Die beiden Testsieger waren ziemlich eindeutig, ich finde es schön, dass ihr die Eureka XL auch mit in die nächste Runde genommen habt, das hat sie verdient 🙂
Vielen Dank für den Mühlen-Test. Wir nutzen seit einem halben Jahr zwei Niche, für eine Mozzafiato und eine Lelit Mara. Es war aufwändig die Mühlen zu bekommen aber sind immer noch sehr zufrieden. Das sie etwas länger braucht ist kein Problem, in der Zeit kann man die Waage weg räumen, den Siebträger trocken putzen usw. Das Einzige was ich ändern würde ist das rote Lämpchen an der Seite. Es sollte nur an sein wenn der Schalter auf on steht. Weiter vielen Dank für die vielen Informationen rund um den Kaffee, bleibt gesund.
Ich will mal ein Statement abgeben für Euch & Euren Channel. Eure Videos sind sowas von genial und jeder von Euch kommt sehr angenehm & sympatisch rüber, einfach der Hammer. Ich habe bis dato noch kein Equipment, aber schon soviel theoretisches Wissen von Euren Videos inhaliert, dass es für mich glaub ich ein leichtes sein wird einen leckeren Espresso zu zaubern :-) Danke für Euer Engagement und die Liebe zum Detail, auf jeden Fall so weiter machen, Bewertung 1+ mit Stern ;-)
Ganz herzlichen Dank für diesen Test! Ich freue mich, als Anfänger mal nicht ins Klo gegriffen zu haben. Danke Benjamin für deinen ersten Test der Niche!
Wir haben bei uns zu Hause zwei Mühlen im Einsatz: Mazzer Mini seit 6 Jahren und die Niche seit einem Jahr. Ich kann der Kritik und Aussagen zu beiden Mühlen absolut zustimmen. Persönlich gefällt mit die Bedienung und das Ergebnis in der Tasse bei der Niche besser (Espresso und Filter). Meine Frau bevorzugt die Mazzer (nur Espresso), da sie keine Lust hat Portionen abzufüllen/wägen und keinen Filterkaffee trinkt. Vielen Dank für den grossartigen Tests und die Liebe zu den Details, bin schon gespannt auf die weiteren Modelle 😊
Hi, apologies for not being able to comment using German but I wanted to say what a brilliant job you guys did with this whole series of videos. It is very interesting to see someone try to apply such scientific rigour and analysis to see if those results also correspondence to the actual human experience. Most reviews rely only on subjective views and a description of flavours, which is of course difficult unless you also get to taste it at the same time. So well done, I thought the ideas behind these videos are brilliant and very helpful to understand how and why the coffee tastes different from each grinder. Never seen this done before 👍 Out of interest, have you guys ever considered making English subtitles for your videos so that they can be viewed by a larger audience? I used the ‘Auto-Translate’ feature on RU-vid, which was pretty awful but just about gave me an approximate idea of what you were talking about. I had to watch many of the other videos in the series to get a proper understanding of what you were testing and talking about. Not sure if you could take the ‘Auto-Translate’ result and then edit this yourselves to speed this up? I think you would find many, many new subscribers if they had a way to understand your videos more easily.
Ich bin gespannt auf die neue Akademie, die Emil-Frey-Strasse hat schon eine tolle Atmosphäre ausgestrahlt, den Hintergrund bei den Videos fand ich super und hoffe das der neue Videoraum nicht zu steril wird
Eure Tests sind wirklich großartig! Gratulation. Bitte testet aber auch noch die F64 EVO XGi von Fiorenzato. Von dieser Marke hört man hier in D relativ wenig, in IT sind sie aber sehr beliebt....
Ich bin so gespannt auf die Endsieger.... Ich tendiere aktell zu der Niche Zero als Nachfolge für meine Mazzer Mini E.... Freu mich auf die nächsten Testberichte...
Tolle Gegenüberstellung! Was mir persönlich aber total fehlt: Reinigung und Wartung. Wie leicht sind die Maschinen aufzumachen, zu reinigen und wieder zusammenzubauen? Und vor allem wie gut sind Ersatzteile verfügbar und wie sind die Preise. Bei der Niche würde mich abturnen, dass man immer alles aus UK bestellen muss.
