2677 4 года назад

Que maravilha adorei deu até vontade .... Diego faça um vídeo mostrando como faz a defumação utilizando a serragem

@douglasjose7239 4 года назад

Waldir eu comprei um defumador D-500 e eu faço assim: Você pega a gaveta de serragem do defumador abre e coloca um pvc no meio do buraco do fundo para que o ar passe pela serragem para apagar o fogo e fazer fumaca aí no meio vc pega uma seringa e injeta álcool 90 graus ou o álcool de Posto aí e só acender e esperar dar em torno dos seus 70 A 90 graus quando atingir vc coloca sua peça lá dentro e abri todas as três saídas de fumaca pronto se a temperatura abaixar injeta mais álcool e se aumentar utilizar agua. Lembrando que isso funciona para um defumador D-500 Do Churrasco Brasileiro

@joseantonio961 3 года назад

Ola Douglas,vi seu comentário sobre o defumador d500,estou para comprar um tmbm,porém como vc já tem gostaria de saber se ele é um bom defumador mesmo,se precisa desse kit gas,se defuma com lenha e serragem,se altera dele usando o ganchos e suficiente pra colocar em média quantas peças pra defumar.

@douglasjose7239 4 года назад

Diego posso utilizar madeira frutífera e serragem na mesma defumação tenho dois palets de madeira de goiabeira e queria fazer um bacon e um lombinho defumado qual a melhor temperatura para pendurar a carne no varão de inox

@juliahora7256 2 года назад

Acabei de comprar 1 kit degustação seu. Não vejo a hora de chegar… tô contando os dias

@Pescaevolution 2 года назад

Muito obrigado Júlia. Vamos caprichar. No que precisar eu e minha Equipe estamos totalmente à disposição

@juliahora7256 2 года назад

@@Pescaevolution gratidao 🌸

@SeVirando 4 года назад

Saudações Diego.. deu água na boca esse vídeo... Parabéns!!! Grande abraço!!!

@lincolnbanciella1194 2 года назад

Amigo gostei muito do video.vc pode enviar a marca o valor onde adquerir esse defumador???abraços

@washingtonleconte2365 2 года назад

Top de mais!👌👏👍

@alexandrekalil9195 4 года назад

Boa tarde Diego Fiquei com dúvida sobre ao uso da madeira. Depois que as lascas pegam fogo vc tira elas do contato das chamas do queimador? Abç.

@Andre7608 4 года назад

Fantástico, seus vídeos são ótimos

@PauloHenrique-ft8ot 4 года назад

Diego, muito bom. Você fez a cura seca ou úmida ( por osmose)?

@Pescaevolution 4 года назад

Seca Osmose utilizo nas salmoras para 24 quando vou assar

@PauloHenrique-ft8ot 4 года назад

@@Pescaevolution obrigado

@wagnaowagnao13 3 года назад

@@Pescaevolution cade as quantidades do sal de cura...por favor...

@allanniedyson 3 года назад

Tenho vontade de fazer uma e ainda irei fazer o que resta é tempo m.

@caionascimento5124 4 года назад

Fala Diego meus parabéns isso é um sonho de consumo

@humbertohumberto2299 2 года назад

# gostaria de saber qual a quantidade de sal e temperos

@mateusbezerradantas653 4 года назад

Muito bom

@mauromoreira8418 2 года назад

Bom dia qual é a quantidade de sal de cura que coloca em uma peça de 2.5kg

@dennisberti1051 3 года назад

Amigo s custo benefício tem a questao do gaz este gasto né

@gabrielbittencourt5045 4 года назад

Parabéns pelo vídeo

@ericsousa2974 4 года назад

Excelente esse canal , maravilha mesmo onde eu encontro sal de cura? Tarciana de Pacajus no Ceará. Deus abençoe sua vida.

@Pescaevolution 4 года назад

internet, e tem o sal correto para cada cura e quantidades adequadas

@rodrigoanjosasmr1367 4 года назад

Muito bom, amo os seus vídeos!!

@antoniobentodacosta1826 3 года назад

Boa tarde Diego onde posso comprar esse defumador.

