Fried Pizza vs. Italian Panzerotto with Mrs Nunzia (Bari) and Ferdinando De Giulio (Naples)

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Fried Pizza or Italian Panzerotto? Let us clear this hamletian dilemma with a real journey to the end of the frying! In Bari Vecchia (Old Bari), on the orecchiette's road, Mrs. Nunzia Caputo, famous for her homemade pasta sold by along the street, opened the doors of her "sottano" to show us the original recipe of the homemade italian panzerotto. We then move to San Giovanni a Tedduccio, Naples, where the pizza chef Feridinando De Giulio of Ermenegildo, leads us to discover two variations of the classic Neapolitan fried pizza: the battilocchio and the "grande". A video to watch all the way ...
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27 фев 2020

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Комментарии : 654

@vichisantonocito 4 года назад

Viva le persone come la Signora Nunzia!! Non perdiamo le nostre tradizioni!

@peterbound2119 4 года назад

la signora nunzia è fantastica. Un mix perfetto fra tradizione e modernità. mi è uscita una lacrima quando ha detto 'panzerotto slim' ahha

@federicogallerani2361 4 года назад

vichi santonocito Non perdiamo la tradizione di trombare nella farina!!!

@MagoLerio 4 года назад

D'accordissimo :-))))

@samuelepelisseri 3 года назад

Federico Gallerani American Pie approva

@tredue6642 3 года назад

@@colemir *impara

@gianpol5539 4 года назад

Io vivo nella stessa strada della signora nunzia, e mi sveglio prestissimo per sentire tutti gli odori della pasta(orecchiette) e dei panzerotti. VIVA LA TRADIZIONE!

@viluzza93 3 года назад

Che c*** 😂😂😂😍

@r.1847 3 года назад

Sono andate a mangiarel fuori al suo basso facevano cagare le orecchiette doppie e crude 5€ a piatto quanti bidoni ai turisti inglesi

@-LK34- 4 года назад

I wish you Italians the best in this time of crisis - love from Scotland🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 💙

@doctordoom02 4 года назад

We are stucked at home so we're doing nothing but cook and eat! 😅

@clotchcargo7459 4 года назад

@@pandapodcast5931 ma guarda!!?? what you mean?

@antonellodimarco5100 4 года назад

We love You. ...from Bari...and The World in this crises. We love smile alweys.

@you2bedimerda 4 года назад

Aye

@gabrielemessina2438 3 года назад

Nel dubbio a soreta.....

@K3KKosz 4 года назад

Queste son tradizioni che non dobbiamo perdere. Patrimonio italiano.

@clotchcargo7459 4 года назад

Padre Pio!!

@silvanoc.9178 4 года назад

Infatti in italia si mangia bene da più di 2000 anni perché è stato tramandato questo immenso patrimonio. A noi ora spetta continuare..

@s8a4c 2 года назад

@@silvanoc.9178 secondo te i pomodori stanno in Italia da 2000 anni?

@SandBoy408 10 месяцев назад

@@s8a4cE prima del pomodoro mangiavamo i sassi? 😂

@dominickvaughan3740 4 года назад

"Acqua riscaldata sul gas, non da scaldabagno" Hahahahha solo a Bari. (P.S. sono di Bari ).

@Kelbinstrike 4 года назад

Dominick Vaughan ovunque, in realtà L’acqua dell scaldabagno fa schifo

@luigi1488 4 года назад

Penso che per acqua da scaldabagno intendesse acqua calda da rubinetto

@Kelbinstrike 4 года назад

Si esatto... fa schifo

@luigi1488 4 года назад

@@Kelbinstrike beh dipende, se vivi in una palude, come intendo dalle tue risposte, sì. Se vivi nella civiltà, no. E sa l'acqua in città fa schifo, vuol dire che il tuo sistema idrico ha un problema.

@Kelbinstrike 4 года назад

John Deacon non hai capito una sega Nessuno sta parlando della qualità dell’acqua del sistema idrico, si sta dicendo che l’acqua che esce dalla caldaia fa schifo al cazzo Ci arrivi da solo a capire la differenza?

@francescosanfilippo8491 4 года назад

C'è da imparare tantissimo da queste signore... la vera tradizione quella ANTICA ❤

@simonen.6866 4 года назад

Da Barese sono buonissimi entrambi, anche se preferisco il panzerotto. Poi vedere la signora Nunzia fare i panzerotti su RU-vid è bellissimo, amo il suo modo di fare e come si esprime, così naturale e simpatica. Forza Bari e Forza Italia ❤️

@selfintuition2 4 года назад

Thank you so much for making this accessible with English subtitles

@XX-gy7ue 4 года назад

SO BEAUTIFUL , I LOVE ITALIANS !