Vielen Dank für eure tolle arbeit! Dank euch habe ich mich nun in die Niche verliebt. Nur leider finde ich sie momentan nur für 1300- 1500 Euro. Das ist dann doch sehr sehr viel Geld. :(
Wieder ein super Tests. Was mir aber bei der Bedienbarkeit fehlt ist die Reinigung der Mühle, die man regelmäßig machen muss Inkl. Ausbau der Mahlscheiben und Neuzentrierung der
jetzt braucht es nur noch nette, engagierte Nachbar*innen die gute Kaffeebohnen haben, schmackhaften Kaffee zubereiten und Morgens mit dem Glöckchen klingen sobald der frisch gebrühte Kaffee in der Tasse vor der Türe steht. - wichtiges Testkriterium für die richtigen Nachbar*innen.
Meine Frau arbeitet im Schichtdienst, Lautstärke ist auf jeden Fall ein Thema für mich. Weis für mich zur Zeit nur noch nicht ob ich auf so leise wie möglich oder so schnell wie möglich gehe. Schnell und leise wäre perfekt:-)
Super Test! Danke an das Team. Zur Methodik: Wie messt ihr die Partikelverteilung ? Ist das ein optisches Verfahren ? Oder benutzt ihr ein Gerät wie zB von der Firma Klotz (wobei das auch ein optischer Sensor ist, aber kein Mikroskop o.Ä.). Evtl. produzieren die Mühlen Feinststäube, die dann auf der Testflüssigkeitsoberfläche aufschwimmen und nicht gemessen werden. Falls ihr Fragen habt meldet euch gerne.
Wie immer ein sehr informatives Video bei dem es einfach Spaß macht zu zuschauen. Wird es einen Test zur Eureka ORO Mignon Single Dose geben? Hatte mir überlegt diese als günstigere Alternative zur Niche zu kaufen, vor allem da diese scheinbar das gleiche Mahlwerk besitzt wie die XL.
Ich fand der Test auch super! Ich habe selber schon ein Niche und bin sehr zufrieden damit. Mir würde sehr Interessieren, ein Vergleich zwischen ein 'Seasoned' Niche und die neue Mühle, die gerade gestet würde. Ich denke, meine Mahlergebnis wird mit der Zeit besser (besonders für filter), oder täusche ich mich? Danke noch mal für die Videos!
Ich habe in den letzten Tagen ca. über dem Kalibrierungspunkt (also zwischen 12:30 und 1 Uhr!) für Filterkaffee gemahlen. Das war schon ganz gut, aber der Kaffee "lief" m. M. n. noch nicht 100%ig gut. Aber ich hab auch Bohnen genommen, die eher für Espresso sein sollen (Jimma von Coffee.Annan, mega lecker). Was mich zusätzlich noch interessieren würde, wie war bei euch @Kaffeemacher der gap zwischen der Einstellung für Espresso zu Filter auf der Niche? Bei mir läuft der Espresso immer bei 20 plusminus 2-5, der Filterkaffee liegt (wie oben beschrieben) wohl irgendwo bei 12 Uhr. Vielen Dank für eure tollen & meist aufschlussreichen Videos und die lustigen Anekdoten aus der Kaffeewelt. Ihr seid einer meiner liebsten Kaffee-Kanäle. Bitte weiter so. Einen guten Start am neuen Standort
Hallo und vielen Dank für das aufschlussreiche Video. Ich habe bei euch nach der Mühle Quamar Q50 gesucht habt ihr diese Mühle bereits getestet? Vielen Dank für euer Feedback
Nicht das ich vom Zusammenhang Partikelverteilung zu Geschmack Ahnung hätte, aber im Diagramm ist ja die x-Achse logarithmisch. D.h. "ein klein wenig Abstand" optisch kann schon ein riesen Unterschied in der Partikelgröße sein...
Ein wirklich tolles Video! Im Kapitel "Partikelverteilung" bei 13:46 ist mir aufgefallen, dass bei allen Mühlen der Feinpeak-Anteil stark mit dem Mahlgrad korreliert. Gemessen am X50, war der Espresso-Mahlgrad der Mazzer feiner als der Ristretto-Mahlgrad der ECM! D.h. der Wasser-Widerstand des Kaffeekuchens war bei der Mazzer viel geringer, als bei den anderen Maschinen. Seht ihr das auch so?
Sehr gut aufbereiteter Test, gerade auch, wenn man sich die Einzelvideos dazu angesehen habe. Was bei der Niche Zero noch zum Thema Lautstärke zu erwähnen ist: die Niche Zero entwickelt bei manchen Einheiten nach einer gewissen Zeit einen hochfrequenten Ton, der vom Motor aus geht. (bei mir nach ca. 4 Monaten, ist aber unterschiedlich, es gibt auch Berichte, wo das erst nach einem Jahr auftritt). Das ist leider schade, da das einer der Kaufgründe für mich war - und der Support kann hier nicht helfen, da das von Niche so toleriert wird / bekannt ist. Ist schade und sollte hier auf jeden Fall angemerkt werden, falls ebenfalls jemand aufgrund des Tons / Lautstärke diese sonst wundervolle Mühle in Betracht zieht.
