Gésiers et foies de poulets confits à la créole. 

C'est vrai Mr Soubou c'est une casse tête a préparer. Mon frère qui prépare séparé, il achete le pack foie, gésiers et cœur. Vous avez bien fait de nous envoyer cette recette. Vous savez Mr Soubou c'est rare de trouver maintenant.ces abats. On a trouvé pour le nouvel an et on a bien profiter de ce régaler. Merci Mr Soubou on pense beaucoup sur votre manière de cuisiner et on apprécie. Portez vous bien et à Bientôt ❤️🙏🙋

En tou ke na ler bon 😀

Bonjour , jai entendu que vous aimez bcp les gesiers, les Portugais apres avoir ajouter les oignons rajoutent 3 grosses cuillères de fond de veau et couvre avec de l eau et bcp de piment, il faut juste baissez le feu laissez la sauce épaissir un peu, ca fait partie de leur table d apéro, le gésier trempe dans la sauce et a l aide dun cure dent on pioche et on mange ca avec du pain en boule, une baguette...ou du Riz mon fils le mange comme ca,une tuerie...bonne journée

👋 oui on aime ça aussi les gésiers de poulet bravo 👏👏 merci pour ce partage que je fais suivre 😉 bonne journée de notre soleil ☀️ partagé 😊du sud de la France à l’île de la Réunion 🤩🫶 voici un 👍 accompagné du bisou 😘 à bientôt bonne journée à toutes et à tous 👋🫶👋🫶 Nathaly 🙋‍♀️

J'ai decouvert ta chaine il y a une semaine et je me suis remis a cuisiner Reunionnais depuis. Reunionnais installe a Lyon depuis 12 ans bientot. Tu devrais aussi proposer une recette a base de Riz Pilaf au Curcuma. Le riz basmati releve facilement ce plat. Du riz basmati bien lave 3 gros morceaux de beurre 1 cas d'huile 1 oignon du sel du thum du curcuma Cuisine a faire au gaz: Emincer l'oignon finement Faire fondre le beurrre dans une marmite et eviter qu'il ne devienne noir/marron Une fois fondu ajouter le cuille d'huile Ajouter le riz. Puis ajouter l'oignon emince Laisser le nacrage = absorption du beurre par le le riz. Tout le riz devient translucide ainsi que les oignons Ajouter le thyml, le sel, le curcuma. Ajouter du beurre a nouveau si necessaire. Bien melanger et repartir le riz de maniere uniforme Ajouter deux fois le volume d'eau par rapport au volume de riz Couvrir. Reduire le feu sur tres doux. Ne pas remuer mais laisser la chimie se faire Au bout de 10 a 12 minutes, eteindre le feu Couvrir, ne pas remuer et laisser le riz reposer au moins 10 minutes. Un pur regal!!! Ca remplace desormais mon riz traditionnel Cordialement