@EneaM21 4 года назад

Thanks

@al3plex652 4 года назад

Bravo

@humanonearth1 3 года назад

An adorable family! And true traditional Italian wisdom.

@Sarx88 4 года назад

Adorabile la signora e lo chef napoletano un vero artista

@alessiorizzi3843 4 года назад

Ragazzi abbiamo la miglior cucina al mondo, cosa vi aspettavate.., essere nato in Italia, al Sud, in Puglia, e davvero un onore... Ps. Sono di Foggia, ma amo tutto il sud a prescindere..

@paozan4855 4 года назад

Nord has entered the chat

@widaranna6686 3 года назад

Si, ma abbiamo i peggiori politici che ci hanno prtato in questo schifo di farsa del virus per poter distruggere il popolo e le tradizioni...

@alessiorizzi3843 3 года назад

@@widaranna6686 togliendo il problema della politica, il sud e la salvezza dell'Italia, perchè siamo i principali canali di entrate per quanto riguarda il turismo e l'agricoltura, e l'Italia ha solo queste due come principale economia, poi il sud sforna cuochi, medici ecc... A non finire, purtroppo sotto l'aspetto politico se ne parla male solo quando al potere e salito uno del sud perchè per anni ci son stati quelli del nord, comunque che sia nord o sud la politica fa sempre schifo, io dico di goderci l'Italia perchè e la nazione più bella al mondo...

@simonepesce9796 3 года назад

@@alessiorizzi3843 ma almeno sai che la tua grande “agricoltura” è il 3% del PIL?

@alessiorizzi3843 3 года назад

@@simonepesce9796 e tu lo sai che grazie a essa l'Italia si trova al primo posto Ue28 per quanto riguarda l'agricoltura con un guadagno di 31,9 miliardi di euro? Dati ISTAT..

@ettorebasilico5941 4 года назад

Madooo sono in chimica e sto video mi ha praticamente ammazzato 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@maxstep6767 4 года назад

ettore basilico mi sto torturando

@rossovertigo4890 4 года назад

IO SONO RICOVERATA E NON MANGIO DA DUE SETTIMANE E TRA L'ALTRO QUANDO MI HANNO RICOVERATA ERO PURE IN CHIMICA E NON SO PER QUANTO ANCORA NON POTRÒ MANGIARE

@yo-yo9699 3 года назад

@@rossovertigo4890 mi dispiace....... Spero che ora stai meglio😘❤️

@stellaeliza5317 2 года назад

MA CHE È 'STA CHIMICA????

@andrealore75 4 года назад

Bravissima !!! Evviva le tradizioni e la semplicità con grande maestria ed esperienza!!!!! Grazie.

@piopellegrino998 2 года назад

Vabbè la signora Nunzia PATRIMONIO DELL’UNESCO 🇵🇪 Onore a questa donna 🤗

@francaparma730 4 года назад

Sei troppo simpatica 😃😃un saluto dalla Lombardia . Bravissima !!!!

@clotchcargo7459 4 года назад

Saluto!! Viva Padre Pio!!

@brucefake2732 4 года назад

È vero...trombare vuol dire impastare

@sandrobest2423 4 года назад

Puglia terra di sapori, mare, sole, divertimento, e tanto tanto altro. Le vacanze estive sono obbligatorie qui da noi😃

@deborahpondermance2795 4 года назад

Ho avuto il piacere di conoscere la brava signora Nunzia a Bari Vecchia due anni fa. Che onore e che delizia! Lei è molto gentile e un ottimo ambasciatore della cucina tradizionale pugliese.

@marcotonello1353 4 года назад

Io dico panzerotti, poi di nascosto me maggno pure la pizza fritta che so boni tutti e due!!!

@angelaneugebauer-diddio8475 3 года назад

Grazie signora Nunzia , questa ricetta mi è piaciuta , la proverò . Le auguro un felice anno nuovo 🙋🏻‍♀️

@emanuelarestuccia4504 4 года назад

M' veni 'i cianciri.... Che belle cose che ho visto! Ti si riempie il cuore. Abbiamo un paese pieno di tradizioni. Non perdiamole!

@michelealtamura 4 года назад

Grande tradizione, grande Cucina

@michelealtamura 4 года назад

Ferie??

