DESCUBRA TODAS AS DICAS DE OURO DE COMO LIDAR COM O BACALHAU - DESSALGAR/COZINHAR/LIMPAR E ARMAZENAR

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Hoje te trago todas as dicas e segredos importantes e necessários para você aprender a lidar com o bacalhau salgado, sobretudo no que se refere à dessalga, cozimento, limpeza e armazenamento do mesmo.
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27 мар 2023

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Комментарии : 371

@khakauzitacat5423 6 месяцев назад

Vai ser minha primeira vez fazendo bacalhau. Esse ano ganhei da senhora que faço faxina. Nunca pude comprar. Fiquei feliz que achei suas dicas. Obg! Muito feliz.

@letpinlee7621 Год назад

DICAS PRECIOSAS...APROVEITAMENTO TOTAL...PROCEDIMENTOS CORRETOS...IMPECÁVEL, COMO SEMPRE ! QUEM QUER ENSINAR SEM ESTRELISMO E SEM EGOÍSMO É ASSIM : SIMPLES, GENEROSO E VERDADEIRO ! PARABÉNS ! ABRAÇO, ARLETE

@arleteveloso8696 Год назад

Eu dessalgo da mesma forma,a diferença é q eu não levo ao fogo para cozinhar,apenas fervo a água e coloco o bacalhau por alguns minutos.Aprendi com um chefe de um restaurante de Portugal.

@anh46gffgghh Год назад

Muito obrigada! Adoro bacalhau . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤗

@doroteiamatiussomelo1420 Год назад

Gratidão, vc só errou em uma coisa, não foi uma mini aula,e sim uma super mega ultra Power aula,abraço sucesso e prosperidade

@Val-ex8yr Год назад

Querido chef Álvaro. Aprendi muito com você. Há mais de 20 anos o conheci ainda menino nos ensinando a confeitar bolos e fazer salgados. Aulas maravilhosas em Santana, na antiga chocolates Vitória e depois no seu centro culinário recém inaugurado. Nunca conheci um culinarista e agora chef, tão competente, gentil, educado e humilde. Sucesso sempre . Minha mãe e eu continuamos suas fãs.

@ruthepereiraramosmelhado9653 11 месяцев назад

@AnaClaudia-cr2yp 3 месяца назад

Álvaro, você é tao generoso que deu a dica até pra quem vai comprar o "bacalhau" de bandejinha, que é o meu caso. Obrigada por nao esquecer de ensinar pra todos suas dicas incríveis. Tenha uma Feliz Páscoa,cheia de saúde e que Jesus nunca deixe falta sabedoria pra você (mais ainda) ❤

@sabordefesta-chefalvarorod1502 3 месяца назад

Olá sra Ana Cláudia, tudo bem? É claro que sim, tentamos trazer em nossas aulas o máximo de informações culinárias para que todos, sem exceção façam nossas receitas com muito sucesso. Da mesma forma lhe desejamos uma Páscoa com muita paz e saúde e obrigado pelas bençãos. Bem vinda sempre e até breve. Abs.

@elidaoliveira7937 Год назад

Aulao🎉

@noemialvesfernandes5832 Год назад

Top👏👏👏👏

@denizenascimento3787 Год назад

Amei

@adrianasilva6214 Год назад

Muito bom

@aurelianomedeiros1533 Год назад

Maravilha@

@silvanamarapereiramendes1506 3 месяца назад

Maravilha

@luzdodia48 Год назад

Que perfeição ❤

@normaelisabetemedeirosdeal6336 Год назад

Gostei.muito

@iuricosta2222 6 месяцев назад

Maravilhoso!

@MariaNascimento-tl1fj Год назад

Muito bom 👍 👍 ❤❤❤❤😊

@angelaascencao5181 Год назад

Amei....😍🙏👋👏👋👏👋👏👋

@narcisamartin1938 Год назад

Dica Boa

@celiaoliveira6422 7 месяцев назад

Você é top

@joanacardosodourado2100 3 месяца назад

👏👏👏👏👏👏 PARABÉNS

@leninhamorais2641 Год назад

MUITO OBRIGADO

@heloisadelima466 Год назад

Boa tarde Adorei

@anamesquita4225 Год назад

Chefe nós Portugueses comemos muito Bacalhau de várias maneiras demolhamos sempre com pele virada para cima sempre no frigorífico as horas de mudar a água também é como você ao cozer com água quando levanta fervura desliga-se o lume e Espera-se 15 m e ta pronto Isto Bacalhau cozido ou seja quanto menos ferver melhor mas com pele é melhor os lombos de Bacalhau assim são Fantásticos🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹

@MariaAparecida-ne6qw Год назад

Amei a dica

@dianafigueiredo8896 6 месяцев назад

Excelentes dicas

@silviamonteiro23 Год назад

The Best! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@terezacosta4127 Год назад

Fantastic!!!

