Nicht nur ein Erfrischungsgetränk sondern auch als Zusatz für Mixgetränke wie "Hugo" mit Weißwein, oder auch zum aromatisieren von Süßspeisen wie Obstsalat, Fruchtgelees oder leichte Joghurtcremes geeignet.
Zutaten für ein 5 Liter Glas:
2 Liter Wasser
3- 4 kg Zucker
2 1/2 EL Zitronensäure
3- 4 Liter Holunderblüten
Tipps:
- für eine gute Haltbarkeit ist es wichtig auf peinliche Sauberkeit zu achten
- an Stelle von Holunderblüten kann man auch Blütenblätter von Duftrosen oder Pfefferminzblätter für Rosen- oder Pfefferminzsirup verwenden
- für kleinere Mengen (z.B. Rosenblütensirup) die Zutaten halbieren oder vierteln
- an Stelle der Zitronensäure können auch 8 Biozitronen verwendet werden, diese in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen, dann in Scheiben geschnitten zu den Holunderblüten ins Glas geben
28 сен 2024