Selam,
Milföy tarifimiz varken, e yeni yıl da gelmişken hindili wellington yapmayalım da ne yapalımmm. Ben çok beğendim, her zamanki gibi:) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
*Tavada her tarafı mühürlenen hindi rulo 180 derece önden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişecek.
**Milföy kaplandıktan sonra 180 derece önden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişecek.
(Pişme süreleri etinizin boyutuna göre değişiklik gösterir)
Malzemeler:
500 gr milföy hamuru
500 gr ayıklanmış ıspanak
750 gr hindi göğüs fileto
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz (farklı aralıklarla azar azar attım)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr hindi göğüs füme
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmelik)
sevdiğiniz tüm kuru / taze baharatlardan ekleyebilirsiniz
Gravy için:
Hindiden kalan et suyu
1 silme yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı tereyağı
gerekirse tuz / karabiber
istediğiniz kıvama göre 1/2 su bardağına kadar su eklenebilir
Instagram:
beminu
#wellington
#yılbaşı
24 дек 2021
