Te traemos una receta con la que queremos invocar el invierno. Hecha con un ingrediente de temporada, se trata de una granola casera con calabaza. Sencilla y crujiente, guárdala en un recipiente hermético y disfrútala con yogurt vegetal y frutas, como topping de tartas e incluso cómetela a puñados. Aquí tienes el paso a paso:
GRANOLA de CALABAZA:
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de horneado: 15 min
INGREDIENTES:
- 160 g de calabaza cruda (o 100 g de puré de calabaza)
- 90 g de sirope de agave
- 2 cucharadas de tahini
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/8 cdita de jengibre en polvo
- Media de 1/8 cdita de clavo molido
- Media de 1/8 cdita de nuez moscada
- 300 g de copos de avena
- 30 g de coco rallado
- 40 g de pipas de calabaza
- 40 g de nueces troceadas
· Pela y trocea la calabaza.
· Guísala y escúrrela.
· Si no encuentras calabaza también puedes usar puré de calabaza que en algunos países lo venden ya hecho.
· Tritura la calabaza y añádele el agave, el tahini, la sal y las especias y remueve bien.
· Incorpora el resto de ingredientes y mezcla bien.
· Precalienta el horno 5 minutos a 180ºC.
· Vierte la granola sobre una bandeja con papel vegetal.
· Extiende bien por toda la superficie con las manos.
· Hornea a 180ºC durante 10 minutos.
· Saca del horno y mezcla de nuevo con una espátula, verás que hay zonas que se han quedado doraditas pero otras no tanto.
· Hornea 5 minutos más.
· Saca del horno y deja enfriar un poco.
· Guarda y conserva en un recipiente hermético.
· Disfruta con leche vegetal, yogurt vegetal y frutas, como topping de tartas e incluso cómetelo a puñados.
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21 окт 2023
