wyroby domowe #kielbasa jałowcowa Jest to film instruktażowy zawierający #przepisykulinarne jak zrobić samemu smaczną wędlinę bez dodatku chemii. Film bez zbędnego show. więcej przepisów na: zdrowo-domowo.wex.pl/
@@MungoShov Temperatury i czasy wędzenia zależą od tego co chcesz wędzić i w jaki sposób czy w zimnym dymie, czy pieczesz, czy w gorącym dymie, a następnie wyrób parzysz, tak więc jest wiele czynników składających się na czas i temperaturę wędzenia.
Wszystko ok, ale czosnek granulowany pojawił się w sprzedaży dopiero od niedawna :D Nawet nasi rodzice nie mają pojęciat jak można sproszkować czosnek cebulę czy tam pomidory a co dopiero dziadkowie i to w latach 30 :D
Jest to oczywiste, że w oryginalnym przepisie jest czosnek świeży, ja dla wywody podałem równowartość wagową czosnku granulowanego, którego używam w wielu innych wyrobach zamiast czosnku świeżego. Pozdrawiam i zapraszam do ponownych odwiedzin.
sól jest dodana w peklosoli, jeśli wyrób jest w odczuciu mało słony, można dosolić solą kuchenną. Pozdrawiam i zapraszam do ponownych odwiedzin mego kanału
Niestety nie peklosól w proporcji 19g/1kg mięsa natomiast dodatkowo dajemy sól według własnego smaku, po prostu jeśli lubimy bardziej słony wyrób dosalamy do własnego smaku.
