Fermentierte Knoblauchpaste | Gemüsefermentation mit Franziska Wick | 7hauben 

Oh wow...was für tolles Video...bin neu und versuche mich gerade mit fermentieren von Gemüse.. werde dein Rezept morgen sooofort ausprobieren.. vielen Dank für die tolle einfache Erklärung👍👍👍

Endlich jemand,der klar stellt,daß bei schwarzem Knoblauch keine(!!!)Fermentation sondern eine Maillard-Reaktion am Start ist 😊

Ein Profi am Werk - danke!

Warum fermentieren ? Macht einfach Toum (libanesische Knoblauch-Sauce). Hält sich ewig...

Liebste Franziska, faszinierendes Rezeptvideo. Schoen Dir zuzusehen und Dich anzuschauen. Es macht bestimmt viel Spaß mit Dir zu kochen 🥰🥰❤❤💋💋💋💋

Ganz toll, danke.

Hallo, ist das Salz ein bestimmtes ? Jodfrei ? Die 2% gehen die von der gesamtmasse aus? (Z.b. wenn jetzt 200g knofi und 50ml Wasser - wäre dann 5g?) Schmeckt der ferment sehr anders als nur Knoblauch?