En el video se muestra la técnica para elaborar esta salsa clásica de la cocina francesa. Una salsa emulsionada, caliente y estable. Receta con historia, enseñando técnicas, historia y consejos culinarios. Que la disfrute!!!
Para complementar el video puede buscar el vocablo bearnesa en mi gastropedia:
www.gastropedia.com.mx/articul...
Los ingredientes los puede encontrar en el minuto 2:26 del video
Visite mi enciclopedia de cocina online:
www.gastropedia.com.mx
En ella hallará términos culinarios, técnicas, conceptos, historia, procesos físicos, químicos y biológicos relacionados con los alimentos y mucho más.
Si desea saber más de gastronomía déjenmelo saber en sus comentarios y le podremos ayudar.
Y si valora y aprecia nuestro esfuerzo, suscríbase a nuestro canal, con gusto seguiremos haciendo videos para usted.
Gracias totales!!!!
28 ноя 2021
