Todos critican y critican, yo la verdad me entretengo viendo el video completo sin importar lo que demore, verla a usted y su manera de explicar mientras hace el pan me hace recordar y sentir como si tuviera 5 años cuando veía a mi madre cocinar o preparar pan amasado o alguna otra cosa, gracias por el tutorial 🙏🖤
Te agradezco muchísimo tu vídeo. La gente no se da cuenta lo valioso que es cuando ponen un vídeo sin cortes. Muchos canales cortan los vídeos todo el tiempo para hacerlos más rápido, pero tu no sabes si te están mintiendo con el resultado final. A veces ponen una foto o muestran un resultado magnífico y cuando tú lo haces tal cual lo muestran, no tiene nada que ver. Esto que haces es real y muchas gracias. El que se aburre de ver amasar en tiempo real puede adelantar el vídeo, súper simple.
Te felicito ! Te salieron tantas ayullitas ,con tan poca masa la! Denota que te gusta la cocina,y tienes mucha paciencia.Pero yo,ya no puedo ,tengo 77 años y no puedo prepararlas por el problema con mis piernas.Bueno, el que puede, puede! No siento? Gracias igual, !te quedaron lindas ! Bendiciones!
Gracias, acabo de usar tu receta y salieron 11 panes de 90 grs aprox cada uno, están muy ricos y rápidos de hacer. Consejos psra mejorar: Estar más segura de tu excelente trabajo, es muy buena receta y sirve mucho de base para aprender a hacer este rico pan. La parte del amasado la hubieras cortado para ahorrar esos 10 minutitos de video jeje Excelente, sigue así ❤
Es tan notable la pasión y dedicación que pones al enseñar y cocinar en este video, y no solo eso la receta de la hallulla precisa, se agradece la enseñanza y la receta.
Omaira estoy muy agradecida de haberte conocido, participó del grupo de emprendimiento, ahora te sigo gracias por todo lo que haces y se qué aras . Desdé Colombia Bucaramanga.
Gracias por explicarnos de todo corazon y que Dios los acompañe siempre en su emprendimiento asi kiero aprender me encanta la panaderia todo tuene su tiempo esta nuy clarito el video
Buenos días Sí señorita Me gustaría aprender a hacer bien la lluvia porque yo soy primeriza y tengo mi maquinita y no sé cómo hacer bien la lluvia por favor
hola, cuando cortes las hallullas déjalas en la lata enciende el horno unos 3 minutos y luego lo apagas, espera unos 20 minutos o un poco mas y luego las cueces de seguro quedaran mas blanditas, (hidratar las hallullas antes y después de cocer) ahora podrías dejar la masa reposar mas tiempo la idea es que la masa suba y así te quedaran mas blanditas, igual ponle unos 50 g mas de agua, mientras mas delgada dejes la masa cuando la estiras mas se demorara en subir.
Al parecer, y si la memoria no me falla, la hallulla es un pan de origen judío. Claro que acá en Chile que somos buenos para comer pan y gozamos de un montón de variedades, como las hallullas, las colizas, las marraquetas, son algunas de las variedades más consumidas en nuestros hogares. De hecho, somos el segundo país a nivel mundial, en el consumo de pan. 😄🙋♀️🇨🇱. Gracias por la receta, ahora estoy haciéndola, porque me duele una pierna y no quiero salir a comprar a la esquina. 🤷♀️
Hola, unos 15 a 20 minutos. Todo depende de tu horno, porque hay hornos que doran y cocinan parejo y hay otros que no, por eso se giran las bandejas para que se puedan cocinar todos. Pero sin voltear el pan como tal, solo se cambia de posición o se gira la bandeja
Hola, si se usa fría, porque en verano o donde hace mucho calor, la harina y los demás ingredientes están a temperatura ambiente. Y el agua fría, permite que puedas terminar el amasado sin problema, sin que se caliente la masa. Si haces pan en verano, usando amasadora te recomiendo que uses unos cubitos de hielo incluso.
La masa de la hallulla se dobla varias veces y cuando salen del horno uno no necesita cuchillo para cortarla,se abren solas,lo que pasa es que Miss Colombia quiere enseñarle a los chilenos a bailar cueca.
No parece hallulla, además encuentras en CUALQUIER NEGOCIO, no es un pan artesanal, ese es el amasado. Al contrario, hallulla y marraqueta son los dos panes más industriales de Chile.
Hola! Es necesario agregar la manteca al finalizar amasado? No podría ser junto a los otros ingredientes y luego mezclarlos? Cambiaría el sabor? O la textura?
La materia grasa se agrega siempre al formar el gluten, sino se puede lubricar los gránulos de la harina y alargaría mucho el amasado. Y si trabajas en amasadora se te puede calentar mucho la masa.
Al tener sal en los ingredientes podría ser sin sal, o si usas con sal disminuir un poquito en la sal de la receta. Personalmente encuentro que no afecta el sabor y da lo mismo usar mantequilla con sal o sin sal, es tan poca la mantequilla que lleva que ni se nota la diferencia 🤷♀️
Hola cual es el motivo de hacer 624 gramos de arina si podrías haber hecho 1 kilo para los que recién comienza y lo haces más fácil para el principiante con medidas exactas?
Hola, porque se hace 1 kg de masa. Para sacar 10 panes de 100 gramos. Si se hace 1 kg de harina podría dar un exceso de masa. Tengo un video donde explico la matemática del panadero para hacer la conversión de cantidades.
Hola, yo le colocaría 35 gramos de aceite. Y todo depende de cuantos gramos pesa tu pan, si son 100 gramos porque lo haces grande serán unos 10 pancitos, todo va a depender de ese peso.
Me parece excelente el tiempo que se toma para explicar lo que veo que para emprender se tardaría una haciendo nada más 7 hallulas y la ganancia seria muy poca , porque a mas masa mas tiempo de amasado , necesito una mejor técnica que optimice el tiempo
Tengo una duda , tu colocas la sal y la levadura a un lado del bowl cierto? Por que? Si al final revuelves todo 🤔 que diferencia hay si hago un hoyo al medio de la harina y le tiro la levadura y la sal ?
Hola buen día, les envío un saludo a mis colegas chilenos desde la barca jalisco , mexico , alguien de ustedes me podría decir si en su país hacen alguna exposición de maquinaria para la panificacion ??,
Hola. En el 2019 hicieron una y eran de unos argentinos. Pero supongo que con la pandemia no han podido hacerla más. Sin embargo, acá hay una sala de ventas en cada marca donde exponen las maquinarias que tienen disponibles, aunque ya muchos solo lo ven por la página web.
