Hogy készítsünk otthon filter kávét? V60 tutorial. Dobi Levente, a debreceni Kisnápolyból ismét megmutatja, amit tudnunk kell! Köszönöm az ír kávé alapanyagot a Jamesonnak!
Jobban szeretem a hideg kávét, de a forró csokis kivétel. Annál a csoki leülepszik ezért az forrón-langyosan jobb. Robustáknál az étcsoki nagyon jó kiegészíti a keserű ízt és a savanyú mellékízek háttérbe kerülnek töle.
3:45 kis pszichológia: az agy folyamatosan próbál prediktálni a már meglévő élményekből, hogy mi lehet az a valami amit most érzek mihez van a legközelebb. érdekes kísérletek vannak ezzel kapcsolatban a neten, hogy van egy eltorzitott hang, először senki nem érti, megmutatják az eredetit majd újra a torzítottat és mindenki képes benne hallani az erdetit. hasonló történik az említett íz magyarázásnál is :)
Digitális mérlegem van itthon már és olyan 60ezret szánnék így első körben eszközökre: Grinder Timemore C3 - 34.000 Hario V60 Pour over Craft (+filter papír jár hozzá) - 6500 Tchibo Hattyúnyakú vízforraló (beépített hőmérővel) - 7500 Ez így 48ezer, a maradékból meg vennék 2 zacsi világos pörkölésű kávét pl casino moccától. Szerintetek arányos meg jó összeállítás full kezdőnek?
Sokáig halgattam a kávékorzó podcastot, még az elején. Nekem automata kv főzőm van és ott meg más fórumokon hallottakból be tudtam állítani a gépemet a tökéletes espresso.ra, amit még képes elkészíteni. Azóta sokaknak segítettem a beállításban, ugyanis nagyon nem.mimdegy. óriási különbségek lehetségesek.
Maga a recept mögötti magyarázat, Tetsu Kasuya 4:6 recept magyarázata, give credit when it's due. Amúgy Levente, ajánlom Lance Hedrick 1-2-1 receptjét kisérletezésre, nagyon érdekesen töri meg a Tetsu féle logikát.
Biztos jó, de nekem ez a sok belemagyarázás így lesz jó, úgy lesz jó érzed, ezt az illatot, meghintjük csillámporral stb olyan mesterkélt mint nem olyan rég a "bundáskenyerező" hiába jó a körítés attól még egy bundáskenyér baz...😅De biztos ez az én szegénységi bizonyítványom kotyogós 'oszt cső'🤣
Amig nem próbáltad, addig valóban úgy tűnik, de ha elfogadjuk hogy a filterkávé közelebb áll a teához mint a kotyogóshoz, akkor máris nem olyan hihetetlen.
Ezt adom, én most egy dugattyús kávé/teafőzőt vettem. 2dl talán. Kávé, forró víz, és hagyom hűlni majd lenyomom a zaccot és kiöntöm. Nem csak az a jó benne, és amit Levi mutat hogy egyszerű. De nem savas, és én itt tudom a legjobban élvezni a kávézást, simán elkortyolgatok belőle 1,5-2dl Nem egy forró, savas presszó. Filteres vagy Amerikai kávét iszom szívesen.
A kave luxuscikk.... jo minösegü meg " luxuscikkebb"... abban a vilagban, ahol emberek eheznek .. kave rabszolgakörülmenyek között lesz termelve..( Magyarorszagon közmunkaban biztos nem) ott igyon mindenki inkabb vizet!!! ... Magyarorszag probal urizalni... akkor is egy nyugatutanzo proli orszag marad....