@andersonferreiradeandrade1224 3 года назад

Boa tarde Amigo. Parabéns pelo trabalho, estou assistindo alguns vídeos está TD muito bonito de ver. Tirar uma dúvida com vc, para o processo de cura das carnes antes da defumação o período varia conforme a carne? Tipo, bacon, peito de frango, lombo, costelinha e etc... Pode me ajudar? Abs e sucesso sempre!!

@Pescaevolution 3 года назад

Cada peça tem um tempo que depende da sua espessura, tipo de cura, quantidade de sal e da individualidade de cada animal, pois peças identicas podem apresentar mudanças no tmepo de cura pois vieram de animais diferentes

@andersonferreiradeandrade1224 3 года назад

@@Pescaevolution qual tempo em média?

@emersonlopes7099 4 года назад

👏👏👏👏👏👏👏👏

@iracisouzacastro1545 2 года назад

Que Maravilha ! Quanto custa uma defumadeira dessas ?

@marceloandreia1704 4 года назад

Que maravilha Diego

@jjotajogando9129 4 года назад

Impossível não perceber a alegria no rosto de quem ganhou um brinquedo novo

@davidmartins6175 3 года назад

Tenho um defumador assim ele só não tem esse gás, será que da certo assim com madeira , eu só usei até hoje pó de serra

@elonwolkers8117 4 года назад

Top das Galáxias!Abraço 🤗

@alexneves8922 4 года назад

Diego ensina a fazer pastrame

@dr.claudiojr.7629 4 года назад

Show de bola

@simpson402 2 года назад

Grande mestre, podemos defumar o bacon sem a pele? grato

@dijalmabernecule8982 2 года назад

Qual a quantidade de sal e sal de cura e açúcar , quanto vai por quilo ??

@joaosampaio4434 4 года назад

Eu acompanho todos os vídeo e sou fã seu e do seu pai mano responde uma pergunta o que faz com toda essas comidas vcs comem vende?

@fabiolundgren3365 2 года назад

Show!!

@airgunshots 4 года назад

Amigo nao achei o vídeo da cura ? Pode mandar link

@izofernandess3700 3 года назад

Lindooooooo😋😋😋😋

@maximillianpescadoresporti9432 4 года назад

Top demais , vc vai estar aqui em Ribeirão preto mês que vem né Diego

@Pescaevolution 4 года назад

A priorí não, pois os eventos estão em stand by

@teofilobarbosa284 3 года назад

Diego, quanto de madeira tu usa ao longo de todo processo? O gasto de gás compensa ao invés de usar apenas madeira? Sabe dizer quanto dura um botijão comum 15kg (quantas horas)? Agradeço se puder responder!

@Pescaevolution 3 года назад

O Gás permite controlar de forma precisa o processo. Particularmente hoje em dia não consigo mais nem mensurar quanto dura o butijão. Mas uso alguns no mês pois tenho algumas defumadoras em uso. Mas ainda assim não é nada absurdo

@magnoherrera 4 года назад

Sensacional.

@rubensbarbieri2572 4 года назад

Posso usar serragem?

@marcospadilha5430 3 года назад

Diego, qual o consumo de gás pra cada defumada aí?

@joseantonioamerico5640 4 года назад

Oi cara você pode mostrar como tepera a carne por favor

@josealfredomorandim5429 4 года назад

Vídeo top parabéns qual a sua profissão amigo ?

@hewertonmarcellochitckoski8735 3 года назад

Coisa linda as carnes!!!

@willianmarques2730 3 года назад

Ola vc tem receita de salame defumado

@junior5824 3 года назад

Qual a quantidade dos temperos usados para fazer a cura?

@p.felipe2968 4 года назад

Qualquer carne depois de defumada pode comer, ou precisa de mais algum cozimento?

@maiaravs9657 4 года назад

Q maravilha de carne 😋

@mixtapehouse 4 года назад

Esse canal é o melhor 🤙🏽

@JonathanAzevedoRJ 4 года назад

Essa semana eu pego o bacon, picanha e costelinha!! 🙌🏾

@Pescaevolution 4 года назад

Certeza que das 3 peças ? Já coloco para a cura que hoje compram tudo que já tinha no estoque. Mandei novas peças para a cura, ai ja coloco uma picanha e uma costela a mais. Abração