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Focaccia di Casa | NEL FORNO DI CASA TUA |  

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Fulvio Marino panificatore di terza generazione, mostrerà come realizzare le ricette semplici e gustose della #panificazione, svelando tutti i segreti del mestiere e introducendo gli spettatori nel magico mondo degli #impasti delle farine e dei #lievitati.
0:00:00 | Ingredienti
0:00:50 | Preparazione
0:04:10 | Lievitazione
0:07:10 | In Forno
0:08:45 | Recap
Non perderti le #ricette di Food Network! Segui la programmazione dei tuoi show preferiti qui: foodnetwork.it/
#foodnetwork #ricette #cucinarechepassione

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Опубликовано:

 

27 июл 2024

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Комментарии : 203   
@annatamborrino1534
@annatamborrino1534 Год назад
Fulvio sei bravissimo e molto chiaro nella spiegazione grazie❤
@filomenasassi8902
@filomenasassi8902 Месяц назад
Ciao Fulvio,ti guardo sempre a è sempre mezzogiorno,il programma di Antonella Clerici,sei bravissimo,le mie nipoti che adoro mi hanno regalato il tuo libro di panificazione,firmato da te sono stata felicissima ❤❤. Ti seguo sempre .. E questa focaccia è da provare,adoro tt quello che fai
@giovannipiantadosi4983
@giovannipiantadosi4983 Год назад
Caro Fulvio....ti adoroooo sei Fantastico...Bravooo...mi piace tantooo come spieghi..e la....presentazione ...mi piace tutto..continua cosi .Ricette di mio gusto ..invitanti...Ciao .Mina da..Norinberga ❤Norinberga ❤
@serenellaleo5720
@serenellaleo5720 Год назад
Caro Fulvio ti seguo sempre sei bravissimo rifarò questa focaccia al più presto forze non. si è capito la mia passione e impastare di tutto❤
@carmelindanovellino5964
@carmelindanovellino5964 9 месяцев назад
Grazie per i tuoi preziosi consigli
@user-qg3qh3nk2t
@user-qg3qh3nk2t 6 месяцев назад
Bravissimo Fulvio ..ti seguo in tv..con la Clerici ..le tue ricette di pane favolose ...😊
@barbaraloop3688
@barbaraloop3688 2 месяца назад
Eccezionale, grazie ! Finalmente la vera focaccia di quando ero ragazzina !!!!!❤❤❤❤❤❤❤ complimenti per tutto . È venuta benissimo, cottura, croccantezza ,morbidezza e gusto 🎉❤
@rosymary6687
@rosymary6687 Год назад
ottima la focaccia e simpaticissimo te.Intanto ho salvato nelle ricette in lista d'attesa grazie
@ireneligorio4037
@ireneligorio4037 Год назад
Fulvio sei bravissimo 👏👏
@antoniettaiallonardo4137
@antoniettaiallonardo4137 Год назад
Da quando ho guardato il tuo video la focaccia l'ho fatta già quattro volte. La divorano in in attimo. Sei bravissimo e sei anche una bella persona, gentile e simpatico. 😊😊
@pasquamartucci6388
@pasquamartucci6388 7 месяцев назад
troppo olio stomachevole😮
@loredanalory7063
@loredanalory7063 6 месяцев назад
La focaccia è molto buona poi x quanto riguarda l'olio è a scelta da come piace...anche se non scriveva "stomachevole" era uguale...uno aumenta o diminuisce a piacere ..✌️​@@pasquamartucci6388
@mafaldanapoli4790
@mafaldanapoli4790 6 месяцев назад
Come posso fare la tua focaccia da farcire grazie bellissima ricetta
@pasquamartucci6388
@pasquamartucci6388 5 месяцев назад
@@loredanalory7063 certo ! ma se la ricetta si deve seguire per la sua buona riuscita uno va fino in fondo. altrimenti poi si inizia a dire : nn è venuta bene , ho sbagliato qualcosa ? nn è come la vostra , o non è cksi?
@mariaracheletortorelli1579
@mariaracheletortorelli1579 Месяц назад
Complimenti 👍 👍 hai conquistato tutti con i tuoi impasti e la tua simpatia 😊grazie 😍
@rosannabarbero6176
@rosannabarbero6176 Год назад
Wowwwww la farò sicuramente
@Jesus-uy3df
@Jesus-uy3df 6 месяцев назад
Da ex-panettiere ancora amante dell'arte bianca mi piace la tua passione per il nostro amico pane!Bravo bravo!