Eigentlich stört mich die Geschwindigkeit der Niche im Alltag wirklich Null. Außer einmal, mit einem mexikanischen Kaffe, die größten Bohnen die ich je gesehen habe. Es hat unfassbar lange gedauert und die letzten Bohnen von jeder Mahlung musste ich händisch ins Mahlwerk bugsieren…
Die gab es zum Testbeginn noch nicht. Sie wird erst jetzt auf dem Markt ausgespielt und dann von uns querverglichen. Wir bekommen eine der ersten in der Schweiz.
Die Eureka SD ist doch mahlscheiben- und motortechnisch eine gekippte XL ohne Display und mit "Mini-Bohnenbehälter". Preislich entspricht sie der XL. Mit der XL kann auch vernünftiges Singledosing gemacht werden und sie hat den anderen Spaß (Display, Shotzähler, gr. Bohnenbehälter, Siebträgerhalterung...) noch dazu.
@@Kaffeemacher Wär voll cool. :) Ich bin mit der Silenzio extrem zufrieden. Mache nur Single Dosing daher wäre das Elektronik Paket der Specialita oder XL für mich sinnlos.
Toller Vergleich! Danke dafür :) ich habe seit 6 Jahren eine Mini Mazzer in Gebrauch und frage mich jetzt, ob sich ein Umstieg auf die Eureka Mignon XL lohnt… sind die geschmacklichen Unterschiede wirklich so spürbar?
Vielleicht guckt sich ECM auch die Videos an und spendiert der S64 einen Nachfolger. Ich finde für den Preis hat sie in den Jahren ganz schön Konkurrenz bekommen. Ich bin meinen Stammröster nun mit euch Fremdgegangen. Der Ichamama ist echt der Hammer. Bereue nix ;)
Freu mich schon auf die Lelit William. Habe die William die Tage bekommen und habe das Gefühl, dass ich damit nicht fein genug mahlen kann. Bin da auf eure Erfahrungen gespannt. Oder es liegt am vielleicht zu alten Kaffee. Jedenfalls läuft der Kaffee zu schnell durch... 🙈 aber da kann ich mir ja in dem Test schon mal Alternativen anschauen. Danke für euche tollen Videos. 😁👍
@@alexandreestevao5986 Hand aufs Herz... ich bin sehr neugierig und dazu noch Mechatroniker und habe es mir eben geleistet sie mal zu zerlegen. Also definitiv ist sie meiner Meinung nach total stabil gebaut und mir gefällt was ich gesehen habe sehr. Ich habe die Mahlscheiben so nahe wie möglich zusammen gefahren, sodass sie sich aber nicht berühren und das Drehrad zum einstelle quasi "genullt". Sie mahlt nach wie vor gefühlt sehr fein. Ich vermute aber, dass meine Bohnen (wieder mal Hand aufs Herz...) schon relativ alt sind (bestimmt mehr als 5 Wochen). Ich hab aber keine Ahnung, ob es auf den Durchfluss Einfluss hat. Habe mit dem gefühlt sehr feinen Kaffeemehl aber leider trotzdem Schwierigkeiten eine Zeit von 25Sekunden hinzubekommen. Ich hole mir nächste Woche frische Bohnen und lasse sie mal ne Woche ausgasen und probiere dann nocheinmal ernsthaft. Die Mühle bleibt auf jeden Fall bei mir. Finde sie super schlicht und meiner Meinung nach sehr leise. Brühe übrigens mit der Mara X die am Donnerstag bei mir eingezogen ist. Edit: Also 25 Sekunden schon... hab dann aber halt 65ml in der Tasse. Bei 18g Kaffeemehl. Und Drück von vielleicht etwa 4 Bar... 🙈
@@Tobias-ok9jp...habe bisher die 14-18g und 18-21g Siebe versucht. 😊 Also denke das es daran nicht gelegen hatte. 🤔 Aber ich gehe davon aus, dass jetzt das versuchen mit den alten Bohnen nicht so viel Sinn machen wird. 😁👍...ich werde mich wohl etwas gedulden müssen. Ich werde versuchen meine Erfahrungen dann mitzuteilen. 😉
Eureka hat ja kürzlich die Mignon Single Dose auf den Markt gebracht. Die könntet Ihr doch noch nachträglich für die Testreihe «nachmelden», das wäre noch interessant.
