Chirinos ist ein gewaschener Kaffee aus Peru. Der Fokus liegt auf der Textur, geschmacklich ist er sehr süß, mit Noten von Pink Grapefruit und Rosinen und hat eine integrierte Säure. Mit Milch erinnert uns der Kaffee an gesalzenes Karamell und Butterkekse.
César ist ein anaerob Natural - ein Kaffee, der zuerst in einem geschlossenen Behälter fermentiert wurde, bevor ihn César und sein Team dann in der Kirsch getrocknet haben. Tropisch, , " ist ein Filterkaffee, den wir seit vier Jahren, immer im Frühjahr, bei uns haben. Der Kaffee hat einen Limonaden-ähnlichen Charakter, ist super balanciert, karamellig und zeigt Noten von Limetten. Ein Wohlfühlkaffee, der ohne große Show auskommt.
Zu den Kaffees im CH-Shop: shop.kaffeemacher.ch/collecti...
Zu den Kaffees im DE/AUT-Shop: kaffeemacher.de/collections/e...
▬ Über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Barista-Handwerk, Latte Art, der besten Espressomaschine und Kaffeemühle, Rezepten für Cold Brew oder Kaffee-Cocktails. Wir testen für euch Maschinen und Barista-Tools sowie Kaffees.
Als Kaffeemacher:innen betreiben wir eine Kaffeeschule in Basel, Schweiz. In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. Rösten, Sensorik, Barista. All' dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita, in Basel eine Rösterei und das Café frühling sowie das Kaffeemacher Café am Bahnhof Basel SBB.
Unser Team wird geführt von Deutschen und Schweizer Kaffeemeistern. Benjamin Hohlmann war deutscher Cup Tasters Meister 2017 und Schweizer Brewers Cup Meister 2014. Philipp Schallberger war zwei Mal Schweizer Barista Meister. Felix Hohlmann ist Vize-Röstmeister in der Schweiz und war vier Mal Vize-Baristameister. #Kaffeemacher
13 мар 2024