@liviosimoneramasso
@liviosimoneramasso 2 месяца назад
Ma bravo cosa? Ma hai letto la salamoia?😂😂
@caterinaguida3941
@caterinaguida3941 Год назад
ma che bontà 😊😊da fare assolutamente grazie bravissimo Chef 🎉🎉🎉🎉
@antoniettaiallonardo4137
@antoniettaiallonardo4137 Год назад
Caro Fulvio ho appena fatto la tua focaccia e ti dico che hai ragione non arriverà all'ora di pranzo 😅 semplicemente squisitaaaaaa😊😋😋 . Grazie, sei bravissimo
@luisacriscuolo9015
@luisacriscuolo9015 Год назад
Buongiorno Fulvio sei il numero One .. complimenti ti seguo e con i tuoi consigli sono diventata brava a fare sia il pane e la favolosa pizza in teglia .. Grazie mille buona giornata e buon lavoro
@angelasoro3974
@angelasoro3974 4 месяца назад
Ciao Fulvio sei un artista del pane ❤ti seguo nella trasmissione 😊vorrei essere brava come te un abbraccio
@user-ze6br1pg5l
@user-ze6br1pg5l Месяц назад
Sei bravissimo.Complimenti
@cinzialosio-mj4io
@cinzialosio-mj4io Год назад
Sempre il TOP.. complimenti.!
@giulianadambrosio1598
@giulianadambrosio1598 9 месяцев назад
Spettacolo!
@user-gz5rk8hk8q
@user-gz5rk8hk8q Год назад
Grazie🎉
@hydrakosmikonos
@hydrakosmikonos Год назад
Ciao l'ITALIE, de la France,🇫🇷😋😋😋 👏👏Fulvio je vous vois chaque jour chez Antonella... 😀 💟 dommage ici pas de sous-titres en français...😢je ne comprends pas tous les mots....grazie mille por tutti voi ricetti...? 😂 🤩🥰🌹🥰 Viva Italia bellissima i gli italiani ! 🇮🇹❤️🌞🌞🌞🌞🙋
@raffaellagiambersio557
@raffaellagiambersio557 10 месяцев назад
Ma quanto sei bravo e professionale, chiarissimo nelle spiegazioni e bellissime ricette.
@user-bq9jp7eq5q
@user-bq9jp7eq5q Год назад
Ciao, sono Francesca, sono una tua fans, ti seguo anche alla prova del cuoco. Ti trovo speciale
@user-gz5rk8hk8q
@user-gz5rk8hk8q Год назад
Ti seguo sempre a mezzogiorno in famiglia 👏👏👏👏👏👏👏 complimenti a tutti 😋
@valentinacairo5492
@valentinacairo5492 Год назад
L'ho fatta oggi! Buona davvero, grazie🎉😊
@rodicafaina7499
@rodicafaina7499 Год назад
Bravo!
@emanuelalaranga3723
@emanuelalaranga3723 11 месяцев назад
Fulvio grazie per la ricetta, l'ho fatta ed è venuta benissimo! Una domanda nell'impasto è possibile aggiungere farina di grano duro?
@gabriellarossi7814
@gabriellarossi7814 Год назад
Bravo❤
@luisaleonardi666
@luisaleonardi666 Год назад
Bravissimo e simpatico, Fulvio!!! Questa focaccia invita proprio ad essere in compagnia, grazie, Fulvio.
@enricosabatino9060
@enricosabatino9060 Год назад
Fatta!!!ed è venuta benissimo... grazie. Ti posso chiedere....se volessi usare delle farine meno raffinate più salutari come sarebbero le dosi?