@margheritalosacco3917 4 года назад

Bravissima e tanti saluti a Bari dalla Germania siete nei nostri cuori

@mariasantangelo4459 4 года назад

Io gioco in casa con entrambi, io sono napoletana e mio marito e barese... Posso dirvi che sono uno più buono dell'altro, le delizie del sud sono unicheeeeee 💪❤️

@liberatonocerino4474 3 года назад

Buonissimi tutti e 2 . Jani pugliesi dicono che noi napoletani chiamiamo pizza fritta copiando il loro panzerotto . Pizzabfritta nasce s Napoli nel mille e 500. Panzerotto nascenin puglia nel 16 esimo secolo esattamente 1600 . Allora chi è che a copiato .?

@liberatonocerino4474 3 года назад

Il mangiatore di pizza fritta era a Napoli Giovanni Battista.

@liberatonocerino4474 3 года назад

Il poeta Giovanni Battista.

@Mrwolf-dl8ge 3 года назад

@@liberatonocerino4474 tutto voi napoletani avete inventato?dove l'ha imparato che la pizza fritta è più antica dei panzerotti baresi?

@liberatonocerino4474 3 года назад

@@Mrwolf-dl8ge il panzerotto . Nasce con impasto di patate . Non centra niente con la pizza fritta . Di cosa ti senti offeso . Sono 2 cose diverse poi e stato cambiato nel tempo . Vai a documentarti su internet .

@elviradedilectis6623 4 года назад

Sei fantastica!!! È da rifare sicuramente💗

@marchesani22 3 года назад

Una sola parola SPETTACOLARI!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@Pinco-xg2ol 4 года назад

Io le ho provate tutte e due, sono simili ma un po' diverse...comunque entrambe buonissime. Viva le tradizioni. P.s. sn napoletano

@saviermarcone9624 2 года назад

Ma spegiami una cosa. La pizza fritta si chiama cosi il panzerotto a napoli o e una cosa differente?

@Pinco-xg2ol 2 года назад

@@saviermarcone9624 si, in pratica il panzerotto a Napoli è il crocchè di patate...a Roma lo chiamano supplì.

@KIMYRANO 6 месяцев назад

Si percepisce l'orgoglio e la gioia di questa signora, nel promuovere le tradizioni del suo paese, in particolare attraverso piatti Barese. Forza BARI e i panzerotti. 😉❤👍

@l.d.c.8297 4 года назад

Meraviglioso! Bari sempre nel cuore ❤️

@gerardoesposito6936 4 года назад

Signora.. è uno spettacolo ascoltarla e vederla..

@jesselioce 3 года назад

I eat multiple every day when I'm visiting my family in Puglia. We don't have them here in Belgium. It's my favorite food.

@alexcapo6312 4 года назад

Spettacolare questo video ❤❤❤

@CucinaConfidenziale 4 года назад

Il "tavoliere" è nelle Puglie. Coincidenze? Io non credo...

@rosaaime1462 4 года назад

In dialetto si dice 'u tavəliedd e certe parole italianizzate diventano inverosimili... ma so' simpatiche lo stesso. 🙋‍♀️

@DreuxVince 4 года назад

Il Tavoliere si chiama così proprio perché è una distesa piana, come il tavoliere, modo pugliese per chiamare la spianatoia

@francescoruggiero3575 3 года назад

Allo, il tavoliere delle puglie prende il nome dal tavoliere appunto, che in dialetto sarebbe U Tavlir e che di conseguenza è il tavolo da lavoro

@valentinaanfuso7250 4 года назад

No vabbè la signora è una grande e bravissima...un abbraccio da Lecco😁

@stefaniabusiol1523 4 года назад

Sei bravissima 👏👏👏👏 e un piacere vederti cucinare 😊 che buoniiii 😊

@macrisguadagno711 4 года назад

Ma tutto questo è meraviglioso!

@toniblg3253 4 года назад

Signora Nunzia la seguivo quando vivevo a Londra e la seguo ancora oggi che vivo in Thailandia.. Detto questo da buon pugliese passero a trovarla per assaporare orecchiette e panzerotti... Grazie...

@francescasantoru6657 4 года назад

Brava Signora Nunzia... la seguo sempre 😊... si sente tutta la passione che mette nel divulgare le sue tradizioni. Complimenti ❤

@alemartinezmartinez2987 3 года назад

Sono innamorata di questo canale💕

@luciamarongiu550 2 года назад

Complimenti signora per la sua semplicità nel spiegare il tutto proprio alla mano

@gildor1503 4 года назад

Signora Nunzia, dall’Australia un solo commento: non so se son più belli o più bbbbbboni!!!!!! E Lei Siora è spettacolare!!! Grazie di cuore!!!!

