How to make banana makgeolli 

여름에는 웬만하면 피하시는게 좋지만 꼭 해보고 싶다면 과하주 만들기 추천드립니다~

여름에 더워지면 집에서는 술을 안빚습니다ㅋㅋ 온도조절하기가 너무 어려워요 에어컨 말고는 딱히 대안이 없습니다~

@@soolhouse 그렇군요 답변 감사합니다 ,, 요번에 아슬아슬하게 빚어보고 가을에 다시 시작해야겠습니다 ㅎㅎㅎ 영상들이 많은 도움이 되었어요 감사합니다

꾸덕하게 만들어보세용ㅎㅎ

신맛은 많이 없는데 꾸덕한 단맛이 있습니다. 아마 좋아하실 것 같아요 :)

딱 6월 중순까지가 적기고 그 후부터는 말씀대로 가을에 하시는게 좋아요~

설기떡으로 만들면 더 맑은 술이 많이 나오게 됩니다! 그리고 범벅보다는 설기떡이 더 잘 익기 때문에 실패할 확률이 줄어들어요~~

@@soolhouse 아~!👌 매번 친절한 영상과 답변 감사합니다..^^ 😍

백설기는 습식쌀가루 추천드려요 건식은 잘 안쪄져용

저는 최대한 많이 짜주는 편입니다~ 보통 20분정도 걸리는거 같아요

네 쌀누룩도 가능합니다 쌀누룩은 밀누룩대비 1.5배 넣어주시면 됩니다

@@soolhouse 답변 감사합니다!!☺️

건식쌀가루로는 물을 넣어서 미리 반죽을 해줘야해서 습식쌀가루로 추천드립니다ㅎㅎ

냉장고에 넣어놓으면 3달도 거뜬해요~

@@soolhouse 채주 후 물을 섞어도 보존 기간이 똑같을까요???

The key is how you manage temperature. If your room temperature is about 25℃, it's just fine. :)

@@soolhouse I was thinking more about Park Rok-dam's makgeolli brewing method where he raises the temperature to 35-38C during the first two days of brewing. I heard this was an advanced brewing method that requires some experience. I would love to see you do video on this method. I heard the results were amazing.

아니요 그렇게는 어렵습니다 ^^;

@@soolhouse 저런 ㅠ

ㅎㅎ 항상 시청해주셔서 감사합니다 !

네 식혜 속에 당분을 술에 있는 효모가 먹고 알콜로 만들어낸겁니다ㅎㅎ

쌀가루를 써야 안정적으로 밑술을 만들 수 있어요~ 미생물이 자라기 좋은 형태로 만드려면 쌀가루가 더 유리해요~

@@soolhouse 감사합니다!

뚜껑이나 천을 덮는 이유 = 먼지나 벌레 들어가지 말라고입니다 가정에서 빚는 소량에 뚜껑을 열고 덮고는 거의 영향이 없습니다~~

멥쌀로 단양주 만드시면 집에서 하는 방법으로는 단맛 거의 안나요ㅎㅎ 찹쌀로 600ml 넣어보세요 또는 제 영상 중에 막걸리만들기 일주일이면 됩니다. 영상 참고하셰용~

@@soolhouse 아 찹쌀로하면 되는군요! 감사합니다 영상 참고하겠습니다ㅎㅎ

​​@@user-jn3oo8mh7b당이 신경쓰이는거라면 차라리 감미료를 살짝 쓰시는게 찹쌀 쓰는것보다 나아요

@@hariharu7821 어떤 김미료를 쓰는게 좋나요?

@@user-jn3oo8mh7b 아스파탐은 머리 아프니 스테비아나 에리스리톨을 살짝 넣어주심 쓴맛과 신맛을 좀 잡아줄거에요. 그리고 이스트와 물양이 쌀 양에 비해 많은듯 하네요. 더 줄여서 시도해보세요~~