@marinadelfino5204
@marinadelfino5204 6 месяцев назад
Ciao video bellissimo ho provato anche io ha fare questa ricetta ❤️
@user-sx5gi5qz5h
@user-sx5gi5qz5h 6 месяцев назад
Bellissima 🎉🎉🎉🎉
@ritamolinaro1180
@ritamolinaro1180 11 месяцев назад
Bravo ci provero ha farla
@marcoecknauer3871
@marcoecknauer3871 10 месяцев назад
TOP ... 👋👋👋
@mariacariola1142
@mariacariola1142 Год назад
Meravigliosa....bravissimo ..seguo i TV tutte le tue bontà di pane
@annafilosa2487
@annafilosa2487 Год назад
Salve !!!! Si può sostitutive la farina 0con la farina tipo 1 o 2? Grazie !!! Deve fare qualche lezione sulle farine x quelle come me che hanno poca dimestichezza con le farine. 😢
@davidecarbonero1438
@davidecarbonero1438 Год назад
Farcita con del buon prosciutto cotto è ancora più buona!😊
@nillacozzi9033
@nillacozzi9033 Год назад
Ciao Fulvio, la lavorazione dell'impasto si può fare anche in planetaria? Grazie buon pomeriggio
@giovannadainotti9360
@giovannadainotti9360 Год назад
Ciao Fulvio Sei bravissimo Volevo chiederti l'impasto si può fare in planetaria
@giacintadigaetani8682
@giacintadigaetani8682 11 месяцев назад
Ciao Fulvio,sei magico.questa sera faro'di nuovo la tua focaccia.. troppo buona...complimenti e grazie...x le tue ricette
@ucrainadascoprireecucinait4187
Bravissimo
@tizianascilef3833
@tizianascilef3833 Год назад
X caso ho visto il tuo video sulla focaccia direi Wauuuuu . E la prima volta che ti seguo e,ora voglio fare questa focaccia solo che,ho in casa il lievito secco,come gestisco il lievito secco con quello fresco? Grazie
@meccap
@meccap Год назад
di una cosa non sono d'accordo, al min 2:15 sembra che dica che, rispetto alla focaccia genovese, quella che lui sta facendo (quella piemontese) ha meno olio; ma di olio lui, rispetto alla focaccia genovese, ne usa nella sua ricetta una enorme quantità (attenzione, non dico che non venga buona) rispetto alla quantità di olio che in genere si usa per la focaccia genovese.
@zarbonida
@zarbonida 4 месяца назад
Si, è vero. Ad esempio nella salamoia io uso fare 2 parti di acqua e 1 di olio, mentre lui mette un terzo di acqua e 2 terzi di olio! È tantissimo l'olio che usa
@domenicarusso4740
@domenicarusso4740 Год назад
Ciao Fulvio ti guardo sempre alla trasmissione di mezzogiorno sei grande bravo bravo complimenti
@patrizia7834
@patrizia7834 Год назад
Oggi provo a farla 😂🎉
@carmeladelucadistefano4795
@carmeladelucadistefano4795 Год назад
Che meraviglia
@MarcoCarro
@MarcoCarro 9 месяцев назад
la teglia che usi che dimensioni ha? ottimo risultato complimenti!!
@monikabiyatrice8755
@monikabiyatrice8755 Год назад
Bonissimo
@alessioluciano3333
@alessioluciano3333 Год назад
Io ho il tuo libro autografo da te ♥️
@giusymaremonti5182
@giusymaremonti5182 4 месяца назад
Ciao Fulvio la teglia che usi per queste dosi quanto misura? Grazie sei bravissimo
@emmadeletteriis1071
@emmadeletteriis1071 Год назад
Buonasera signor fulvio mi scuso se la disturbo volevo chiedervi perché lei dice di fare lievitare a temperatura ambiente di solito quando vedo altri video dico di mettere nel forno con la luce accesa grazie mille per quello che fate per noi ma se uso la farina Manitoba va bene spero che mi aiuta a farmi capire un po di più grazie mille e buona pasqua a lei e famiglia ❤❤❤
@VeraFilosofiaOfficial
@VeraFilosofiaOfficial Месяц назад
Grazie Genova. Da romano che conosce tantissime pizze. Focaccia genovese splendida, al livello delle altre
@patriziapasquini7887
@patriziapasquini7887 8 месяцев назад
Se volessi farla con lievito madre in che proporzioni dovrei metterlo?grazie
@cinzialosio-mj4io
@cinzialosio-mj4io Год назад
👍👍👍
@claudiamoreale4214
@claudiamoreale4214 Год назад
Caro Fulvio..ho rifatto la tua focaccia. ....strepitosa.. sono appassionata di lievitati....e ti seguo sempre...sei forte
@antonellaguerrini4980
@antonellaguerrini4980 9 месяцев назад
Sei molto bravo ti inviterei a casa per farla 😂
@annalisazontini4936
@annalisazontini4936 Год назад
Che marca di farina utilizzi?