@nicolasverde3232 4 года назад

Ciao dalla Francia. Ricetta molto bella e una delizia per la degustazione

@kyussannn 4 года назад

Amo questo canale, e da barese mi si riempie il cuore di gioia a vedere i panzerotti come si fanno nella città vecchia~ Inoltre molto interessante anche la ricetta della pizza fritta, e le differenze rispetto al panzerotto! Tutto buono ❤

@MrThemucco 2 года назад

Queste ricette sono spettacolari...mi è venuta una fame a vederle...😋😋😋

@terry67fiore98 3 года назад

Signora Nunzia è un piacere vederla preparare le prelibatezze della nostra terra....la prossima volta che vengo a bari spero di venire a conoscerla

@SynergoAltrocinema 3 года назад

Quando fa il dissing alla nonna ho fatto un applauso! La tradizione va benissimo, ma tutto si può migliorare.

@michaelm1934 3 года назад

Cazzata

@al3plex652 2 года назад

@@michaelm1934 da che pulpito? Se si rimane sul tradizionale non si crescerà mai, viva il progresso

@marianoguida5258 2 года назад

Sei un grande Ferdinando la tua pizza fritta e mondiale , non vedo l' ora di venirla a mangiare . Un abbraccio a presto da MARIANO STREET FOOD 💪👍

@ilpablo28 4 года назад

Da pugliese amore entrambi e il signore di Napoli è un maestro

@elisaisabel3828 4 года назад

Grandissima Signora! Bravissima 👍

@williamkimmel6487 3 года назад

Bellissimo Grazie Kim

@VALEDUB83 4 года назад

brava signora..tradizioni che ci invidiano in tutto il mondo..bellissimo vedere le signore nei vicoli che impastano insieme ai giovani

@rainbow2710 Год назад

Che bello vedere tre generazioni lavorare insieme a tenere una cosi bella tradizione viva.

@marcelloandreolini 4 года назад

entrambe stupende!!!

@Lorenzo-hu7fh 3 года назад

Aiuto che bontà! Ho fatto 3 estati giù a martina Franca e il panzerotto me lo sono portato nel cuore. Domani provo a farli nunzia 💕

@AnnaAnna-yv6yf 3 года назад

Ti adoroooo sei di una semplicità unica

@teutabrokaj8107 Год назад

Che meraviglia, brava 👍😋😋😋

@michelealtamura 3 года назад

Le nostre tradizioni, la nostra cucina fantastica

@doctorstrange5016 4 года назад

Prima uno e poi l'altro, so boni entrambi! Take it easy 👍

@samantagentilin1402 4 года назад

Evviva la pizza fritta. Ma evviva anche il panzerotto. EVVIVA ALLA MIA NONNA CHE È IN CIELO ED È GRAZIE A LEI SE CUCINO AI MIEI BIMBI LA PIZZA FRITTA.

@stellarondinelli8449 4 года назад

Chi ha messo "non mi piace" é sicuramente a dieta! :P

@clotchcargo7459 4 года назад

Padre Pio!!

@jdjjjf7918 4 года назад

Hhahah 😂veramente

@desireedoronzo5188 4 года назад

Cringe

@BestPizzaEver92 3 года назад

I vegani!

@MrThemucco 2 года назад

...io sono a dieta, ma mi farei una scorpacciata di panzerotti e pizze fritte...una volta ogni tanto bisogna godere di queste bontà!😋😋😋👍

@grzegorzgarwol5402 3 года назад

Ciao, mi viene l'acquolina in bocca quanto e brava la signora Nunzia Come Dio lascia andare a bari con la familia per asagiare panzerotti

@MauriMayer 4 года назад

Genia! Saluti da argentina

@raffaelepolizio4068 3 года назад

A 50 metri da Ermenegildo c'è lo stadio in cui la domenica mattina giocava la Barrese, campionato di eccellenza. Il rituale era pizza fritta di Ermenegildo, Coca-Cola e partita. Che ricordi 😢

@luciadangelo382 2 года назад

Ciao Nunzia sei un fenomeno fai quei panzerotti e le orecchiette ke sono uno spettacolo bravissima ❤️

@mr3pac Год назад

This is beautiful!

@rosaaime1462 4 года назад

👏👏👏👏Bravissima signora Nunzia !!!! Pure in Germania si leccano i baffi con i panzerotti! MA solo quando li faccio io che sono appulo-lucana (come la ferrovia...😂)! Saluti dalla Germania. Tschüss. 🙋‍♀️

@Daniela-wg9nz 4 года назад

"Come la ferrovia" 😂😂 ciao da una lucana.

@luciagentile34 4 года назад

Grande Nunzia👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@sandrosardo86 4 года назад

Che meraviglia l’Italia !

