Escodella i carn d’olla, recepta catalana, típica. Aquesta recepta te molts ingradients i molta alaboració. A mi no és Nadal si no hi ha a taula una bona escodella amb galets, la seva carn d’olla o la seva pilota. M’encanta.
Ingradients:
1 pollastre a quarts
1 tros de vadella
1 tros de canselada
1 peu de porc
1 tros de gallina
1 butifarra negra
1/2 kg de carn picada de vadella
1/2 kg de carn picada de porc
Verdures per fer caldo
1/2 col
2 patates
200 gr de cigrons
Farina blanca
Farina de galeta
2 grans d’all
Jolivert
1 ou
Sal
Pebre negra
250 gr de galets
26 дек 2020