@@maxihubl ich habe diese Mühle vor einige Monate gekauft. Diese Mühle ist wirklich traumhaft, trotzdem bin ich neugierig was die Meinung Kaffeemacher ist.
Schöne Testreihe! Ich würde mir gerne eine niche kaufen, möchte jedoch noch die nächste Testreihe (der teureren) Mühlen abwarten, wann kommen da die Tests? Wann kann man mit dem Fazit rechnen? Dauert das wieder 2 Monate ?
Hallo, ich hab mir nach Recherche bei euch auch eine eigene Mühle / Siebträger Kombination zugelegt und bin jetzt nach einigem Testen mit dem Espresso auch schon sehr zufrieden. 22 Sekunden Bezug, 17g input - 38g output , sieht schön aus, schmeckt gut, alles gut :) Jetzt allerdings eine Frage an euch bzw. die Community: Wie müsste ich jetzt grundsätzlich die Parameter ändern wenn ich mal das beziehen möchte was man im deutschen Café unter "Cafe Crema" bekommen würde, also einen "normalen" Kaffee ?
Am besten espresso ziehen und americano style etwas heisses wasser beigeben. Klassische Kafi Creme hat etwa 100-140ml flüssigkeit. wenn du denn Kaffee länger extrahiert musst du A) Mühle immer anpassen und B) du extrahierst nur bitterstoffe, was einfach schlecht schmeckt. der typische Kafi Creme trinker kommt eh nicht draus und wird den americano als feinen Kaffee wahrnehmen.
@@reasonaAAAKK danke, aus Faulheit ( aufgrund der Probleme die du nennst, Mühle dauernd verstellen etc.) war das inzwischen auch meine Lösung geworden aber gute Erklärung nochmal :)
Was ist denn nach all den Mühlentest jetzt eine gute Filterkaffeemühle? Nur in dem Preisbereich?? Ihr habt für Filter eigentlich nur bei der teuersten gesagt das da was brauchbares dabei ist… Ich wäre euch dankbar wenn ihr mal Filterkaffee-Mühlen-Empfehlungen geben könntet (Preis-Leistung bis high end) Danke!
Jetzt frage ich einfach mal hier im Text, weil die Auswahl an Maschinen nicht so ganz meiner engeren Wahl entspricht, Ihr jedoch vielleicht helfen könnt. Welche Maschine ist am meisten zu empfehlen, wenn in meiner engen Auswahl stehen: Eureka Single Dose (oder ggf die xl), ceado e6p, fiorenzato allground. Welche davon ist Eurer Meinung und Erfahrung nach unkompliziert und langlebig im Privathaushalt mit leiser aber hoher Qualität, d.h. Best value for money?
Die Scores wurden unabhängig voneinander vergeben und es wurde stumm verkostet, bis die Ergebnisse notiert waren. Immer einer von uns wusste aber, welche Mühle gerade genutzt wurde. In der nächsten Runde im Quervergleich machen wir einen full blind test mit einem größeren Panel.
I just listened with English captions on. The xl is moving on to the next round for comparison. They liked the xl for body, texture, and a bit of sweetness in the espresso. Didn't listen to the flavors for filtered coffee....I just drink espresso.
Ich besitze ein kleines Café und würde gerne Kaffee von heimischen Röster anbieten. “Problem” ist nur das hauptsächlich alteingesessene Stammkunden bei uns sind und die unseren jetzigen Kaffee sehr gern haben und sicher nicht begeistert sind, wenn es auf einmal ein anderer ist. Denke das single dose da das richtige wäre um ihnen mal einen anderen Kaffee näher zu bringen. Würdet ihr die niche zero dafür empfehlen, oder eher eine andere Mühle?
Ich habe mich bei meiner Siebträgermaschine und Mühle bei Espresso Perfetto beraten lassen. Ich dachte damit tue ich was gutes anstatt mich selbst zu informieren. Bei der Lelit Bianca haben Sie einen guten Job gemacht, aber dass sie mir die ECM aufgeschwatzt haben, nehme ich ihnen übel.. Viele Sachen die mich gestört haben an der Mühle. Ich dachte aber meine Wahrnehmung ist falsch, sonst hätten sie mir diese Mühle ja nicht empfohlen.. Der Test beweist ich irre mich nicht. Ärgerlich..
seid ihr da nicht stutzig geworden warum Euch die Mazzer nicht schmeckt? Der Sache solltet ihr mal auf den Grund gehen, und vor allem darf keiner wissen welche Mühle grad dran ist.
