Was für ein tolles Brot 🍞 habe es mit Weizenvollkornmehl und dunklem Weizenmehl gebacken einfach nur traumhaft 😋 und so schnell gebacken habe es nach der Backzeit noch 5 Minuten ohne Form gebacken und was soll ich sagen eine wunderbare Kruste am ganzen Brot. Danke das du dieses tolle Rezept mit uns geteilt hast 💐
Brot war super schnell gemacht und total lecker. Nur mit Hexen hab ich ein Problem. Finde den Namen nicht gut. Meine persönliche Meinung. Nicht böse sein.
Habe es heute auch gebacken, hatte nicht genug Dinkelmehl im Haus ubd habe mit Roggenmehl "aufgefüllt"! Bin gespannt. Es geht so einfach und man kann so viel vareieren. Danke dir für das tolle Rezept.
Hab für das Brot Trockenhefe genommen und noch einen Esslöffel Honig mit dazu gegeben. Das ganze dann in der Petromax K4 Kastenform im Gasgrill für ca. 90min. gebacken, ist super lecker geworden. Danke und Daumen hoch.
Hallo! Hab heute versucht dein Brot zu backen. Leider ist es nichts geworden. Es ist von innen nicht fest geworden. Hab mich ans Rezept gehalten. Das einzige was ich vergessen habe waren die Haferflocken. Hatte Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen u Chiasamen. Kann es daran evtl liegen? Es war leider auch nach mehrfacher Zeitverlängerung in der Mitte noch matschig. VG Yvonne
Hallo Yvonne, das ist ja wirklich sehr schade. Da jeder Ofen immer etwas anders ist, würde ich dir raten das Brot das nächste mal noch etwas länger zu backen. Sollte es zu dunkel werden, einfach die Temperatur um etwa 20°C reduzieren. Ob ein Brot durchgebacken ist, erkennt man übrigens durch einen Klopftest. Dazu das Brot aus der Form nehmen und auf der Unterseite mit den Fingern draufklopfen, wenn es hohl klingt, ist es fertig. Klingt es eher dumpf, für weitere 10 Min. backen. Klopftest wiederholen. Ich hoffe, dass es das nächste mal klappt. LG ✨
Also ich bin leider enttäuscht. Habe es heute zweimal gebacken. Das erste mit frischer Hefe und es ging kaum auf und hatte einen riesigen Riss auf der Seite. Das zweite machete ich dann mit Trockenhefe und das ist auch kaum aufgegangen und hat auch einen großen Riß auf der Seite. ☹️
Ich backe das Brot sehr gerne, habe aber immer das Problem, dass das Brot oben eine komische Form bekommt. Gibt es einen Tipp, dass das Brot oben glatt wird und nicht auseinander geht?🥖
Hallo Christine, schade das dich die Musik stört. Du findest unterm Video in der Infobox übrigens einen Direkten Link zum Rezept auf meinem Blog 😉 Lg ✨
Das nächste mal etwas länger backen. Eventuell nach einer halben Stunde die Temperatur um 20 °C verringern damit es nicht zu dunkel wird. Gutes gelingen und LG✨
Halo Nafissa, you can find my recipes also on my Blog www.diehexenkueche.de/ You can put them in google translater :-) so you can cook all of my recipes ;-) 500 g spelled wholemeal flour 500 g of water 2 teaspoons salt 1 cube of yeast or 2 pkg. Dry yeast 20 vinegar e.g. Apple vinegar, fruit vinegar, balsamic vinegar 160 g of mixed grains of choice e.g. Sunflowers, pumpkin seeds, flaxseed, chia, oatmeal INSTRUCTIONS Put all ingredients in the mixing pot and knead for 3 minutes / dough. Put the dough in a greased tin (30cm in length), sprinkle with some oatmeal and put it in the oven (NOT preheated). Bake at 200 ° C for about 60 minutes. Put the bread out of the mold and let cool on a wire rack.