@elianesilveira57 Год назад

Álvaro querido, até hoje tenho feito tudo errado. Aprendi com minha mãe que o bacalhau tem que ficar 3 dias na geladeira trocando a água "sempre que lembrar", depois cozinhar com um pouco de leite até perder todo o sal. Eu lavava , cozinhava e perdia todo o sabor kkk. Daqui por diante não vou mais jogar dinheiro fora e comer bacalhau sem graça, obrigada pela explicação valiosa ! Bjs

@celialongo2050 Год назад

Eliane eu fazia igualzinho como você

@sabordefesta-chefalvarorod1502 Год назад

Olá sra Eliane, tudo bem? Na verdade todas as dicas trazidas nesta aula nos permite o controle e a tranquilidade para termos um bacalhau muito saboroso e que fará sucesso diante de todos os amigos e familiares. No entanto, quando falamos em três dias acabamos generalizando as lascas de bacalhau com a parte mais fina, o primeiro corte e o lombo e, com isso é muito provável perdermos o controle do sal. Então, desejamos que faça o maior sucesso com seus pratos de bacalhau não só hoje como para sempre. Um grande abraço, uma linda Páscoa e até breve.

@ivettecamargocampos9117 Год назад

@@sabordefesta-chefalvarorod1502 áā⁵⁵⁵⁵⁵⁵⁵⁵⁵⁵⁵⁵aaa6555ýhááā e paz pra vocês também obrigada beijos e paz pra vocês também obrigada beijos e paz pra vocês também obrigada beijos e paz pra vocês também obrigada beijos e paz pra vocês também obrigada beijos e paz á😅😊

@elianesilveira57 Год назад

@@sabordefesta-chefalvarorod1502 amei suas dicas e já comprei o bacalhau, tenho certeza de que dessa vez ele ficará bem mais gostoso. Muito obrigada pela atenção e Boa Páscoa para vc e os seus queridos!

@valeriaandrade9159 Год назад

❤

@rozangelaalves7686 Год назад

Estou adorando chf❤

@nancycarvalho1062 7 месяцев назад

MARAVILHOSOOOOOOOOOOOOOOOOOO................

@adrianapatrocinio5252 7 месяцев назад

Vc e maravilhoso

@sinaidamartins9962 10 месяцев назад

Excelente aula!!🎉

@isabelc9758 Год назад

❤ amei

@leilatelles1p727 6 месяцев назад

Show! Muito mais fácil assim!

@reginaceliavilasboas6849 3 месяца назад

Agradecida!

@miralvacorreiamatos7152 Год назад

❤❤❤❤❤

@vilmacintas583 6 месяцев назад

Adorei as dicas!👏👏👏👏👏

@inesferreiragomes3056 Год назад

Vou fazer!! Obrigada

@mariahelenaneves3117 Год назад

Muito obrigada pela aula 👏👏👏👏👏❤️

@reginaldacoldoeiramedeiros24 Год назад

Obrigada meu querido 😘

@Triciaamurov 3 месяца назад

Muito obrigada 🙏

@neuzam6469 3 месяца назад

EXCELENTE DICAS MESTRE 👏👏👏👏

@tecaxavier6761 6 месяцев назад

Ele é o cara!

@ivanisedann6784 Год назад

Adorei as dicas!

@leilakloh223 Год назад

Nossa que aula maravilhosa obrigada

@cristinafaustino626 6 месяцев назад

Obrigado , só gratidão 🙏

@normalinascimento8698 Год назад

Que dica maravilhosa! Obrigado

@lesicordeiro9267 7 месяцев назад

GRATIDÃO, GRATIDÃO, GRATIDÃO......❤

@eliciapereiradesouza5724 Год назад

Vc é" o mestre "parabéns! São poucos, os chefes como vc. Maravilhoso

@shirleigomes1044 3 месяца назад

O melhor Álvaro Rodrigues obrigada

@dionisiadeoliveira5714 3 месяца назад

Álvaro, aqui encontrei o que precisava, e mais um detalhe , na década de 60 que eu estava com 8 anos ,nessa época meu pai comprava sempre bacalhau, minha mãe fazia arroz cozido com bacalhau e fazia também pedaços de bacalhau na frigideira com um fio de óleo e até dourar e tirávamos lasquinhas para comer, que delícia também na brasa, vc nem imagina a 8:42 gostosura que era, hoje em dia ele ficou tão caro!

@dianafigueiredo8896 Месяц назад

Dicas maravilhosas!