@lafandenuel5605 4 года назад

mi manca tantissimo la mia nonna 😢

@bardado7362 4 года назад

solo vedere queste meraviglie fa alzare il colesterolo a 10mila... grazie delle ricette

@Tomkha19 2 года назад

The second version that the chef made looked like a puri, all that's left is aloo aur tamatar ki sabzi( pomodoro potatoes) and pickled onions, Bellissimo 😋.

@bonjour4196 3 года назад

Grazie dalla Francia!

@widaranna6686 3 года назад

Simpaticissima e bravissima Nunzia! Chissá che buoni quei panzerotti!

@patriciadellaccio1230 3 года назад

Donna meravigliosa bravissima 👍🏻👍🏻👍🏻💖

@robythecelt 4 года назад

Signora Nunzia, sei il top!

@michelealtamura 4 года назад

Gli hai fatti?

@robythecelt 4 года назад

@@michelealtamura non ancora...

@michelealtamura 4 года назад

@@robythecelt io I panzerotti li faccio spesso

@emilianoagnello137 4 года назад

El Panzerotti es muy parecido a lo que en Argentina llamamos "Empanadas" y se cocinan fritas o al horno.Un saludo!!!

@gianvitogargano4385 4 года назад

¡Los panzerotti también se pueden cocinarlos fritos o al horno! Es increíble: el mundo hispánico y el itálico son más parecidos que lo que pensamos 😅😂

@rf2632_ 3 года назад

Spettacolo!

@giuseppinamenga3668 Год назад

Sei la migliore, una barese doc 👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤️

@ablas4584 3 года назад

Ciao a tutti... Grazie per la buona ricetta.. sinceramente mi è piaciuta la simpatica signora più che il panzerotto...❤️👍🤗❤️

@mariogreco6576 3 года назад

Bravissima che voglia di ritornare nella mia Puglia ..

@user-lj5bi3jw5e 4 года назад

le vere ricette italiane 👌👌👌

@AgenteET786 4 года назад

Bellissimo confronto

@antonellodimarco5100 4 года назад

Signora Nunzia meravigliosa. Sono barese e i panzerotti chiaramente sono una leccornia incredibile. Ma... Una decina di anni fa amici napoletani mi hanno fatto assaggiare una pizza fritta...la prima e purtroppo unica volta... Mmmmmmm...non ho parole per descrivere quel gusto incredibilmente godurioso. Veramente non vedo l'ora di poterla riassaporare...credo ne farò scorpacciata.

@Emma-se3dm 4 года назад

Grande 😊Nunzia sei un fenomeno😃

@maddalenasilvestris7683 3 года назад

Ciao Nunzia sei uno spettacolo!! Mi diverto solo a sentirti, sono di Bari anch'io e so' fare i panzerotti e li chiudo nella stessa tua maniera, pero' spesso mi si aprono nel friggerli, non me lo spiego....

@veruscadimitri 2 года назад

Bellissima e tutto quello che prepari fa tanta aquolina!!!!!!👏👏👏👏👏 ti voglio venire a trovare , dove ti trovi??💕💕🌸🌸 grazie per tutte le buonissime ricette

@antonellalombardi8139 11 месяцев назад

Bravissima hai saputo spiegare benissimo

@diegosibilla483 3 года назад

Proprio oggi ho mangiato le sue orecchiette! Qualcosa di eccezionale! La conosco di persona e compro sempre da lei le orecchiette

@dvdinf 4 года назад

Questa signora... ♥

@markmark7616 4 года назад

Entrambi buoni secondo me!!

@alfonsodauria5743 4 года назад

Bravi..👍👍👍👍👍

@delcontegenmax 3 года назад

Grande Nunzia grazie....x il consiglio del panetto conservato in frigo.....ma oggi li faccio in Veneto x la vigilia...buon natale...

@mariaguerriero3580 2 года назад

Bravissima mi sei piaciuta molto 😘

@ketysulo3220 3 года назад

Simpaticissima, viva la gente come la signora.

@ill_Barrett 4 года назад

Grandissima Nunziaaaaa ♥️

@mariamessina3426 4 года назад

Bravissima signora Nunzia🙋🏼

@domenicociamarra5574 4 года назад

Madonna che spettacolo.

@jorgecosta6549 Год назад

Buongiorno, per favore metti l'opzione sottotitoli (CC) in portoghese brasiliano. le tue ricette sono fantastiche 😋😋 Volevo capire meglio, grazie, un grande abbraccio dalla città di Aracati, stato del Ceará, Brasile. 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👍🏿👍🏿👍🏿🇧🇷☺️