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Focaccia con cipolle - E' sempre Mezzogiorno 14/05/2021

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www.raiplay.it... - Il venerdì è il giorno della pizza di Fulvio Marino che oggi più che una pizza è una focaccia con le cipolle ovvero la regina delle focacce condite. Ingredienti: 1 kg farina 0, 650 g acqua, 12 g lievito di birra, 10 g malto in polvere, 80 g olio evo, 22 g sale. Per la salamoia: 300 g olio, 200 g acqua, 40 g sale, 400 g di cipolle bianche

Опубликовано:

5 сен 2024

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Комментарии : 32

@user-oz8he6dg5l 2 месяца назад

Buonissima grazie per la ricetta

@alessiochiappara6341 2 года назад

mi avete cucinato grandissimi fitusi

@monicagavagni5045 3 года назад

Sublime 👏👏👏👏😋😋😋

@pasqualinagiugno702 3 года назад

Che bontà! 🤗

@miluna677 3 года назад

Dopo tutte quei passaggi di lievitazione non mi pare che sia venuta un granché. Così la si ottiene anche con una lievitazione di due ore e poi in forno direttamente. Mah..

@pieradiella4602 3 года назад

Anche in Puglia fanno la focaccia con le cipolle......perché non avete menzionato questa meravigliosa Regione????

@francescocolella5550 3 года назад

Perché parlano della Liguria. Quella pugliese è diversa. Entrambe buone

@nunziadedonato5999 2 года назад

Non ha niente a che vedere con la focaccia pugliese tutta altra cosa l originale è pugliese dalla massa alle cipolle

@iamafollowerofChrist 2 года назад

Buonissima!

@giovannacastiglione2118 2 года назад

Buonissima

@angelarusso2059 Год назад

Cosa posso sostituire il malto?

@elisaastorino 3 года назад

Nn è facile, trovare il malto in pasta.. Dove si può acquistare? Grazie e complimenti

@renzoarrigoni429 Год назад

La quantità d'olio per la salamoia mi sembra esagerata. 300 grammi d'olio !!!! . Buon appetito

@caterinamuscianese6727 3 года назад

Bellissima, proprio! Ma perché le cipolle bianche? Quelle ramate non potrebbero andar bene??

@giulianagiulia707 3 года назад

Quelle bianche son più dolci

@SquillyV Год назад

@@giulianagiulia707 non hai assaggiato la cipolla di tropea allora

@crisab35 7 дней назад

La tv nazional popolare

@Angelos58 3 года назад

Malto diastasico o no?

@vincenzomamone5113 Год назад

Io ho seguito le indicazioni della salamoia e devo dire che oltre lo spreco la focaccia era un pezzo di sale e piena d'olio immangiabile la prossima volta farò a modo mio

@annasisto5780 3 года назад

Io le cipolle le faccio stufare in padella e non da crude... Quanti step. Troppe ore a lievitare.

@ramonamarcelaghetea4027 Год назад

E questo sarebbe un cuoco? Una focaccia con 60 g di sale in totale più mezzo chilo quasi di olio, immangiabile! Non fatelo, uno spreco di ingredienti. Noi ci siamo mangiati un cubo di sale inzuppato nel olio!!!

@alvarogobbo9387 3 года назад

Se x una focaccia devo impiegare 4 ora non ne vale la pena.

@giulianagiulia707 3 года назад

Ma che ci vuole ....

@pieradiella4602 3 года назад

Ne vale la pena eccome !!!!

@miluna677 3 года назад

Infatti. Anche perché tutto questo gran risultato non mi sembra. Arrostita tutt'intorno e bassa. Stesso risultato si ottiene se l'impasto riposa due ore e lo oasi direttamente in forno.