@paolascarano9685
@paolascarano9685 Год назад
Si può usare il lievito di birra secco ? Grazie
@fernandor.q.s.c4716
@fernandor.q.s.c4716 5 месяцев назад
Saludos desde Madrid, tengo un truco para comprender todo lo que dice Fulvio, pongo la velocidad de producción a 0,75🤣🤣
@tonydinapoli2242
@tonydinapoli2242 Год назад
Ti volevo ringraziare perché come si dice da noi in Toscana mi è venuta una schiacciata davvero fantastica, l’impasto faccio il mio ma il condimento sopra è davvero stupendo grazie ancora
@smokingbianco6929
@smokingbianco6929 7 месяцев назад
Forno statico o ventilato?
@melinapennisi3123
@melinapennisi3123 3 месяца назад
Scusa Fulvio ti volevo chiedere se sostituisco l acqua con il latte viene più morbida? Grazie per la risposta.❤
@marinaassenzo2786
@marinaassenzo2786 9 месяцев назад
A che temperatura è l'acqua?
@biancavirgiuolo6739
@biancavirgiuolo6739 8 месяцев назад
Grazie la tua focaccia è favolosa e buonissima. Grande professionista e persona perbene. 👏👏👏
@CostanzinaVigano-ve5qr
@CostanzinaVigano-ve5qr Год назад
Ciao Fulvio, ti seguo sempre , tutti i giorni ! Vorrei chiederti un aiuto : per vari motivi non posso usare il forno tradizionale... ma ho quello a microonde della Whirlpool con la funzione crisp !! Si possono cucinare le tue con questo forno ? Se sì, mi potresti dare un'indicazione sul tempo e temperatura. Grazie mille e ... a presto
@elijahvud8281
@elijahvud8281 8 месяцев назад
No, non puoi. La funzione Crispi non cambia. Purtroppo hai bisogno di un forno vero
@giu_88
@giu_88 8 месяцев назад
Ho seguito i passaggi ma si è attaccato tutto alla teglia, possibili cause? Utilizzo una teglia da forno di quelle nere fornite in dotazione con il forno per capirci. Inoltre era croccante e non morbida come in video, possibile causa?
@ritalamonaca3572
@ritalamonaca3572 Год назад
Grazie Fulvio ieri ho cercato la Resta di Como oggi ha mezzogiorno da Antonella Clerici ha dato gli ingredienti e il tempo di cottura Grazie è complimenti a lei e il programma del mezzogiorno peccato che il tempo vola
@user-gz5rk8hk8q
@user-gz5rk8hk8q Год назад
Mi piace 😋la devo provare io ho forno che arriva a 200 gradi va bene lo stesso? Come posso fare?
@mariamelone541
@mariamelone541 6 месяцев назад
L'acqua dev'essere a temperatura ambiente o tiepida?
@claracannilla762
@claracannilla762 Год назад
👏👏👏
@dorianapelosi4422
@dorianapelosi4422 Год назад
Buonissima
@DarioMarch
@DarioMarch 4 месяца назад
Se la volessi fare per il giorno dopo quindi cucinarla la sera e metterla in frigo la quantità di lievito cambia o è uguale?
@SampDoria75
@SampDoria75 Год назад
Fulvio per la salamoia servono 250 ml.?
@susannapossamai7809
@susannapossamai7809 Год назад
Che dire...eccezionale ....le farine Marino poi sono una marcia in più....👍👍👍
@massimilianocivitavecchia8379
@massimilianocivitavecchia8379 19 дней назад
Ciao Fulvio nelle 2 fasi lievitazioni in teglia la pizza va coperta ?
@mariamelone541
@mariamelone541 6 месяцев назад
Mi potete dire quale' l'olio extra vergine leggero?
@eleonoracorvatta9743
@eleonoracorvatta9743 4 месяца назад
se uso il lievito in bustina quanto ne devo mettere?
