Coppa Lombo Maturada. 

uma belesa😊

Boa tarde amigo!!

Não fala onde maturou. Se foi em geladeira ou em câmara de maturação.

Muito top, mas me diga, depois de abrir quanto tempo de validade e aonde deixo guardado e como guardar?

Você não mostrou o processo todo de como fazer

Aonde coompra os materiais pra fazer o tempero

Meu receio com a alcatra da Pamplona temperada é quê já tenha pelo menos o sal de cura 1.

Amigo, qual preço hoje é praticado um produto deste?

Nem retorna as mensagens

Qual é o tempero???

A copa lombo vem a ser a nuca de porco?

Boa noite, o que é camara de maturação.

Dá para fazer com alcatra suína da Pamplona que já vem temperada? No meu caso ela está congelada.

Alcatra da Pamplona temperada vi que já contém nitrito e nitrato. E agora? Será que seria só a cura É acrescentar temperos ,pimenta do reino e páprica?

Fábio sumiu do canal?

E pelo visto sumiu, dos comentários

Eu não tinha sal de cura e usei sal normal. Será que vai dar certo?

Qual o calibre do colageno ?

Posso fazer com sal de cura 1

Fábio, me inscrevi no seu canal, gostei muito. Uma dúvida: as quantidades de temperos e sais, para a cura, foi para 1 k de carne. Entretanto no vídeo você fez 4 ou mais peças e colocou bastante produtos para a cura sem os pesos de cada uma. Se eu fizer 1 quilo dessa sua cura eu usaria qual porcentagem para cada quilo de carne? Obrigado pela atenção.

Perde muito tempo, podia acelerar o vídeo.

Horrível seu vídeo. Não falou quanto tempo fica no tempero, e nem onde fica a copa lombo.

Explicação muito fraca