Hamburguesas 

Hoy nos visitaron los genios de Dani Cocchia y Renzo Cocchia de @labirrabar para preparar unas hamburguesas espectaculares🍔🤤🔥. A probarlas!
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🔥🍔Dos tipos de hamburguesas🍔🔥:
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1⃣Doble provoleta, tomate y pesto.
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2⃣Doble o triple con queso cheddar, una bondiola braseada y barbacoa.
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🍔PROCEDIMIENTO:
1.⚡Par los medallones de carnes, formarlos a partir de cortes seleccionados: roast beef (50g) , tapa de asado(40g) y picaña (10g).
2.⚡Cocinar la bondiola braseada con vegetales durante un proceso largo de 8 horas, ahumada.
1.⚡Par los medallones de carnes, formarlos a partir de cortes seleccionados: roast beef (50g) , tapa de asado(40g) y picaña (10g).
2.⚡Cocinar la bondiola braseada con vegetales durante un proceso largo de 8 horas, ahumada.
3. Formar los medallones sin ningún tipo de condimento, solo la carne picada y compactada. Cocinarlos en una plancha bien caliente.
4.⚡Podés agregarles pepinos o jalapeños.
Para los pepinos, cocinarlos durante 30/40 minutos para blanquearlos con agua, azúcar, vinagre y algunas especias (clavo de olor, pimienta en grano).
🔥🍔Que las disfruten!🍔🔥.
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