@tonistoian1480
@tonistoian1480 Год назад
😋😋😋😋😋😋
@marialasalvia3610
@marialasalvia3610 Год назад
Buon giorno Fulvio posso mettere il lievito istantaneo se e si quanto
@rossanaesposito3336
@rossanaesposito3336 Год назад
Fatta e mangiata , buonissima🤤👏
@berardodimarcello8393
@berardodimarcello8393 10 месяцев назад
E del sale non dici niente?
@sarahlaura6938
@sarahlaura6938 Месяц назад
Che tipo di farina 0? Che proteine o W ? Grazie mille
@yleniamicia
@yleniamicia 11 месяцев назад
Help! Ho impastato la focaccia con le dosi esatte, però, mi è rimasta appiccicosa e quindi difficile da impastare.... come mai?
@patrizia7834
@patrizia7834 Год назад
Ma sei il numero 1 grande fulvio❤
@marialobue3663
@marialobue3663 8 месяцев назад
Il.lievito secco fa lo stesso?
@bepizen5693
@bepizen5693 Год назад
Buona sera , oggi ho fatto questa focaccia ed e venuta molto bella e buona. Pero si e attaccata su tutta la teglia anche se ho messo un bel po di olio. Volevo chiedere ,ma lei che teglia usa ?. Grazie .Giuseppe.
@michelamarculli7788
@michelamarculli7788 Год назад
Unica cosa che mi viene in mente e che non era cotta Le teglie sono sempre in ferro o antiaderenti.
@carmelaper4356
@carmelaper4356 Год назад
Non riesco a trovare gli ingredienti per iscritto,peccato😢
@giannagalante3546
@giannagalante3546 3 месяца назад
Si può usaremeno olio?
@Bruno-dt3lk
@Bruno-dt3lk Год назад
Bravo di dove sei?
@ilariap5683
@ilariap5683 Год назад
Ma se nn si riesce a stendere dopo le prime 2h di lievitazione?
@massimodellecave6221
@massimodellecave6221 Год назад
Non è meglio utilizzare una farina di tipo 1?
@consueloemmanuello3879
@consueloemmanuello3879 5 месяцев назад
Ma se lievita tutta la notte sulla teglia e si inforna la mattina ??cosa mi consigliate ??
@mariarosaborghesi6117
@mariarosaborghesi6117 5 месяцев назад
Le dosi ossia la ricetta?
@mariaantoninasurdi1373
@mariaantoninasurdi1373 3 месяца назад
Ciao Fulvio Ho fatto la tua focaccia e devo dirti che non sono rimasta completamente soddisfatta… l’ho trovata eccessivamente unta … e ho pensato…. E forse un errore utilizzare ben 250 gr di olio evo nella salamoia ???oppure l’olio che ho utilizzato non era particolarmente delicato ???mi sbaglio ? Gradirei un tuo parere
@stefanolosi19
@stefanolosi19 9 месяцев назад
La ciotola di vetro di quanti diametro è 😊
@symon1966
@symon1966 9 месяцев назад
Buongiorno, ti seguo sempre volentieri e grazie per i tuoi video. Ho fatto questa focaccia ma..... è molto salata. Esageratamente salata, praticamente immangiabile. 😢
@pasquamartucci6388
@pasquamartucci6388 6 месяцев назад
tomachevole
@cettinatabbi8557
@cettinatabbi8557 Год назад
Posso condire con pomodorini
@gianpaoloiaccarino1781
@gianpaoloiaccarino1781 5 месяцев назад
l'unico problema che ho usando questi procedimenti è che la focaccia stesa in teglia e lasciata lievitare mi si attacca. a prescindere dalla quantità di olio che metto in teglia prima di stenderla
@gioacchinopanepinto2847
@gioacchinopanepinto2847 3 месяца назад
Si può fare condita
@alessandra2879
@alessandra2879 Год назад
L ho provata stasera, ho seguito ogni passaggio Troppa salamoia, troppo sale Il liquido è strabordato dalla teglia e ho affumicato mezza casa Il forno nuovo di pacca Sia chiaro che cucino da anni .....
@mirellasana8447
@mirellasana8447 Год назад
CIAO Fulvio sei bravissimo ti seguo tutti i giorni.. con Antonella lei anche e l'unica per me è la N1❤😊 fatte una bella squadra ciao vi abbraccio forte 😊
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